Frittata mit Schinken und grünen Erbsen
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Komplexität: leicht
Portionen: 4-6
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 6
Kalorien 298, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 1 G., Cholesterin 348 mg, Natrium 457 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 6
Kalorien 298, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 1 G., Cholesterin 348 mg, Natrium 457 mg, Zucker 2 G.
Dieses fluffige Omelett nach italienischer Art reicht für viele Personen. Verquirlte Eier werden mit Schweizer Käse, fein gehacktem Schinken und Erbsen zu einer köstlichen und sättigenden Frittata kombiniert, die sich perfekt als Frühstück oder Abendessen eignet. Für dieses Rezept verwenden Sie am besten eine große gusseiserne Pfanne oder eine ofenfeste Form, da das Omelett zunächst auf dem Herd angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart wird.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 10 große Eier
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 1 Tasse geriebener Schweizer Käse
- 3/4 Tasse gewürfelter Schinken
- 1 EL natives Olivenöl extra
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Erbsen, Schweizer Käse, Schinken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Eier, Milch, 3/4 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verquirlen. Erbsen, Schweizer Käse und Schinken dazugeben und gut vermischen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittelgroßen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Eimasse hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten an, bis die Ränder fest werden. Schieben Sie die Frittata dann in den Ofen und backen Sie sie 15–20 Minuten, bis die Mitte fest ist. Lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, stürzen Sie sie dann vorsichtig auf eine Servierplatte und schneiden Sie sie in Stücke.
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