Portionierte Aufläufe mit Schinken
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Aufläufe
Komplexität: leicht
Menge: 24 Aufläufe
Bereiten Sie Ihr Frühstück in Muffinformen zu! Sie enthalten die gängigsten Zutaten für ein Frühstücks-Omelett: Eier, Schinken, Käse, Paprika und Zwiebeln. Dieses einfache Muffin-Omelett-Rezept ist eine leckere Abwechslung zum täglichen Frühstück und sorgt für gute Laune an jedem Feiertagsmorgen. Die Muffin-Omeletts lassen sich auch gut einfrieren, wenn Sie sie im Voraus zubereiten. Sie halten sich in Gefrierbeuteln. Einfach vor dem Servieren in der Mikrowelle erwärmen und genießen! Diese kleinen Aufläufe eignen sich auch perfekt als Abendessen oder als Snack zwischendurch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 20 große Eier
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL Chilipulver
- 220 g dünne Schinkenscheiben, in Würfel geschnitten
- 1,5 EL frisch geriebener Cheddar
- 1 große grüne Paprika, fein gewürfelt
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Cheddar-Käse, Schinken, Paprika, Chili-Gewürz, schwarzer Pfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei Standard-Muffinformen mit je 24 Mulden großzügig mit Backspray einsprühen.
- Die Eier in eine Schüssel schlagen, Salz, schwarzen Pfeffer und Chilipulver hinzufügen. Glatt rühren. Schinken, geriebenen Cheddar, Paprika und Zwiebel dazugeben und vermengen.
- Die Eimasse mithilfe eines Messlöffels in die Auflaufformen füllen. 20–22 Minuten backen, bis die Oberfläche aufgegangen und gerade gestockt ist.
- Nach ein bis zwei Minuten schrumpfen die Aufläufe etwas; das ist normal! Fahren Sie mit einem Messer am Rand jeder Form entlang und lösen Sie die Aufläufe vorsichtig heraus. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.Notiz
Diese Aufläufe sind gefriergeeignet! Frieren Sie sie direkt in der Form ein und füllen Sie sie anschließend in Gefrierbeutel um. Vor dem Servieren auftauen und in der Mikrowelle erwärmen.
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