Blätterteigring mit Fleischpizzageschmack
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Komplexität: leicht
Portionen: 8-10
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 10
Kalorien 280, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 2 G., Cholesterin 32 mg, Natrium 761 mg, Zucker 1 G.
Portionsgröße: 1 von 10
Kalorien 280, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 2 G., Cholesterin 32 mg, Natrium 761 mg, Zucker 1 G.
Verwöhnen Sie Ihre Freunde auf der nächsten Party mit einer spektakulären Vorspeise: gefüllte Blätterteigtaschen, ringförmig um eine Schüssel mit Dip-Sauce angerichtet. Besonders Fleischliebhaber kommen hier auf ihre Kosten: Die Blätterteigtaschen sind mit drei verschiedenen Wurstsorten gefüllt! Die Tomatensauce und der geschmolzene Käse verleihen ihnen den Geschmack einer echten Pizza. Für die Zubereitung benötigen Sie vorgeschnittenen Croissant-Blätterteig, gebratene italienische Wurst ohne Haut, Schinken, Peperoni und dünne Mozzarellascheiben. Backen Sie den Ring im Ofen und servieren Sie ihn entweder so, in Scheiben geschnitten und in die Mitte der Schüssel mit Dip-Sauce gelegt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g zerbröselte rohe italienische Wurst
- 0,5 Tassen fertig Pizzasauce + zusätzliche Gebühr für die Einreichung
- 2 Packungen gekühlter Croissantteig (je 220 g)
- 110 g dünne Schinkenscheiben, halbiert
- 16 Scheiben Peperoni
- 5 Scheiben Mozzarella oder Provolone, halbiert (ca. 150 g)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 TL italienische Kräuter
- Spezialausrüstung: Ramekin mit einem Durchmesser von 12,5 cm.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Wurstbrät unter Rühren und Zerkleinern 6–7 Minuten anbraten, bis es stellenweise gebräunt und durchgegart ist. In eine mittelgroße Schüssel geben und mit der Pizzasauce vermengen. Etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
- Besprühen Sie die Rückseite eines Backblechs mit Backspray. Wickeln Sie den Teig aus beiden Packungen und teilen Sie ihn in 16 Dreiecke. Stellen Sie ein 12,5 cm großes Förmchen (Souffléform) mittig auf das vorbereitete Backblech. Legen Sie die Teigdreiecke ringförmig um das Förmchen, sodass sie sich leicht überlappen und die kurzen Seiten des Förmchens aneinanderliegen und die Spitzen nach außen zeigen (es sollte wie eine große Sonne aussehen).
- Die Wurstmischung auf die kurzen Seiten der Teigdreiecke geben, die dem Förmchen am nächsten liegen. Die Wurst mit Schinkenscheiben belegen. Anschließend Peperoni daraufgeben und mit Käsescheiben bestreuen. Das Förmchen entfernen. Die Spitze eines Teigdreiecks über die Füllung klappen und unter den unteren Teigrand schieben, um sie zu fixieren (der Teig bedeckt die Füllung nicht vollständig). Mit den restlichen Dreiecken wiederholen (die Fleischmischung bleibt in den Lücken sichtbar).
- Backen Sie den Teig etwa 25 Minuten, bis er goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Bestreichen Sie den Teig mit Butter und bestreuen Sie ihn mit italienischen Kräutern. Lassen Sie ihn 15 Minuten abkühlen. Heben Sie den Teigring mit einem Pfannenwender vorsichtig vom Backblech auf einen Servierteller. Servieren Sie ihn mit Pizzasauce.
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