Rote Bete im Ofen
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Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 98, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 539 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 98, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 539 mg, Zucker 10 G.
Ganze Rote Bete in Alufolie wickeln und im Ofen rösten. Sie werden unglaublich zart, hocharomatisch und behalten ihre leuchtende Farbe. Eine tolle Alternative zum Kochen. Abkühlen lassen, schälen und dann für Ihre Lieblingsvorspeisen oder Salate verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6-8 mittelgroße rote oder gelbe Rüben (ca. 1 kg)
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 frischer Zweig Kräuter, z. B. Thymian, Rosmarin, Salbei oder Petersilie (optional)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Schneiden Sie die Rote-Bete-Blätter bis auf etwa 1 cm Stielansatz ab und legen Sie die Blätter für eine andere Verwendung beiseite. Waschen Sie die Rote Bete gründlich, um den Sand zu entfernen.
- Die Rote Bete in einer großen Schüssel mit Olivenöl, 1 Teelöffel Wasser, 1 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengen. Die Rote Bete auf ein großes Stück Alufolie geben, nach Belieben einen Zweig frischer Kräuter hinzufügen und alles in die Folie einwickeln.
- Das Bündel auf ein Backblech legen und je nach Größe der Rote Bete 40–50 Minuten rösten, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können. Das Bündel vorsichtig öffnen und dabei auf heißen Dampf achten. Die Rote Bete 5 Minuten abkühlen lassen und dann noch warm schälen. Die Schale lässt sich mit Küchenpapier entfernen. In Scheiben schneiden, mit dem gewünschten Dressing beträufeln und servieren.
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