Thymian

Diese duftende Butternusskürbissuppe ist genau das Richtige, um sich an einem kühlen Herbsttag aufzuwärmen und die Stimmung zu heben. Dieses Rezept bietet zwei einfache Kürbissuppen-Varianten: klassisch und mit knusprigem Salbei. Die Kürbissuppe mit Salbei ist... mehr lesen

Gehackte Frühlingszwiebeln werden oft über gekochte Gerichte gestreut, aber in diesem Rezept werden sie Teil der zarten, blättrigen Scones und verleihen ihnen ein würziges Aroma, ohne die nussigen Noten des Vollkornmehls zu überdecken. mehr lesen

Lammstücke werden mit Karotten und Zwiebeln in einer leichten Tomatensoße mit Rotwein, aromatischem Rosmarin, Thymian und Knoblauch geschmort. Das Fleisch ist saftig, zart und zerfällt förmlich. Großzügig mit frischer Petersilie bestreut servieren. mehr lesen

• Suppe
• Einfacher Salat

Diese reichhaltige Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch und Croutons ist perfekt für die kühleren Monate, lässt sich aber auch ganz einfach in ein Frühlings- oder sogar Sommergericht verwandeln. Verwenden Sie dafür grüne statt gelber Spalterbsen und genießen Sie anstelle von Croutons knusprige, saftige Erbsen. mehr lesen

Dickflüssige Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch ist ein klassisches Gericht für die kühleren Tage, dem kaum jemand widerstehen kann. Jeff Mauro verfeinert seine Version der Erbsensuppe mit einem Schuss Bourbon, Oregano, Thymian und geräuchertem Schinken. Zusammen ergeben diese Zutaten... mehr lesen

• Sole
• Honig-Senf

Die Putenbrust wird mit einer Mischung aus Senf, Honig und Mayonnaise bestrichen, in Speckstreifen gewickelt und gebacken, bis der Speck knusprig und das Fleisch innen saftig und zart ist. Alternativ kann man sie auch auf dem Grill braten, damit die Hitze gut zirkulieren kann und der Speck schön knusprig wird. mehr lesen

Eine Rotweinsauce mit duftendem Rosmarin und schwarzem Pfeffer passt hervorragend zu einem Rindersteak. Für maximalen Geschmack verwenden Sie grob gemahlenen Pfeffer, und Butter hilft, die Sauce anzudicken. Warm servieren. mehr lesen

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein großes Familienessen am Sonntag. Das Rindfleisch wird im Ganzen mit Gemüse, Rosmarin und Thymian geschmort, bis es butterweich ist. Servieren Sie es mit dem gleichen Gemüse und der Sauce aus dem Topf. mehr lesen

Genießen Sie die besten Aromen des Herbstes mit dieser in kräftigem Bratensaft geschmorten Rinderschulter. Die Rinderschulter wird im Ofen mit roten Zwiebeln, Karotten, Steckrüben, Perlzwiebeln, Erbsen und duftendem Thymian geschmort – ein wahrhaft köstliches Herbstessen für die ganze Familie. mehr lesen

Michael Symon beginnt die Zubereitung dieses Bratens bereits am Vortag. Er bestreut die Rinderbrust großzügig mit Selleriesamen, würzt sie mit Salz und Pfeffer und stellt sie bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank. Vor dem Braten sollte das Fleisch Zimmertemperatur annehmen. mehr lesen

Haben Sie sich jemals gefragt, wie Restaurant-Rinderbraten so aromatisch und saftig wird? Köchin Anne Burrell zeigt Ihnen, wie Sie diesen Klassiker auf ein neues Niveau heben. Sie brät Rindfleisch mit Kürbis, Topinambur und... mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Rindfleischeintopf, zubereitet und serviert mit zarten Kartoffeln, Karotten und Pastinaken. Tomatenmark, Rotwein und Rinderbrühe verleihen diesem rustikalen Fleischgericht einen unvergleichlichen Geschmack. Aber bei Ree's... mehr lesen

Kurz bevor sie die geschmorte Rinderbrust serviert, entfernt Ree Drummond die Kräuterbündel aus der Sauce und schöpft das Fett ab. Anschließend schneidet sie das zarte Fleisch quer zur Faser in Scheiben und gibt es zurück in den Topf, um es durchzuwärmen und den Geschmack weiter zu intensivieren. mehr lesen

