Schwarzer Pfeffer

„Ich glaube langsam, mein Waffeleisen kann alles!“, erzählt Ree Drummond. „Neben klassischen Waffeln kann man darin auch Omeletts zubereiten. Probiert es mal aus! Einfach die Zutaten für das Omelett vermischen und ins Waffeleisen geben. Man kann damit auch Paninis braten oder…“ mehr lesen

• Weiße Bolognese
• Béchamel
• Montage

Die beste weiße Lasagne besteht aus Schichten zarter Nudeln, Bolognese mit hellem Fleisch, cremiger Béchamelsauce und reichlich Mozzarella und Parmesan. Dieses Rezept bietet alles. Sie werden gar nicht an Tomaten denken! Die Lasagne wird mit … überbacken. mehr lesen

Wenn Sie Kartoffelchips ohne Transfette, Geschmacksverstärker oder verwirrende Zutatenlisten suchen, ist die beste Lösung, sie selbst zu machen! Mit diesem Rezept von Ree Drummond gelingen Ihnen die perfekten hausgemachten Chips, die genauso knusprig und lecker sind wie... mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce

Dieses Rezept trägt das Wort „Party“ im Titel, daher können Sie sicher sein, dass diese Fleischbällchen der beliebteste Appetizer auf Ihrer nächsten Party sein werden. Millionen von Menschen wussten in den 70er-Jahren, dass der Schlüssel zu jeder gelungenen Party darin besteht, auf die Ankunft von … zu warten. mehr lesen

Grillmeister Bob Gibson verwendete diese mittlerweile berühmte Tischsauce erstmals vor fast 100 Jahren in seinem Restaurant „Big Bob Gibson Bar-B-Q“ in Decatur, Alabama. Seine Nachfolger sind überzeugt, dass die Sauce auf Mayonnaisebasis sein Markenzeichen war. mehr lesen

„Ich bin in Ghana geboren und aufgewachsen, und wir haben alle wichtigen Anlässe immer mit einem großen Festmahl gefeiert“, erinnert sich die Rezeptautorin Gabi Odebode. „Familienmitglieder und Freunde versammelten sich um den Tisch, der mit besonderen Gerichten wie Jolof-Reis, Waakye und … gedeckt war.“ mehr lesen

Die Zubereitung verschiedener Gerichte für die Festtafel zehrt schnell an Ihren Vorräten an getrockneten Kräutern und Gewürzen. Diese pikante Gewürzmischung hilft Ihnen, diese für Ihre Gäste wieder aufzufüllen. Glauben Sie mir, jeder, der einen Braten zum neuen Jahr zubereitet, wird sich freuen. mehr lesen

Ob Rührei, Hackbraten oder einfach nur herzhafte Brötchen und Kaffee zum Frühstück – dieser südamerikanische Dip passt perfekt zu jeder Mahlzeit. Gemahlene Andouille-Wurst, Kaffee und Gewürze verleihen ihm einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack, während Sahne für eine feine Note sorgt. mehr lesen

Topinambur sind Knollen, die wie eine Mischung aus Kartoffel und Ingwer aussehen. Sie sind mit der Sonnenblume verwandt und stammen ursprünglich aus Nordamerika. Viele versuchen, Topinambur zu schälen, aber die unebenen Knollen lassen sich am einfachsten gründlich waschen. mehr lesen

• Schweinefilet
• Cremige Sauce mit Senf und Kräutern

Um sicherzustellen, dass das Schweinefilet so aromatisch und köstlich wie möglich wird, reibt Ree Drummond es mit zerstoßenem Pfeffer, frischem Rosmarin und Thymian ein, brät es scharf an, bis es schön gebräunt ist, und gart es anschließend im Ofen fertig. Dann gibt sie es in dieselbe Pfanne mit dem restlichen... mehr lesen

Wie Mark Murphy sagt: „Spaghetti Carbonara kann jeder zubereiten.“ Eier mit Pfeffer und Parmesan verquirlen, dann heiße Spaghetti dazugeben und rühren, bis die Eier durchgegart sind, zusammen mit dem Käse und etwas Stärke. mehr lesen

• Steak
• Garnelensauce

Dieses Rinderfilet-Mignon-Steak wird kurz in der Pfanne angebraten und anschließend im Ofen bis zum gewünschten Gargrad fertig gegart. Serviert wird es mit einer cremigen Garnelensauce mit schwarzem Pfeffer. Wichtig: Verwenden Sie in diesem Rezept zerstoßene, nicht gemahlene Pfefferkörner. mehr lesen

