Quiche mit Schinken, Tomaten und Käse

Stimmen: 3

Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Der Hauptgrund für die Beliebtheit der französischen Quiche ist ihre zarte, cremige Füllung. Sie wird typischerweise mit Käse, Sahne und Eiern zubereitet und mit verschiedenen Fleisch-, Fisch- oder Gemüsesorten belegt. Probieren Sie eine der einfachsten, aber dennoch köstlichsten Quiche-Varianten: gefüllt mit Schweizer Käse, Speck und frischen Tomaten. Diese Geschmackskombination macht sie perfekt für ein herzhaftes Frühstück. Für eine schnellere Zubereitung können Sie fertigen Blätterteig verwenden. Verteilen Sie die Füllung darauf und backen Sie die Quiche im Ofen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Packung Croissantteig
1 Tasse geriebener Schweizer Käse
3/4 Tasse geräucherter Schinken, gewürfelt
0,5 Tassen gewürfelte Tomaten
3 Eier, leicht verquirlt
1 Tasse Sahne, beliebiger Fettgehalt

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Den Teig in eine 22 cm große Kuchenform geben und den Boden formen. Mit 125 g Käse bestreuen und mit Schinken und Tomaten belegen. In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In den Kuchenboden gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.