Ganze Rinderbrust wird in einer Sauce aus braunem Ale mit Karotten, Sellerie und aromatischen Kräutern, darunter frischem Rosmarin und Thymian, geschmort, bis sie zart und saftig ist. Anschließend quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Schmorbraten servieren. mehr lesen

• Festliches Püree
• Soße

„Das ist ein richtig käsiges Kartoffelpüree! Da ist wirklich so viel Käse drin wie nur möglich“, sagt Molly Yeh. Sie empfiehlt außerdem, zu ihrem Festtagskartoffelpüree eine Soße mit dem beim Braten oder Backen ausgelassenen Speckfett zuzubereiten. mehr lesen

Diese Rinderbrust ist ein Festtagsbraten. Normalerweise wird beim Schmoren nur die flache Seite der Brust verwendet. Dieses Rezept hingegen nutzt das ganze Stück mit seinen fetteren und mageren Seiten (flach und spitz), was zu... führt. mehr lesen

Molly Yeh vereinte alle Aromen klassischer Frühstückswürste in einer saftigen Rinderbrust! Nachdem sie die Rinderbrust scharf angebraten hatte, sautierte sie Zwiebeln im selben Fett in einer Pfanne und gab dann Fenchelsamen, getrocknete Kräuter, Chiliflocken und Knoblauch hinzu. Für die Flüssigkeit, mehr lesen

Im Airfryer geröstet bräunen gewürzte Nüsse gleichmäßiger und schneller als im Backofen und erhalten so eine herrlich knusprige Textur. Die harmonisch abgestimmten Gewürze in diesem Rezept verleihen ihnen einen gleichzeitig würzigen, süßen und pikanten Geschmack. Diese Nüsse eignen sich perfekt für – mehr lesen

Die hohe Temperatur der Heißluftfritteuse karamellisiert das Gemüse schnell und verleiht dieser samtigen Suppe ein reichhaltiges Aroma. Ein paar getrocknete Gewürze sorgen für eine pikante und wärmende Note. Beträufeln Sie die fertige Suppe mit Crème fraîche, saurer Sahne oder Naturjoghurt und... mehr lesen

Knusprige Hähnchenbrustschnitzel mit Parmesan und Zitronenschale werden mit einem Berg erfrischendem Rucola serviert, der mit Olivenöl und Zitronensaft angemacht ist. Den letzten Schliff verleiht eine feine Parmesanschicht, die das pikante Grün perfekt ergänzt. mehr lesen

Zwei geheime Zutaten in diesem Wursteintopf erfüllen eine doppelte Funktion: Dosentomaten aus dem Feuerröstofen verleihen dem Gericht eine leicht rauchige Note, während eine Prise Parmesan das Aroma und den Geschmack verstärkt und einen Hauch von Umami hinzufügt. mehr lesen

• Nachos
• Fleischfüllung
• Eingelegte Zwiebeln
• Käsesauce

Diese Fünf-Sterne-Nachos wurden von fünf Spitzenköchen kreiert und bieten Ihnen eine erstklassige Mischung aus Aromen und Texturen. Maischips, belegt mit Sunny Andersons Fleischfüllung, Anne Burrells eingelegten Zwiebeln und der perfekten Käsesauce – mehr lesen

Selbst ein einfaches, hausgemachtes Gericht wie Shepherd's Pie lässt sich festlich und farbenfroh gestalten. Der Trick besteht darin, violette Kartoffeln zu finden, während andere Zutaten in Regenbogenfarben leichter erhältlich sind und in jedem Supermarkt zu finden sind. Aber das Wichtigste an diesem Pie ist... mehr lesen

• Hühnerbrühe
• Risotto

Hummerrisotto klingt nach einem edlen Restaurantgericht, lässt sich aber ganz einfach zu Hause zubereiten. Kirschtomaten sind ideal, um dem Risotto eine frische Note zu verleihen: Ihre Säure unterstreicht den Saft des Hummers und... mehr lesen

• Krautsalat
• Italienische Gewürzmischung

Eine Würzmischung aus getrockneten italienischen Kräutern und süß-würzigem Fenchel verleiht diesem traditionellen Krautsalat die Aromen eines mediterranen Gerichts. Schneiden Sie den Fenchel hauchdünn, sodass die Stücke papierdünn sind und sich gleichmäßig im Salat verteilen. mehr lesen