Dieses einfache Caesar-Salatdressing-Rezept benötigt nur fünf Zutaten. Es lässt sich schnell mit gekaufter Mayonnaise zubereiten und wird garantiert zu Ihrer Lieblingszutat für Ihren nächsten Caesar-Salat. Hausgemachtes Dressing – mehr lesen

Dieses Rezept eignet sich sowohl für Hähnchenbrust als auch für saftigere, entbeinte Hähnchenschenkel. Marinieren Sie das Hähnchen zwei Tage lang in einer würzigen Kräutersauce und grillen oder backen Sie es anschließend. Servieren Sie es mit einer herzhaften Olivensauce und bestreuen Sie es mit … mehr lesen

Ree Drummond beschloss, den Geschmack von Butternusskürbissuppe durch die Zugabe einiger typischer Zutaten der Tex-Mex-Küche zu verfeinern: gemahlener Chili, Kreuzkümmel und frische Jalapeños. Ree verriet auch ihr Geheimnis zum Einfrieren und Aufbewahren der Suppe: mehr lesen

Ulladeen, die ältere Schwester von Sängerin und Schauspielerin Dolly Parton, hat das Rezept für den Lieblingshackbraten der Familie Parton verraten. Es ist unglaublich einfach, aber das Ergebnis ist bei allen ein Hit. Man braucht nur 15 Minuten aktive Arbeit; den Rest erledigt der Ofen. Hackbraten – mehr lesen

Diese goldbraunen Kartoffelbällchen eignen sich hervorragend zum Frühstück, Abendessen, als Beilage zum Mittagessen oder als Vorspeise mit Ihrem Lieblingsdip. Sie sind unglaublich vielseitig und bei der ganzen Familie beliebt. Außen herrlich knusprig, innen zart und weich. mehr lesen

Diese süß-säuerlichen Speckwürfel sind die perfekte Beilage oder Vorspeise für jeden Brunch! Für dieses Rezept benötigen Sie ein ganzes Stück Speck, das Sie in mundgerechte Stücke schneiden. Braten Sie die Würfel in Ahornsirup mit Cayennepfeffer an und servieren Sie sie. mehr lesen

„Jeder hat seine eigene Vorstellung davon, wie Hackbraten schmecken sollte. Ich suche ständig nach Möglichkeiten, mein Rezept zu überarbeiten und zu verbessern“, erzählt Alex Guarnaschelli. „Saure Sahne macht ihn reichhaltiger, selbst wenn man den Hackbraten etwas zu lange brät.“ mehr lesen

Wolfsbarsch wird im Ganzen mit Mandarinen, Oregano und Rosmarin gebacken. Für eine besonders knusprige Kruste den Fisch zunächst in der Pfanne anbraten und anschließend im Ofen fertig garen. Servieren Sie den Wolfsbarsch mit einem erfrischenden Zitrusdressing beträufelt. mehr lesen

In den USA sind verschiedene Bundesstaaten für ihre Barbecue-Traditionen bekannt, die sich vor allem durch die verwendeten Saucen unterscheiden. Diese pikante, mit Senf verfeinerte Barbecue-Sauce nach South-Carolina-Art eignet sich hervorragend zum Marinieren und Servieren. Probieren Sie sie! mehr lesen

• Steak
• 6 Esslöffel Dijon-Senf

Filet Mignon ist ein Genuss für besondere Anlässe, und Bobby Flay schlägt vor, es noch raffinierter zuzubereiten. Er reibt eine Seite jedes Steaks mit einer pikanten Ancho-Pfeffermischung ein, die beim Grillen eine wunderbar würzige Kruste bildet, und die andere Seite mit … mehr lesen

Rinderbrust wird geschmort und in einer süß-sauren Sauce mit Rosinen und Zwiebeln serviert. Das Fleisch ist sehr zart und saftig, und die angenehme Säure der Sauce harmoniert perfekt mit dem kräftigen Geschmack des Rindfleischs. Nach dem Garen die Rinderbrust in dünne Scheiben schneiden und erneut scharf anbraten. mehr lesen

Die Geheimzutat dieses Gerichts ist gerösteter Knoblauch. Er verleiht der cremigen Ziegenkäse-Parmesan-Sauce ein reichhaltiges, süß-würziges Aroma. Die Sauce mit heißen, gekochten Penne-Nudeln vermengen und mit frischen Kräutern garniert genießen. mehr lesen

