Isomalt (Süßungsmittel)

Isomalt ist eine gehärtete, weiße, kristalline Verbindung mit geruchlosem, süßem Geschmack. Es wird zur Herstellung von Glasuren und zur Gestaltung von Süßwarendekorationen durch Ziehen verwendet.

Die Dekorationen erhalten eine einheitliche Textur mit transparenter Farbe.