„Dieses Rezept stammt von der kalifornischen Köchin Maria Sinsky. Geschmack und Konsistenz sind einfach fantastisch!“, schwärmt Ina Garten. Das Gericht wird in einer kleinen Auflaufform gebacken: Eine Schicht Dinkelmehl wird mit einer Schicht zartem, süßem Butternusskürbis und anschließend mit einer Schicht gesalzenem... mehr lesen

Durch das Rösten von Tomaten im Ofen wird ihr Aroma intensiviert und konzentriert. Ihre Tomatensuppe schmeckt daher auch dann köstlich, wenn Sie Wasser statt Brühe verwenden. Frisches Basilikum und Thymian runden den Geschmack ab. mehr lesen

Eine zarte, süß-würzige Füllung aus Lauch, Spinat und Ricotta auf knusprigem Blätterteigboden macht diese Tarte zum perfekten Begleiter für den Sonntagsbrunch. Sie benötigen keine spezielle Form: Die Tarte wird direkt auf dem Backblech gebacken, und... mehr lesen

Dieses traditionelle guyanische Gericht aus Wurzelgemüse und anderem Gemüse, darunter Mais und Okra, wird für große Familienfeste zubereitet. Es passt hervorragend zu gebratenem Fisch oder Hähnchen oder wird auch pur mit im Ofen pochierten Eiern serviert. mehr lesen

• Marinade
• Reis
• Schaschlik

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist jamaikanische Jerk-Sauce. Sie wird in jedem Kochschritt verwendet und verleiht Hähnchen und Reis ein wunderbar herzhaftes Aroma. Die Hähnchenschenkel in Jerk-Sauce marinieren und anschließend in der Pfanne (oder auf dem Grill) braten. mehr lesen

Diese Glasur hat einen ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack mit einem Hauch von Kräutern und passt perfekt zu Hähnchen. Sie wird aus Zitronencreme zubereitet. Bestreichen Sie das Hähnchen während des Grillens damit, um eine schöne Karamellisierung der Haut zu erzielen. Übrig gebliebene Glasur – mehr lesen

• Chile
• Jalapeño-Maisbrot
• Innings

Ein herzhaftes, wärmendes Chili con Carne mit Hirschfleisch, reich an Gewürzen, wird mit weichem, mit Jalapeños verfeinertem Maisbrot serviert. Mexikanische Schokolade verleiht diesem Chili eine besondere Note. Das Gericht ist recht pikant. mehr lesen

Für einen besonderen Anlass bereiten Sie diese einzigartige Beilage aus Wildreis mit Pinienkernen und Zitrone zu. Es wird reiner Wildreis verwendet, keine Mischung. Die Kochzeit ist deutlich länger als bei herkömmlichem Reis, aber das Ergebnis ist die Wartezeit wert. mehr lesen

Während man traditionelles Hash mit hastig gebratenen Essensresten und Kartoffeln für ein herzhaftes Frühstück verbindet, ist diese Wildpilzvariante von Bobby Flay ein perfekt zubereitetes Gericht, das die knusprigen, zarten Kartoffeln perfekt ausbalanciert. mehr lesen

Dieses Risotto wird schnell aus übrig gebliebenem gekochtem Reis zubereitet, doch die sautierte Pilzmischung verleiht ihm einen vollen, kräftigen Geschmack, als hätte man stundenlang am Herd gestanden. Die Spargelstücke sorgen für Frische, und der Parmesan rundet das Ganze perfekt ab. mehr lesen

Bereiten Sie diesen herzhaften Brotpudding für Ihr nächstes Festessen zu – er ist die perfekte Beilage zum Hauptgang. Am besten eignet sich altbackenes Brot, und für die Pilzmischung können Sie beliebige frische Pilze verwenden. mehr lesen

Dieses köstliche Gericht ist perfekt für die Festtafel. Schweinelende, gefüllt mit Käse und Schinken, wird goldbraun gebraten und anschließend geschmort, bis das Fleisch saftig und der Käse im Inneren geschmolzen ist. Serviert mit Sauerrahm. mehr lesen

Wenn Sie Pasta in cremiger Soße lieben, müssen Sie diese dickflüssige, samtige Soße mit aromatischen Portobello-Pilzen, Thymian und einem Hauch Marsala unbedingt probieren. Sie passt hervorragend zu Vollkornpasta und für ein zusätzliches Geschmackserlebnis… mehr lesen

