Thunfisch-, Avocado- und Orangensandwich mit Krautsalat

Stimmen: 1

Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 440, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 4,5 G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 9 G., Cholesterin 50 mg, Natrium 490 mg, Zucker 22 G.

Mit diesem Sandwich werden Sie garantiert satt. Es eignet sich perfekt für Frühstück oder Mittagessen. Alle Zutaten harmonieren geschmacklich und von der Konsistenz her perfekt und sind zudem unglaublich gesund. Jede Scheibe geröstetes Brot ist belegt mit Thunfischsalat und Avocadoscheiben, garniert mit Brokkolisprossen und serviert mit Mandel-Krautsalat. Orangenscheiben, bestreut mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, runden das Gericht wunderbar ab. Die würzigen Aromen von Fenchel, Zimt, Anis, Nelken und Pfeffer ergänzen den frischen Zitrusgeschmack harmonisch, mildern ihn dezent und verleihen ihm eine angenehme Wärme.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 x 142 g Dosen Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft
3 EL Reisessig + etwas mehr zum Beträufeln
2 EL geröstete Mandelblättchen
3 Teelöffel helle Sojasauce
1 Teelöffel geriebener Ingwer
1 Teelöffel Honig
4 Frühlingszwiebeln, gehackt
4 EL. Fertige Krautsalatmischung
3 Esslöffel fettarme Mayonnaise
1,5 TL geröstete Sesamsamen
4 Scheiben Vollkornbrot, leicht geröstet
1 feste, reife Avocado
0,5 Tassen Brokkoli- oder Alfalfa-Sprossen
3 Orangen, in Spalten geschnitten
0,5 TL Fünf-Gewürze-Pulver
4 Tassen (180 ml) fettarme Milch

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

2 Esslöffel Essig, Mandeln, 1 Teelöffel Sojasauce, Ingwer, Honig, eine halbe Zwiebel und etwas Pfeffer vermischen. Den Krautsalat unterrühren.
Die restliche Zwiebel, Essig, Sojasauce, Mayonnaise, Sesamöl, Thunfisch und etwas schwarzen Pfeffer vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf den Sandwiches anrichten. Mit Sprossen bestreuen. Leicht mit Essig beträufeln und mit Pfeffer würzen.