Süß-saure Soße für Eiscreme
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 547, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 127 G., Faser 3 G., Cholesterin 16 mg, Natrium 62 mg, Zucker 121 G.
Kalorien 547, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 127 G., Faser 3 G., Cholesterin 16 mg, Natrium 62 mg, Zucker 121 G.
Dieser elegante, leichte und erfrischende Eisbecher ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. Joghurteis wird mit hausgemachtem süß-sauren Kirschsirup beträufelt und mit frischem kandiertem Ingwer garniert. Der kandierte Ingwer und der Kirschsirup können im Voraus zubereitet werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Süß-saure Soße
- 450 g gefrorene Kirschen
- 0,5 Tassen Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- 1/4 TL Zitronenschale
- 2 Tassen Joghurt-Eiscreme
Kandierter Ingwer
- 1 Tasse Wasser
- 1,5 Tassen Zucker
- 0,5 Tasse geschälte und dünn geschnittene Ingwerwurzel
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kirschsirup, kandierte Früchte
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kirschen, Zucker und Zitronensaft in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vermengen. Die Flüssigkeit etwa 8–10 Minuten köcheln lassen, bis sie zu einem Sirup eindickt. Zitronenschale unterrühren und vom Herd nehmen.
- Verteilen Sie das Joghurt-Eis auf vier Schüsseln und beträufeln Sie es mit Sirup. Garnieren Sie es mit kandiertem Ingwer und servieren Sie es.
- Kandierter Ingwer:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einem mittelgroßen Topf 1 Tasse Wasser mit 1 Tasse Zucker verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Ingwer hinzufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann den Ingwer auf das vorbereitete Backblech geben. Noch heiß 1/4 Tasse Zucker hinzufügen und umrühren. Festklebende kandierte Schalenstücke trennen und mit der restlichen 1/4 Tasse Zucker bestreuen. Im Kühlschrank fest werden lassen und servieren.
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