• Portobello-Pilze und Pommes frites
• Käsesauce

Das Geheimnis dieses Cheesesteaks: Er enthält kein Steak. Gar kein Fleisch! Stattdessen werden aromatische, fleischige Portobello-Pilze auf Pommes frites geschichtet und mit einer reichhaltigen Käsesauce beträufelt. Dieser Cheesesteak kann nicht nur auf... mehr lesen

• Stromboli
• Rindfleisch nach italienischer Art

Bereiten Sie eine Pizza in Form eines Stromboli-Röllchens zu, gefüllt mit Stücken von nach italienischer Art geschmortem Rindfleisch, mariniertem Giardiniera-Gemüse, gerösteten Paprika und einem Klecks cremigem Provolone-Käse. Der Stromboli wird in Stücke geschnitten und als Vorspeise serviert. mehr lesen

• süß-scharfe Marinade
• Paprika und Zwiebeln

Eine Honig-Jalapeño-Marinade macht das Flanksteak zart, und nach dem Grillen ist das Fleisch perfekt saftig für diese herzhaften Fajitas. Schneiden Sie das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben und servieren Sie es in Tortillas mit gerösteten Paprika und Zwiebeln, garniert mit … mehr lesen

• Rinderrippchen
• Sandwich
• Hausgemachte Sauerrahm-Zwiebel-Chips

Diese Sandwiches werden auf einfachen Croissants mit zarten, saftigen geschmorten Rinderrippchen, einem Spiegelei und hausgemachten Kartoffelchips mit Sauerrahm und Zwiebeln zubereitet. Die Chips können im Voraus zubereitet und mehrere Tage in einem Behälter aufbewahrt werden. Wenn... mehr lesen

Cremig, käsig und herrlich zart – dieser Kartoffelauflauf gilt aus gutem Grund als Klassiker der Hausmannskost. Beim Vorkochen dickt die Kartoffelstärke die Sahne an und verwandelt sie in eine köstliche Soße, während die käsige Füllung im Ofen backt. mehr lesen

• Stu
• Teigtaschen

Nach einem großen Festessen bleiben wahrscheinlich noch Knochen vom gebratenen Truthahn und etwas Fleisch übrig. Werfen Sie die Knochen nicht weg – daraus lässt sich eine wunderbare, kräftige Brühe kochen, mit der Sie am nächsten Tag einen herzhaften Eintopf zubereiten können. mehr lesen

• Zwiebel- und Tomatenmarmelade
• Truthahnsandwiches

„Diese Mini-Burger werden dank meiner köstlichen Zwiebel-Tomaten-Marmelade garantiert der Hit auf Ihrer nächsten Party“, sagt Cardea Brown. „Sie sollten diese Marmelade unbedingt zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um sie zu Ihren … hinzuzufügen.“ mehr lesen

Putenbrust mit Haut wird in Butter mit aromatischen Kräutern und Knoblauch angebraten, bis sie leicht gebräunt ist, damit der Saft erhalten bleibt. Anschließend wird sie im Ofen fertig gegart, wodurch eine saftige, knusprige Haut entsteht. Das Endprodukt ist mehr lesen

„Eines meiner liebsten Hausmannskostgerichte ist eine Schüssel Erbsensuppe, die meine Mutter schon in den 1950er-Jahren zubereitete und mit Wurstscheiben servierte“, erzählt Ina Garten. „Heute koche ich einen großen Topf grüne Spalterbsensuppe und serviere sie …“ mehr lesen

Diese vegetarische Suppe ist eine Hommage an das Sommergemüse! Kartoffeln machen sie herzhaft, während Tomaten, Paprika (sowohl süß als auch scharf), Zucchini und duftende Kräuter ein wunderbares Aromenbouquet ergeben. Geben Sie so viel Brühe hinzu, wie Sie möchten: mehr lesen

• Pizza
• Sauce
• Montage
• Pizzateig

Hausgemachte scharfe Soße, Sardellen, knackiges Gemüse und Spiegeleier machen diese Pizza einzigartig und unterscheiden sie von den klassischen Varianten in Pizzerien. Um den Geschmack der scharfen Soße zu verfeinern, geben Sie etwas Honig hinzu. Eine wunderbare Ergänzung wäre... mehr lesen

Bereiten Sie für die Feiertage einen saftigen, köstlichen Schinken mit Knochen und einer würzigen Honigglasur zu und servieren Sie ihn als Hauptgericht mit beliebigen Beilagen. Übrig gebliebener Schinken lässt sich in dünne Scheiben schneiden und für Sandwiches verwenden. mehr lesen