Eine hervorragende, gesunde Alternative zu stärkehaltigem Kartoffelpüree, besonders an den Feiertagen, wenn der Tisch ohnehin schon mit kalorienreichen Gerichten gedeckt ist. Außerdem passt dieses süß-würzige Süßkartoffel-Pastinaken-Püree hervorragend zu gebratenem Truthahn, Hähnchen oder... mehr lesen

Klassische schwedische Fleischbällchen werden aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch mit Muskatnuss, schwarzem Pfeffer und Piment zubereitet. Braten Sie sie in der Pfanne an, bis sie rundum schön gebräunt sind, und verwenden Sie dann das restliche Fett zum Braten. mehr lesen

• Füllung und Soße
• Teig

Wenn Sie ein spektakuläres Gericht zubereiten möchten, das Ihre Gäste beeindrucken wird, sollten Sie hausgemachte Agnolotti probieren. Diese kleinen italienischen Teigtaschen sind mit Erbsenpüree und Käse gefüllt, mit schwarzem Pfeffer gewürzt und mit … verfeinert. mehr lesen

Dieser Dip wird mit der scharfen asiatischen Sriracha-Sauce zubereitet. Man gibt etwas Honig, Orangensaft und braunen Zucker hinzu, lässt die Sauce einkochen, und schon hat man einen frischen, vollmundigen Geschmack mit Karamell- und Zitrusnoten. So eine Sauce kann man nicht kaufen. mehr lesen

Mit diesem Rezept lassen sich Lachsfilets schnell mit verschiedenen Toppings zubereiten, sodass jedes Mal ein neues Gericht entsteht. Am einfachsten ist es, den Fisch mit Honig zu bestreichen und mit schwarzem Pfeffer und Zitronenschale zu bestreuen. Lust auf etwas mehr? Dann bestreichen Sie ihn mit scharfer Soße. mehr lesen

• Sauce
• Rippchen

Selbstgemachte Orangen-Jalapeño-Marmeladensauce verleiht im Ofen gebackenen Schweinerippchen ein wunderbares Aroma. Bestreichen Sie die Rippchen während des Backens damit, dann werden sie saftig und herrlich klebrig. Wählen Sie für dieses Rezept eine... mehr lesen

• Glasur
• Flügel

Der süße Geschmack von Root Beer macht es zur perfekten Zutat für Chicken Wings. Mit etwas Gewürz, Ketchup und Chilischote eingekocht, ergibt es eine köstliche Glasur, die die frittierten Wings umhüllt. mehr lesen

„Wir alle suchen nach dem perfekten Rezept für ein köstliches Ofenhähnchen, das wir immer wieder zubereiten können. Ich zeige euch, wie man ein wunderbares Hähnchen mit in Hühnerfett geschmorten Kartoffeln backt. Und das Beste daran: Alles wird in einem Topf zubereitet.“ mehr lesen

Dieses exquisite Gericht ist über hundert Jahre alt. Man vermutet, dass es nach König Oskar II. von Schweden benannt wurde, der seine Zutaten sehr schätzte. Gebratenes Filet Mignon wird mit Krabbenfleisch und einer delikaten Sauce Hollandaise serviert. mehr lesen

Das Braten eines großen Rinderrippenstücks mag zunächst schwierig erscheinen. Doch mit einem Fleischthermometer gelingt dieses Rezept ganz einfach. Stecken Sie es gleich zu Beginn in das Rippenstück, und Sie erhalten einen perfekt gegarten Braten. mehr lesen

Vor dem Frittieren wird das Hähnchen in gewürzter Sauermilch mariniert, wodurch es besonders saftig und zart wird. Sobald das frittierte Hähnchen aus der Fritteuse kommt, beträufeln Sie es mit Honig. Die Süße in Kombination mit der herzhaften Kruste hebt den Geschmack des Hähnchens auf ein ganz neues Niveau. mehr lesen

Rinderbrust wird mit einer Pastrami-Gewürzmischung eingerieben und zunächst offen, dann in Pergamentpapier eingewickelt geräuchert. Nach zehn Stunden ist das Fleisch unglaublich saftig und hat eine knusprige, herzhafte Kruste. Dieses Rezept eignet sich sowohl für den Offset-Grill als auch für den Grill. mehr lesen

