Avocado-BLT-Krautsalat
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
BLT ist eine klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten, die häufig in Sandwiches verwendet wird. In diesem Rezept ergänzen diese Zutaten perfekt Krautsalat mit einem Dressing aus fermentierter Milch und Avocado. Das delikate und nahrhafte Dressing macht den Salat noch köstlicher und gesünder. Servieren Sie ihn als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Burgern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 400 g Krautsalatmischung
- 3/4 Tasse Radieschen
- 3/4 Tasse Kirschtomaten
- 4 Scheiben Speck
- eine halbe Gurke
- 1 Avocado
- 0,5 Tasse Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißkohl, Rettich, Gurken, Kirschtomaten, rote Zwiebel, Avocado, Sauermilch, Kefir, Zitronensaft, Schnittlauch, Petersilie, Speck
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Vier Scheiben Speck in einer Pfanne mit einem Teelöffel Pflanzenöl etwa acht Minuten lang knusprig braten. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und anschließend zerbröseln.
- Eine in Scheiben geschnittene rote Zwiebel in das Fett in der Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten dünsten; abkühlen lassen. In einer Schüssel 400 g Krautsalat-Mix, je 3/4 Tasse in Scheiben geschnittene Radieschen, halbierte Kirschtomaten, eine halbe in Scheiben geschnittene Gurke und die rote Zwiebel vermengen.
- 1 Avocado mit 180 ml Buttermilch oder Kefir, 120 ml frischer Petersilie, 2 EL gehacktem Schnittlauch, dem Saft einer halben Zitrone, 1 TL grobem Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack verquirlen; das Dressing über den Salat geben. Den Speck unterrühren.
- 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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