Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 3 Mini-Pizzen

Kleine, individuelle Pizzen werden gegrillt und erhalten so einen herrlich knusprigen Boden, der mit einer dicken Schicht saftiger Füllung belegt wird. Probieren Sie eine Pizza im mexikanischen Taco-Stil, deren Geschmack durch eine perfekt abgestimmte Kombination aus Gewürzen und traditionellen Taco-Zutaten entsteht: gegrillte Hähnchenbrust, Avocado, Salsa, Sauerrahm und Koriander. Und die großzügige Menge an geschmolzenem Käse wird Sie sofort daran erinnern, dass es sich um Pizza handelt.

Zutaten:

Pizza

• 1/4 Tasse Rapsöl, plus etwas mehr zum Einfetten
• 450 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Packung (450 g) Pizzateig
• Mehl, für die Arbeit
• 1 EL geriebener Mozzarella
• 1 Tasse geriebener, scharfer Cheddar
• 1 Avocado
• Saft von 1 Limette
• 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 0,5 TL Chilipulver
• 1 EL gewürfelte rote Zwiebel
• 1 Tasse frische Salsa
• 0,5 Tassen saure Sahne
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Taco-Gewürz

• 2 EL Zwiebelpulver
• 2 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Chilipulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hefeteig, Hähnchenbrust, Taco-Gewürz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Chili-Gewürz, Oregano, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Mozzarella-Käse, Cheddar-Käse, Salsa-Sauce, Avocado

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Taco-Gewürz zubereitenAlle Zutaten in einer Schüssel mit 1 EL grobem Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
Schritt 2
• Bereiten Sie die Füllung vor.In einer flachen Schüssel 2 Esslöffel Taco-Gewürz und Rapsöl verrühren. Die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie flach klopfen, bis sie etwa 6 mm dick sind. Die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel geben, wenden, bis sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind, und 30 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3
• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten jeweils etwa 4 Minuten grillen, bis sie gar sind. Abkühlen lassen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4
• Pizza machenDen Teig in 3 Stücke teilen. Jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 20 cm Durchmesser ausrollen. Mit Rapsöl bestreichen, mit Taco-Gewürz bestreuen und von jeder Seite 3–5 Minuten grillen, bis sie knusprig sind; vom Grill nehmen.
Schritt 5
• Die Käsesorten in einer Schüssel vermengen, dann über die Pizzaböden streuen und mit dem Hähnchen belegen. Die Pizzen zurück auf den Grill legen und ca. 5 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist. In der Zwischenzeit Avocado, Limettensaft, Kreuzkümmel, Chilipulver, rote Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in einer Schüssel vermengen. Die Avocadomischung auf den Pizzen verteilen. Salsa, mit saurer Sahne bestreichen und mit Koriander bestreuen.

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