Eine Rotweinsauce mit duftendem Rosmarin und schwarzem Pfeffer passt hervorragend zu einem Rindersteak. Für maximalen Geschmack verwenden Sie grob gemahlenen Pfeffer, und Butter hilft, die Sauce anzudicken. Warm servieren. mehr lesen

• Steakhouse-Gewürzmischung
• Burger

Das Herzstück dieses Burgers ist ein saftiges Rindfleisch-Patty mit einer würzigen Kruste aus Steakhouse-Gewürzen. Die Patties vor dem Braten in den Gewürzen wälzen und in einer heißen Pfanne braten, damit die Kruste sofort fest wird. Vermeiden Sie es, das Patty flachzudrücken. mehr lesen

Schweinerippchen lassen sich grillen oder im Ofen backen. Der Schlüssel zu diesem Rezept ist eine ausgewogene Gewürzmischung für ein fantastisches Aroma sowie eine niedrige Backtemperatur, die auch ohne Marinieren perfekte Rippchen garantiert. mehr lesen

In ganz Texas findet man zahlreiche Barbecue-Restaurants, die verschiedene Grillgerichte anbieten, darunter auch viele beliebte regionale Spezialitäten. Fragt man jedoch einen Texaner nach dem typischen Gericht seines Bundesstaates, lautet die Antwort höchstwahrscheinlich traditionelles Brisket. Dieses Rezept… mehr lesen

• Füllung
• Grundpizzateig

Ein Calzone ist eine Art italienische Pizza, die komplett in einen Teigmantel gewickelt ist. Die Zubereitung ist genauso einfach wie bei einer normalen Pizza: Einfach die Zutaten auf eine Hälfte des ausgerollten Teigs geben, mit der anderen Hälfte abdecken, die Ränder gut verschließen und ab in den Ofen damit. Probieren Sie es aus! mehr lesen

• Paniertes Steak
• Gebäck
• Soße

Ree Drummond bereitet diese Mini-Sandwiches mit doppelt paniertem, frittiertem, zartem Steak zu. Anstelle von normalen Brötchen backt sie schnell zubereitete, blättrige Biscuits, und anstelle der üblichen gekauften Soßen verwendet sie eine hausgemachte, cremige Soße aus... mehr lesen

Ein normaler Schongarer eignet sich nicht nur für leckere Eintöpfe. Er zaubert auch hervorragende Makkaroni mit Käsesauce! Wählen Sie das Programm für weißen Reis oder Buchweizen (also Schnellkochen) und folgen Sie dem Rezept. Pasta mit - mehr lesen

Diese knusprigen Kekse werden mit herzhaftem, buttrigem Pecorino Romano und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer zubereitet und erinnern so an die berühmte italienische Pasta Cacio e Pepe (Käse und Pfeffer). Sie eignen sich perfekt für … mehr lesen

Mexikanische Schokoladenkekse bestechen durch ihren vollen Geschmack mit wärmenden Noten von Zimt und Cayennepfeffer. Sie werden durch Ausstechen hergestellt und sind außen knusprig und innen weich. Genießen Sie diese herzhaften Kekse zu einer Tasse heißer Schokolade. mehr lesen

• Truthahn
• Soße

Vor dem Braten den Truthahn zwei Tage lang in einer trockenen Gewürzmischung mit provenzalischen Kräutern und Sumach marinieren. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatischer und saftiger Truthahn. Aus dem beim Braten austretenden Saft eine Soße zubereiten und etwas … hinzufügen. mehr lesen

• Truthahn
• Fantastische Soße

Guy Fieri bereitet seine berühmte Brühe aus gebratenem Truthahn und Gemüse zu. Der Geschmack ist vollmundig und intensiv. Eine Soße mit dieser Brühe wäre natürlich fantastisch! Einfach mit einer goldenen Mehlschwitze andicken. mehr lesen

Dies ist eine köstliche Alternative zu Ree Drummonds berühmtem Hühner-Spaghetti-Auflauf. Er ist reich an Gemüse und perfekt, wenn nach einem Festessen noch etwas gebratener Truthahn und Soße übrig sind. Außerdem ist er ein hervorragendes Beispiel für... mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Butter mit Ingwer

Für einen wunderbaren asiatischen Geschmack und Duft legen Sie Ihren Festtagstruthahn über Nacht in eine Lake aus Tee, Orange und Bourbon ein und reiben ihn anschließend gründlich mit Butter, Sojasauce, Sesamöl und ... ein. mehr lesen

