Japanisches Omelett mit Käse und Schinken
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Komplexität: leicht
Portionen: 1
Nährwert pro Portion:
Kalorien 482, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 0 G., Cholesterin 597 mg, Natrium 572 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 482, Gesamtfett 39 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 0 G., Cholesterin 597 mg, Natrium 572 mg, Zucker 1 G.
Japanisches Omelett Tamagoyaki Es wird zubereitet, indem man dünne Schichten Spiegeleier zu einer Rolle formt. Am besten verwendet man dafür eine spezielle rechteckige Bratpfanne. MakiyakinabeMit Essstäbchen lässt sich das Omelett leichter rollen. Geriebener Käse (Gruyère oder Cheddar) und kleine Schinkenstücke werden auf die letzten Schichten des Omeletts gegeben. Wichtig bei einem japanischen Omelett ist, dass es nicht zu lange brät; es sollte leicht, zart und luftig bleiben. Schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es als Vorspeise oder zum Frühstück.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 große Eier
- 1 EL Milch
- 1 dünne Scheibe Schinken, fein gehackt
- 1/4 Tasse geriebener Gruyère oder Cheddar
- Etwa 1 EL Pflanzenöl
- 2 TL fein gehackter Schnittlauch
- Spezialausrüstungrechteckige Pfanne für japanisches Omelett
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Gruyère-Käse, Cheddar-Käse, Schinken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Eier, Milch und 1/4 Teelöffel Salz verquirlen. In einer anderen kleinen Schüssel Schinken und Käse vermengen.
- Eine rechteckige japanische Omelettpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit etwas Pflanzenöl einfetten. So viel Eimasse hineingeben, dass der Pfannenboden gerade bedeckt ist, und die Pfanne dabei schwenken.
- Die Eier braten, bis sie am Boden gestockt sind. Dann mit Essstäbchen oder einem Silikonspatel das Omelett zu einer Rolle formen und an eine Seite der Pfanne (vom Griff weg) schieben. Die Pfanne mit Pflanzenöl einpinseln und so viel Ei hineingeben, dass der Boden beim Kippen bedeckt ist. Dabei das gerollte Ei anheben, sodass das flüssige Ei darunter fließt.
- Wenn das Ei zu lange gart oder zu schnell stockt, reduzieren Sie die Hitze und nehmen Sie die Pfanne kurz vom Herd. Sobald die Unterseite des Eis gerade gestockt ist, rollen Sie das Omelett zum Pfannengriff hin und schieben es dann wieder zurück. Wiederholen Sie diesen Vorgang. Wenn Sie drei Omelettschichten haben, bereiten Sie eine weitere Schicht auf die gleiche Weise zu und geben Sie die Hälfte des Schinkens und Käses darauf. Bereiten Sie eine weitere Schicht mit dem restlichen Schinken und Käse zu. Garen Sie das Omelett mit dem restlichen Ei auf die gleiche Weise fertig.
- Das Omelett auf einen Teller geben, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Notiz
Wenn das Ei zu schnell bräunt oder stockt, reduzieren Sie die Hitze und nehmen Sie die Pfanne kurz vom Herd.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