Wenn Sie gerne Pasteten essen, aber keine Zeit für den Aufwand haben, probieren Sie diese einfache Variante: Die Füllung besteht aus einer dicken Suppe und wird mit einem separat gebackenen Stück gewürztem Teigboden serviert. Diese Version bietet eine gelungene Kombination an Aromen: mehr lesen

Grünkohl kann recht zäh und schwer verdaulich sein. Daher sollten Sie die frischen Blätter vor der Zubereitung eines Salats gründlich zerdrücken und mit Salz einmassieren, um sie weicher zu machen. Anschließend mit Bohnen aus der Dose in einer Vinaigrette vermengen und… mehr lesen

Falls nach dem Festessen noch Pute oder Hähnchen übrig ist, bereiten Sie daraus Tetrazzini-Nudeln mit Pute, Spinat und Champignons in einer cremigen Soße zu. Spinat gilt zwar nicht als typische Zutat für Tetrazzini, verleiht dem Gericht aber einen besonderen Geschmack. mehr lesen

Dieser Nudelauflauf ist eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenen Braten (ob Pute oder Hähnchen) zu verwerten. Neben Hähnchen und Nudeln steckt er voller Gemüse, Champignons, einer cremigen Soße und geschmolzenem Käse – kein Wunder, dass diese Tetrazzini bei der ganzen Familie so beliebt sind. mehr lesen

• süß-scharfe Marinade
• Mais und Pilze

Für einen noch intensiveren, süß-scharfen Geschmack etwas frisch gepressten Limettensaft zur Honig-Jalapeño-Steakmarinade geben. Das marinierte Steak knusprig grillen, in dünne Streifen schneiden und mit den frittierten Jalapeño-Streifen zu köstlichen Fajitas anrichten. mehr lesen

Dank Sous-vide-Garen ist das perfekte Steak in Restaurantqualität endlich auch für Hobbyköche möglich. Einfach ein Rindersteak in einen Beutel geben, Spinat mit Frischkäse und Knoblauch in einen anderen geben, sous-vide garen – und fertig! mehr lesen

Junger Spargel und spritzige Zitrone verleihen diesem Nudel-Hühnchen-Gericht eine frühlingshafte Frische. Backen Sie Hähnchenkeulen und legen Sie dünne Zitronen- und Knoblauchscheiben unter die Haut. Servieren Sie dazu Orzo-Nudeln mit Spargel und Frühlingszwiebeln sowie Kartoffelecken. mehr lesen

• Koteletts
• Risotto mit Fontina und Hähnchen

Dieses Rezept ist ideal, um übrig gebliebenes Risotto zu verwerten, das aufgewärmt weniger appetitlich schmeckt. Kaltes Hähnchen-Fontina-Risotto zu Bratlingen formen, in Paniermehl wälzen und knusprig braten. mehr lesen

Verwandeln Sie eine einfache Reisbeilage in ein reichhaltiges, aromatisches Bouquet, indem Sie süßen Lauch in Butter sautieren, frischen Thymian und gehackte Haselnüsse hinzufügen. Diese Beilage ist festlich und passt hervorragend zu Fleischgerichten oder... mehr lesen

Bereiten Sie Rindfleisch Stroganoff im Schongarer zu. Saftige Rindfleischstücke köcheln langsam mit Pilzen und Gewürzen in einer Pilzsoße, die für einen noch reichhaltigeren, umami-reichen Geschmack sorgt. Ganz zum Schluss hinzufügen: mehr lesen

Dieser Eintopf ist ideal, um Ihrer Familie nach einem langen Arbeitstag ein leckeres, warmes Abendessen zu servieren. Geben Sie einfach alle Zutaten in den Schongarer, stellen Sie die Zeit ein und gehen Sie zur Arbeit. Das Fleisch köchelt langsam mit Kartoffeln und Karotten in einer reichhaltigen, würzigen Soße. mehr lesen

Eine todsichere Methode, Lachs mit der perfekten Konsistenz zuzubereiten, ist das Backen im Ofen bei niedriger Temperatur. Er wird wunderbar zart und saftig, und auch diejenigen, die eine knusprige Kruste lieben, kommen nicht zu kurz: Der Fisch wird mit Semmelbröseln bestreut und gehackt... mehr lesen