• Marinade
• Steak

Dieses Steak besticht durch seinen schlichten, aber intensiven Geschmack, inspiriert von der toskanischen Küche. Frischer Rosmarin und Thymian, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl verwandeln das Fleisch in eine wahre Delikatesse. Ein Spiegelei mit einem dickflüssigen Eigelb macht dieses Steak zu etwas ganz Besonderem. mehr lesen

Für dieses Rezept werden T-Bone-Lammsteaks verwendet (ein Teil des Filets und der Lende mit dem Knochen in der Mitte). Sie sind günstiger als Lammkoteletts, aber das Fleisch ist genauso schmackhaft und saftig. Reiben Sie die Steaks mit einer Mischung aus schwarzem Pfeffer, Salz, Nelken und Muskatnuss ein. mehr lesen

Lutein, der gelbe Farbstoff im Mais, gehört zur Familie der Carotinoide, die reichlich in gelben, orangen und roten Obst- und Gemüsesorten vorkommen. Lutein ist jedoch nicht überall enthalten: Neben Mais zählen auch Eier zu den guten Luteinquellen. mehr lesen

Grillen Sie Rindersteak mit jungem Frühlingsspargel, Knoblauch und Majoran in einzelnen Folienpäckchen. Verwenden Sie für dieses Rezept ein dünnes Steak, damit das Fleisch zusammen mit dem Gemüse gart. Lassen Sie das Steak vor dem Öffnen ruhen. mehr lesen

Mit diesem Rezept werden selbstgemachte Kartoffelchips genauso knusprig und lecker wie gekaufte. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie selbst entscheiden, wie viel Salz Sie hinzufügen, und dass anstelle von künstlichen Aromen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verwendet wird. mehr lesen

• Ahorn-Agrodolce mit Wurst und Äpfeln
• Cheddar- und schwarzer Pfeffer-Waffeln

Flauschige Waffeln mit einem reichhaltigen, herzhaften Belag sind perfekt für einen Sonntagsbrunch. Sie werden aus einem würzigen Teig zubereitet und mit scharfem Cheddar und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt. Serviert werden sie mit gebratener Apfelwurst und einer süß-sauren Sauce. mehr lesen

Anthoxanthine (nicht zu verwechseln mit Anthocyanen, die in roten, blauen und violetten Früchten und Gemüsen vorkommen) sind für die weiße und cremefarbene Färbung von Gemüse verantwortlich. Sie sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt, die oxidativen Stress neutralisieren. mehr lesen

Diese knusprigen Kartoffelscheiben benötigen nur wenige Esslöffel Öl zum Backen im Ofen und sind somit eine gesündere Alternative zu selbstgemachten Pommes frites. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage, beispielsweise zu Hähnchen oder Rinderbraten. mehr lesen

Gekaufte Gnocchi sind ein nahezu perfektes Grundnahrungsmittel für ein schnelles, leckeres Abendessen unter der Woche. Sie passen hervorragend zu jedem Gemüse, und das gesamte Gericht kann in einem einzigen Topf zubereitet werden, ohne Wartezeit. mehr lesen

Geriebene und goldbraun gebratene Kartoffeln verwandeln sich in einen beeindruckenden Genuss, den jeder preisbewusste Koch zu schätzen weiß. Dieser köstliche, knusprige Kartoffelauflauf passt hervorragend zu Fleischgerichten. mehr lesen

Das Braten oder Backen von Hähnchen unter einem Ziegelstein ist eine toskanische Kochtechnik, die sich weit über Italien hinaus verbreitet hat. Durch das Andrücken des Hähnchens entsteht eine große Kontaktfläche zur heißen Pfanne, wodurch... mehr lesen

Süßkartoffeln in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten, hat viele Vorteile: Es geht schneller als im Backofen (man muss nicht warten, bis sie vorgeheizt ist!), und die zirkulierende Heißluft sorgt für eine perfekt knusprige Kruste rundum und eine weiche, cremige Füllung. mehr lesen

Wenn Sie Lust auf knusprige Pommes frites haben, aber der hohe Fett- und Stärkegehalt Sie abschreckt, greifen Sie zu Süßkartoffeln und backen Sie diese im Ofen statt sie zu frittieren. Sie werden unglaublich knusprig und passen hervorragend zu... mehr lesen

Die Grundzutaten von klassischem Hummus sind Kichererbsen, Tahini und Olivenöl. Mit ein paar Gewürzen wird daraus eine unglaublich schmackhafte Vorspeise, die man auf Partys mit Fladenbrot oder Gemüse zum Dippen servieren kann, oder... mehr lesen

