Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Saftig, erfrischend und einfach zuzubereiten: Dieser Bacon-Bourbon-Krautsalat steckt voller Geschmack und passt hervorragend als Beilage zu jedem Gericht, ob Fleisch oder Sandwich. Einmal probiert, werden Sie ihn immer wieder zubereiten wollen. Selbst Gemüsemuffel werden diesen Salat lieben, denn die knusprig gebratenen Schweinebauchstücke sorgen für ein intensives Aroma und machen ihn selbst für wählerische Esser attraktiv. Neben zerbröseltem Speck wird der fein geschnittene Kohl mit einer Mischung aus Mayonnaise, Limettensaft, Bourbon, Dijon-Senf und Chilipulver angemacht. Der fertige Salat kann sofort serviert werden, schmeckt aber nach kurzem Durchziehen noch besser.

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Rotkohlkopf, Strunk entfernt und fein geschnitten
• 8 Scheiben Speck, fein gehackt (braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen)
• 0,5 Tassen Mayonnaise
• 1–2 EL l Bourbon
• Saft von 1 Limette
• 2 TL Chili-Brauner-Zucker-Pez-Mischung
• 1 EL Dijon-Senf

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rotkohl, Speck, Chili-Gewürz, Knoblauchpulver, Dijon-Senf, brauner Zucker, Limettensaft, Bourbon

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Bourbon, Limettensaft und Senf verrühren. Chili-GewürzmischungKnoblauchpulver, 0,5 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen. Das Dressing über den Kohl in einer großen Schüssel gießen und gut vermengen, bis er vollständig bedeckt ist.
Schritt 2
• Abdecken und mindestens 2 Stunden, maximal 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 3
• Vor dem Servieren den knusprigen Speck unter den Salat rühren.

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Autor des Rezepts - Katie Lee ist eine amerikanische Food-Autorin und Fernseh-Food-Kritikerin.