Ganze Rote Bete in Alufolie wickeln und im Ofen rösten. Sie werden unglaublich zart, hocharomatisch und behalten ihre leuchtende Farbe. Eine tolle Alternative zum Kochen. Abkühlen lassen, schälen und dann in Ihren Lieblingsvorspeisen oder Salaten verwenden. mehr lesen

Dieses einfache Rezept für gebackenes Hähnchen ist ein Muss für jeden Hobbykoch. Ein Hähnchen ergibt ein köstliches Abendessen, Reste eignen sich hervorragend für Sandwiches oder Salate, und der Karkasse (die bis zu einem Monat eingefroren werden kann) ist perfekt zum Kochen. mehr lesen

• Maisbrei
• Garnelen

Dieses schnelle und köstliche Gericht nach Südstaatenart eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein ausgiebiges Familienessen am Sonntag. Geben Sie etwas geriebenen Cheddar und etwas Sahne zum heißen Maisgrieß hinzu – fertig ist ein köstliches Gericht! mehr lesen

Der provenzalische Tian-Auflauf wird traditionell mit Sommergemüse zubereitet, aber wenn der Sommer noch in weiter Ferne liegt, tut es diese Variante mit Zwiebeln und Kartoffeln auch. Kartoffeln, Zwiebeln und Lauch werden in etwa gleich große Scheiben geschnitten und angeordnet – mehr lesen

Kartoffeln gehören zwar nicht zu den beliebtesten Pizza-Zutaten, aber hauchdünn geschnitten und mit einem erfrischenden, saftigen Rucolasalat kombiniert, ergeben sie ein wirklich köstliches und einzigartiges Geschmackserlebnis. Mit den aufgeführten Zutaten können Sie... mehr lesen

Spiegeleier auf weichen Kartoffelpuffern mit sautiertem Spinat und einer leichten Tomaten-Oliven-Sauce. Perfekt für Frühstück und leichtes Abendessen. Die Puffer lassen sich auch aus übrig gebliebenen gekochten Kartoffeln vom Vortag zubereiten. mehr lesen

Lust auf eine selbstgemachte Pilzbrühe, die besonders aromatisch und reichhaltig ist? Dann verwenden Sie verschiedene Pilzsorten. Dieses Rezept nutzt die wohl aromatischsten: Portobello- und getrocknete Steinpilze. Aromatische Kräuter und Wein runden das Ganze ab. mehr lesen

Für dieses Chutney-Rezept benötigen Sie keine weichen grünen Tomaten, sondern echte, unreife, feste Tomaten, die gegen Ende der Saison leicht auf dem Markt zu finden sind. Sie lassen sich dünsten und behalten dabei ihre Form, ohne zu verkochen – genau das Richtige für... mehr lesen

Natürliche Schweinelendenfrikadellen werden in der Pfanne gebraten und mit einer cremigen Apfelsauce serviert. Saure Granny-Smith-Äpfel, süße Pflaumen und würzige Schalotten verleihen der Sauce ein komplexes und reichhaltiges Aroma – perfekt für eine neutrale Lende. mehr lesen

Wer gebratene Naturwürste mag, kann sie ganz einfach zu Hause zubereiten: Man braucht keine Naturdärme. Die gewürzte Wurstmasse wird einfach auf einem Backblech verteilt und in Stücke geschnitten. Perfekt zum Frühstück! mehr lesen

Ein kleiner, entbeinter Schinken bildet das Herzstück dieses köstlichen Abendessens für vier Personen. Der Schinken wird in einer glänzenden Feigenglasur gebacken und auf dem Backblech von köstlichen Hasselback-Kartoffeln mit Knoblauchbutter und Käsekruste begleitet. mehr lesen

Süßkartoffeln sind eine tolle Alternative zu Kartoffeln für die Festtafel. Bereiten Sie einen Auflauf vom Backblech für viele Gäste zu und servieren Sie ihn als Beilage zu Fleisch oder Geflügel. Schneiden Sie die Knollen in sehr dünne Scheiben und bestreuen Sie sie mit... mehr lesen

• Fleischbällchen
• Cranberry-Glasur

Diese Putenfleischbällchen vereinen die Aromen mehrerer klassischer Thanksgiving-Gerichte und eignen sich perfekt als Vorspeise für jeden Feiertag oder jede Hausparty. Servieren Sie sie großzügig mit Preiselbeersauce überzogen, mit Spießen als Beilage, oder mehr lesen