Mit diesem Rezept werden im Ofen gebackene Schweinerippchen genauso lecker wie gegrillte. Das Geheimnis liegt in der Gewürzmischung mit geräuchertem Paprika, die für ein rauchiges Aroma sorgt, und der Barbecue-Sauce, die die Rippchen herrlich klebrig und saftig macht. mehr lesen

Der größte Nachteil der meisten Hähnchenbrustrezepte ist die lange Garzeit im Ofen, wodurch das magere Fleisch austrocknet, bevor es gar ist. Dieses Rezept löst dieses Problem mit ein paar Tricks. Zuerst wird die Hähnchenbrust in eine Auflaufform gelegt. mehr lesen

Diese Marinade auf Basis argentinischer Chimichurri-Sauce und Petersilie eignet sich perfekt für Hähnchenbrust oder -keulen. Das Hähnchen kann nach nur 2 Stunden Marinierzeit gebacken oder bis zu einem Monat in der Marinade eingefroren werden. Auftauen innerhalb von - mehr lesen

Würzige, gebackene Süßkartoffelspalten eignen sich als Vorspeise oder als Beilage zu Fleischgerichten. Nach dem Garen werden sie mit einer Mischung aus Butter, Harissa, Knoblauch und Limettenabrieb vermengt. Diese würzige Mischung harmoniert perfekt mit der natürlichen Süße der Süßkartoffel. mehr lesen

Eine Trockenmarinade ist ideal, um Hähnchen schnell (und sauber) zu marinieren. Das Ergebnis ist genauso lecker und aromatisch wie eine flüssige Marinade. Eine Trockenpökelung – nur mit Salz und Pfeffer – funktioniert auch, aber ein bisschen würziges Cajun-Gewürz... mehr lesen

Diese gefüllten, geschmorten Artischocken werden ein echtes Highlight auf Ihrer Festtafel sein. Ihre Gäste werden es lieben, die zarten Blütenblätter zu schälen und zu kosten, in denen sich kleine Taschen mit Knoblauch-Semmelbröseln verbergen. Wenn Sie es noch herzhafter mögen, mehr lesen

Paprikasteak ist ein chinesisch-amerikanisches Wokgericht, bei dem zarte Rindersteakstücke und knackige Paprika in einer herzhaften, leicht süßen Sauce geschwenkt werden. Jede Steaksorte eignet sich, sogar... mehr lesen

London Broil Steak ist ein eher zähes Stück Fleisch aus der Rinderkeule, aber richtig zubereitet und serviert, zergeht es förmlich auf der Zunge. Marinieren Sie das Fleisch am besten über Nacht in Tequila und Gewürzen. Grillen Sie es anschließend bei mittlerer bis mittelhoher Hitze. mehr lesen

Rinderfilet, das nach diesem einfachen Rezept von Ree Drummond gebacken wird, ist herrlich saftig und aromatisch, aber das Köstlichste daran ist die knusprige Paprikakruste. Dafür wälzt man das Filet vor dem Backen in einer Mischung aus zerstoßenen Paprikaschoten der drei Sorten. mehr lesen

• Bouillon
• Suppe

Nach einem Festtagstruthahn bleiben oft Rücken, Brustbein, Flügelteile und, falls der Vogel groß war, etwas Fleisch übrig. Verwenden Sie diese Reste, um am nächsten Tag eine schmackhafte vietnamesische Pho-Suppe zuzubereiten. In diesem Rezept wird der gebratene Karkassenrest... mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres als eine große Schüssel Makkaroni mit Käse und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer? Gebratene Cacio e Pepe! Gekochte Nudeln werden gut abgetropft und dann in reichlich Pflanzenöl gebraten, bis jedes Stück goldbraun ist. mehr lesen

Trauben ergänzen diesen Grünkohlsalat in einer pikanten Vinaigrette hervorragend und verleihen ihm süße, fruchtige Noten. Geröstete Kerne sorgen für ein nussiges Aroma und eine interessante Textur. Lassen Sie den Salat mindestens 20 Minuten ziehen. mehr lesen

• Süßmaissauce
• Heilbutt

„Nordpazifischer Heilbutt ist in den wärmeren Monaten mein Lieblingsfisch“, sagt Koch Freddy Bitsui, der sich auf die Küche der amerikanischen Ureinwohner spezialisiert hat. „Es ist ein Plattfisch und erfordert beim Kochen besondere Sorgfalt. Denn Heilbutt ist teuer …“ mehr lesen

