Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10

Diese besondere Vorspeise ist perfekt für gesellige Hauspartys. Sie wird mit gekauftem Blätterteig zubereitet. Schneiden Sie ihn in Dreiecke und legen Sie diese um ein Förmchen, in dem Sie später die Dip-Sauce servieren. Der Teig wird dann mit einer Brokkoli-Cheddar-Frischkäse-Füllung gefüllt und an einer Seite verschlossen. Beim Backen geht der Blätterteig auf und klebt an den Seiten zusammen, sodass ein appetitlicher Ring mit Löchern entsteht, durch die die saftige Füllung sichtbar wird. Servieren Sie den Ring mit Ranch-Dressing in der Mitte. Lösen Sie den Blätterteig vom Ring, dippen Sie ihn ein und genießen Sie ihn.

Zutaten:

• 4 Tassen fein gehackte Brokkoliröschen (ca. 360 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 TL rote Chiliflocken
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 170 g Frischkäse, gewürfelt
• 2 Tuben à 220 Gramm gekühlt Croissantteig
• 5 Scheiben Cheddar, halbiert (ca. 140 g)
• Ranch-Sauce, zur Einreichung
• Spezialausrüstung: ein kleines Förmchen mit einem Durchmesser von 12,5 cm.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Brokkoli Kohl, Frischkäse, Cheddar-Käse, Blätterteig, rote Pfefferflocken, Ranch-Sauce

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Brokkoli, Olivenöl, Chiliflocken, Knoblauch und 160 ml Wasser in einer großen Pfanne vermengen. Zugedeckt aufkochen lassen. Den Brokkoli ca. 3 Minuten dünsten, bis er leuchtend grün und bissfest ist. Den Deckel abnehmen und weitere 3–4 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. ½ TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren und in eine mittelgroße Schüssel geben. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Frischkäse unterrühren.
Schritt 2
• Besprühen Sie die Rückseite eines Backblechs mit Backspray. Wickeln Sie den Croissantteig aus beiden Packungen und teilen Sie ihn in 16 Dreiecke. Stellen Sie ein 12,5 cm großes Förmchen (Souffléform) mittig auf das vorbereitete Backblech. Legen Sie die Teigdreiecke ringförmig um das Förmchen, sodass die kurzen Seiten an der Form anliegen und sich leicht überlappen. Die Spitzen zeigen nach außen (es sollte wie eine große Sonne aussehen).
Schritt 3
• Verteilen Sie die Brokkolimischung auf den kurzen Seiten der Teigdreiecke, die dem Förmchen am nächsten stehen. Bedecken Sie den Brokkoli mit Käsescheiben und entfernen Sie das Förmchen. Nehmen Sie die Spitze eines Teigdreiecks und klappen Sie sie über die Füllung. Stecken Sie die Spitze unter den Teigrand, um sie zu fixieren (der Teig bedeckt die Füllung nicht vollständig). Wiederholen Sie dies mit den restlichen Dreiecken (es bleiben einige Lücken, wo die Brokkolimischung sichtbar ist).
Schritt 4
• Backen Sie den Kuchen etwa 25 Minuten, bis der Boden goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Lassen Sie ihn 15 Minuten abkühlen. Heben Sie den Kuchenring mit einem Pfannenwender vom Backblech auf eine Servierplatte. Servieren Sie ihn mit Ranch-Dressing zum Dippen.

Stimmen: 4