Besonders für Vegetarier ist dieses leichte und köstliche Hauptgericht für die Feiertage ideal, da es geschmacklich an Truthahn-Brotfüllung erinnert. Der Tofu wird auf dem Herd zubereitet und benötigt daher keinen wertvollen Platz im Backofen, der in der Weihnachtszeit stets knapp ist. mehr lesen

Dieser elegante Hackbraten vereint die Aromen und Nuancen eines klassischen Thanksgiving-Essens. Ihre Gäste werden von dieser Köstlichkeit begeistert sein. Ob für ein großes Festessen oder ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie – er ist immer eine gute Wahl. mehr lesen

Blumenkohl ist eine der besten Beilagen für Festtage, wird aber oft unterschätzt. Dieses kalorienarme Gemüse passt hervorragend zu Fleisch und fördert dessen Verdauung. Viele mögen ihn wegen seines eher milden Geschmacks nicht, doch dieser vermeintliche Nachteil lässt sich in einen Vorteil verwandeln. mehr lesen

Eine einfache Karotte kann problemlos zu einer eigenständigen Beilage werden, sogar für ein Festessen. Wichtig ist die richtige Zubereitung. Damit sie auf dem Teller ansprechend aussieht, sollten die Karotten ungefähr gleich groß und nicht zu dick sein. mehr lesen

Auch im Winter lässt sich ein preiswertes Risotto mit saisonalem Gemüse wie Zwiebeln und Karotten zubereiten, das eine elegante italienische Note erhält. Vor dem Hinzufügen zum Risotto sollten die Gemüse im Ofen geröstet werden, um ihre natürliche Süße und ihren vollen Geschmack hervorzuheben. mehr lesen

Goldbraun geröstete Rosenkohlröschen werden mit Zitronensaft beträufelt und mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln, Knoblauch, Thymian, Petersilie und Zitronenschale bestreut. Diese leichte und köstliche Beilage passt hervorragend zu... mehr lesen

Rösten Sie Rosenkohl goldbraun und bestreuen Sie ihn mit gerösteten, mit Thymian und Zitrone aromatisierten Semmelbröseln. Die knusprige Kruste macht dieses gesunde Gemüse noch köstlicher und appetitanregender. Eine perfekte Beilage für jedes Festessen. mehr lesen

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer außergewöhnlichen Beilage beeindrucken möchten, backen Sie halbe Eichelkürbisse im Ofen und servieren Sie pro Portion eine Hälfte. Es sieht beeindruckend aus und ist mit Butter, Salz und schwarzem Pfeffer ganz einfach zuzubereiten. Zum Garnieren: mehr lesen

Dieser Truthahn besticht durch traditionelle Thanksgiving-Aromen, ist aber auch perfekt für jeden anderen Winterfeiertag. Die Geheimzutat ist eine Orangen-Cranberry-Glasur, mit der der Vogel während des Bratens bestrichen wird. Die Haut wird dadurch besonders lecker. mehr lesen

Eine duftende Tomatensoße mit Oliven bildet die perfekte Basis für dieses einfache Spiegelei-Gericht. Es wird auf dem Herd mit Deckel zubereitet, damit das Eiweiß perfekt gestockt und das Eigelb noch flüssig ist. Servieren Sie es mit einer dicken Scheibe Brot. mehr lesen

Eine unglaublich einfache Methode, um sonnengetrocknete Tomaten im Backofen selbst herzustellen. Geschnittene Pflaumentomaten werden mehrere Stunden lang in einem warmen Ofen getrocknet und schmecken köstlich. Mit diesem Rezept können Sie sich den Kauf von getrockneten Tomaten im Supermarkt sparen, insbesondere... mehr lesen

Hier ist eine tolle Methode, um schnell und unkompliziert das perfekte Steak zuzubereiten: Sie müssen es nicht auf dem Herd braten und die Küche mit Rauch füllen. Für eine schöne Kruste im Ofen ist es wichtig, das Steak in eine vorgeheizte Pfanne zu legen. mehr lesen

• Ossobuco
• Risotto Milanese
• Gremolata

Ossobuco ist ein typisch italienisches Hausmannskostgericht, das aber auch elegant genug für ein festliches Mahl ist. Eine klassische Beilage zu Ossobuco ist ein reichhaltiges, cremiges Safranrisotto. Traditionell wird die Kalbshaxe zum Ossobuco mit einer langen... mehr lesen