Herbst und Winter sind die ideale Zeit für duftenden und würzigen Glühwein. Für das perfekte Getränk werden Gewürze in alkoholfreiem Apfelwein (ungefiltertem, zuckerfreiem Apfelsaft) geköchelt, damit sich ihre Aromen voll entfalten können. mehr lesen

Wenn Sie ein ganzes Hähnchen schnell und ohne ständiges Wenden im Ofen braten möchten, schneiden Sie es auf. Dazu entfernen Sie das Rückgrat und legen das Hähnchen flach auf die Arbeitsfläche. So gart es gleichmäßig und schnell. mehr lesen

Orzotto ist eine Mischung aus Risotto und italienischer Pasta, aber viel einfacher zuzubereiten als traditionelles Risotto. Ree Drummonds farbenfrohes Orzotto ist gefüllt mit allerlei grünem Gemüse, darunter Brokkoli, Erbsen, Spargel, Zucchini und Grünkohl. mehr lesen

Diese Quiche ohne Boden enthält gerade so viele Eier, dass sie einer Quiche ähnelt, aber ihr Hauptbestandteil ist eine überraschende Zutat: Pfannkuchenmischung! Dieses originelle Quiche-Rezept des Trockenbackmischungsherstellers Bisquick war unglaublich beliebt in – mehr lesen

• Eingelegte Fresno-Paprika

Dieses saftige und sättigende Sandwich wird mit dünnen Scheiben gebratenem Schweinelendenbraten zubereitet und mit gerösteten Zwiebeln und hausgemachten eingelegten Fresno-Paprika belegt. Vor dem Backen wird die mit Küchengarn zusammengebundene Schweinelende mehrere Stunden in einer würzigen Salzlake mariniert und anschließend kurz angebraten. mehr lesen

Anders als das traditionelle Cheesesteak-Sandwich, das mit saftigen Rindfleischscheiben gefüllt und mit einer cremigen Käsesauce übergossen wird, wird diese Variante mit Pilzen zubereitet, ist aber nicht weniger saftig und lecker. Selbst Fleischesser werden es nicht vermissen. mehr lesen

• Trockenmarinade
• Apfelessig-BBQ-Sauce
• Zum Servieren
• Würziger Krautsalat

Die Füllung für diese Sandwiches besteht aus Schweineschulter, die so lange gebraten wird, bis sie sich leicht entlang der Faser zerteilen lässt. Vor dem Backen wird die ganze Schulter in einer trockenen Gewürzmischung mariniert. Wenn Sie Zeit haben, können Sie bereits am Vorabend mit den Vorbereitungen beginnen. mehr lesen

Verfeinern Sie Ihre Käsepasta mit gesunden Ballaststoffen, indem Sie blanchierten Brokkoli und Spinat zur Soße geben. Die Soße selbst wird aus einer Mischung aus italienischem Provolone und Asiago zubereitet. Zusammen ergeben sie eine fantastische Textur und einen unglaublichen Geschmack, der… mehr lesen

Übrig gebliebene Makkaroni mit Käse ergeben am nächsten Morgen ein köstliches Frühstück. Einfach die Makkaroni-Käse-Sauce in eine ofenfeste Form geben, ein paar Mulden in die Oberfläche drücken und in jede ein Ei schlagen. Die Makkaroni mit Käse backen in mehr lesen

Mit Tiefkühl- und Dosen-Gemüse lässt sich immer eine beliebte Vorspeise zubereiten. In diesem Rezept fügt Guy Fieri Rahmspinat, aufgetaute Artischocken, geröstete Paprika aus der Dose, Kräuter und Parmesan hinzu. mehr lesen

Diese frische Sauce vereint den vollen Geschmack von Guacamole in einer Salsa mit knackigem Gemüse. Kirschtomaten, Avocado, süße Zwiebeln und Koriander werden fein gehackt und mit Limettensaft abgeschmeckt. Das Highlight dieser Salsa sind die frischen Ananasstücke, die… mehr lesen

Diese Mini-Sandwiches im italienischen Stil (Slider) sind perfekt für Partys zu Hause. Sie lassen sich leicht in wenigen Bissen essen und sind einfach für eine größere Gruppe zuzubereiten, da die Slider-Brötchen bereits fertig gebacken und verkauft werden. Einfach in Stücke schneiden – mehr lesen

Backen Sie köstliche italienische Calzones, gefüllt mit Artischocken und drei Käsesorten: Ricotta, Pecorino Romano und Fontina. Ricotta sorgt für Cremigkeit, der schmelzende Fontina für eine zartschmelzende Textur und der Schafskäse Pecorino verleiht der Calzone einen vollmundigen Geschmack. mehr lesen

„Mozzarella en carrozza“ (italienisch: Mozzarella en carrozza) ist ein italienisches warmes Sandwich mit paniertem Käse. Für dieses Rezept werden geräucherter Mozzarella und Basilikumblätter als Füllung verwendet. Legen Sie die Füllung zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot. mehr lesen

• Suppe
• Zum Servieren

Die koreanische Samgyetang-Suppe wird traditionell mit jungen Hühnern zubereitet, die mit Reis und Ginseng gefüllt werden. Dieser Suppe wird eine stärkende und kräftigende Wirkung auf den Körper zugeschrieben, und sie wird in Korea traditionell an den heißesten Sommertagen gegessen. mehr lesen

Jeder sollte diese klassische jüdische Suppe mit Matzeknödeln probieren! Die Hühnerbrühe ist klar, aromatisch und wärmend. Die Suppe wird mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln, frischen Kräutern, Hühnerfleischstücken und Matzeknödeln zubereitet. Neben der Matze – mehr lesen

• Steak
• Gebratener Spinat mit Knoblauch
• Blauschimmelkäse-Buttermilch-Dressing
• Sandwich

Sandwichkönig Jeff Mauro hat ein opulentes Sandwich kreiert, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Saftiges, gegrilltes Ribeye-Steak wird in dünne Scheiben geschnitten und hoch auf ein geröstetes französisches Brötchen gestapelt, gekrönt von einem Berg würzigem Knoblauchspinat und... mehr lesen

• Schweinefleisch und Marinade
• Eingelegte Gurken mit Karotten
• süß-scharfe Senfsauce
• Süße Chilisauce

Diese Sandwiches nach chinesischer Art mit Schweinefleisch, eingelegten Gurken und Karotten, süß-scharfer Senfsauce und süßer Chilisauce werden mit ihrer Geschmackskombination jeden begeistern. Die Füllung besteht aus Schweineschulter, die mehrere Stunden in... mariniert wurde. mehr lesen

Diese Vorspeise ist einfach zu Hause zuzubereiten und wird allen schmecken. Sie können frischen oder aufgetauten Tintenfisch verwenden. Schneiden Sie ihn in Ringe, wälzen Sie ihn in gewürztem Mehl und frittieren Sie ihn in reichlich Öl, bis er knusprig ist. Zwei Minuten genügen schon… mehr lesen

Dieses Rezept ist die perfekte Lösung, wenn Sie Lust auf frisches, selbstgebackenes Brot haben, aber keine Zeit zum Kneten des Teigs. Sie nehmen gekauften französischen Brotteig und geben ihm eine besondere Note (im wahrsten Sinne des Wortes), indem Sie ihn mit in Wasser eingeweichten Rosinen füllen. mehr lesen

Grüne Erbsen verleihen der italienischen Pasta „Cacio e Peppe“ mit schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse eine reichhaltige Gemüsenote, einen erfrischenden Geschmack und gesundes pflanzliches Eiweiß. Da schwarzer Pfeffer und Käse die Hauptzutaten sind, sollten sie... mehr lesen

• Marinade und Hähnchen
• Sauce

Chicken Tikka Masala wurde einigen Quellen zufolge erstmals in den 1960er Jahren von einem bangladeschischen Koch in Glasgow, Schottland, zubereitet. Es handelt sich um ein würziges Gericht auf Tomatenbasis, das mit Knoblauch, Ingwer, Bockshornklee und Garam Masala gewürzt wird. mehr lesen

Für dieses Gericht nach italienischer Art können Sie ein Schmetterlingshähnchen oder ein in 8 Stücke zerteiltes Hähnchen verwenden. Das Hähnchen wird mit einer Gewürzmischung aus Zitronenschale und Thymian bestreut, mit Fenchelwurzelspalten umgeben und in Scheiben geschnitten. mehr lesen

• Huhn
• Soße

Für dieses Gericht werden Hähnchenschenkel doppelt paniert und frittiert, bis sie außen knusprig und innen saftig und zart sind. Es empfiehlt sich, ein Frittierthermometer zu verwenden, um die richtige Temperatur zu gewährleisten. mehr lesen