Dieses herzhafte, cremige Kartoffelpüree ähnelt herkömmlichem Kartoffelpüree, wird aber mit Blumenkohl zubereitet. In Olivenöl angebratener Knoblauch und Thymian verleihen dieser kalorienarmen Beilage Tiefe und Reichhaltigkeit, während fettarmer griechischer Joghurt und etwas Parmesan für zusätzlichen Geschmack sorgen. mehr lesen

Dieses Pesto vereint den intensiven Geschmack und das Aroma von duftendem Basilikum mit Petersilie, Oregano und Thymian. Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren und sofort verwenden. Es eignet sich hervorragend als Sauce zu Fleisch, Pasta oder Sandwiches. mehr lesen

Geräucherter Käse und cremige weiße Bohnen machen diese Pasta zu einem sehr sättigenden, fleischlosen Gericht. Spinat sorgt für zusätzlichen Geschmack und gesunde Ballaststoffe. Und wenn Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen, wird das Gericht komplett vegetarisch. Servieren Sie es als... mehr lesen

• Jamaikanischer Mahi-Mahi
• Eingelegte Escovic-Paprika
• Mango-Aioli

Dieses karibische Fischsandwich ist perfekt für den Sommer. Mahi-Mahi-Filet wird mit einer würzigen Gewürzmischung eingerieben, gegrillt und auf einem Brötchen mit eingelegten jamaikanischen Escowiche-Paprika serviert. Ein weiteres Highlight dieses Sandwiches ist die Mango-Aioli. mehr lesen

Niçoise ist ein klassischer französischer Salat, der aus Nizza stammt. Traditionell enthält er frisches Gemüse, hartgekochte Eier, Oliven, Sardellen und Olivenöl, aber viele Köche fügen auch gekochte Kartoffeln, grüne Bohnen und Thunfisch hinzu, ohne - mehr lesen

• Suppe
• Hühnerbrühe

Diese aromatische, gesunde und wärmende Hühnernudelsuppe schmeckt besonders gut mit selbstgemachter Brühe. Die Brühe lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank. Die Geheimzutat in diesem Rezept sind grüne Bohnen. Sie verleihen der Suppe... mehr lesen

Dieser einfache Nudelauflauf ist ideal, um übrig gebliebenen Schinken vom gestrigen Festessen zu verwerten. Einfach mit gekochten Nudeln und Erbsen in einer cremigen Soße vermengen, mit Käse bestreuen und backen, bis der Käse geschmolzen und der Auflauf herrlich duftend ist. mehr lesen

Thymian, Tomaten und Oliven verleihen einfachen Kartoffeln und Fleischgerichten eine mediterrane Note. Backen Sie Kartoffeln mit Tomatenscheiben auf einem Bett aus gebratenen Zwiebeln und Thymian und servieren Sie sie als Beilage zu gegrilltem Steak, garniert mit einem Löffel gehacktem Relish. mehr lesen

Übrig gebliebene Rindfleischbällchen eignen sich hervorragend für ein köstliches und sättigendes italienisches Omelett, das für eine vierköpfige Familie reicht. Die Bällchen werden mit gebratenen Champignons serviert, die den Rindfleischgeschmack perfekt unterstreichen, und mit Lauch, dessen feines Aroma… mehr lesen

Dieses Rezept ist von der traditionellen Küche der Pennsylvania Dutch inspiriert. Es kombiniert Kartoffelpüree mit einer Füllung aus Truthahnbrot und ergibt so eine herzhafte und leckere Mahlzeit. Die Wahl des Brotes ist für diesen Auflauf entscheidend. Weißbrot eignet sich am besten. mehr lesen

• Roastbeef
• Sandwich
• Eingelegte Zwiebeln
• Meerrettichkäse

Die beste Füllung für ein leckeres Sandwich ist saftiges, selbstgemachtes Fleisch. Sie können Rindfleisch im Voraus braten, es in dünne Scheiben schneiden und damit Sandwiches zubereiten, die der ganzen Familie schmecken werden. Die Kombination aus würzigem Rindfleisch und einer Senfkruste ist einfach unwiderstehlich. mehr lesen

• Truthahn
• Salbeisoße

Wenn Sie an den Feiertagen einen Truthahn braten möchten, probieren Sie dieses Thanksgiving-Rezept. Es bewahrt alle traditionellen Aromen dieses Gerichts, verleiht ihm aber gleichzeitig eine besondere Note. Bobby Flays Truthahn mit Landkräutern. mehr lesen