Thymian

Mit ein paar kleinen Änderungen wird aus einem traditionellen Hackbraten ein köstlicher und saftiger Keto-Hackbraten. Geröstete Paprika ersetzen Ketchup und sorgen für Süße, wodurch der kräftige Geschmack von Tomatenmark und Parmesan ausgeglichen wird. Mandelmehl – mehr lesen

Diese Suppe steckt dank Quinoa, weißen Bohnen und Vollkornklößchen voller Proteine ​​und Ballaststoffe. Sie enthält außerdem reichlich Gemüse – Zwiebeln, Karotten, Sellerie, grüne Bohnen – und zarte Hähnchenbrust. Mit ein paar Kochtricks gelingt sie perfekt. mehr lesen

Kleine Nudeln verkochen in Suppen oft und machen das Gericht dadurch weniger appetitlich. Dieses Rezept schlägt vor, kleine Nudeln (wie Orzo oder Sternnudeln) separat zu kochen und erst kurz vor dem Servieren zur Suppe zu geben. Man kann sogar... mehr lesen

• Barbecue-Sauce
• Trockenmarinade

Nach vielen Versuchen und Irrtümern hat Chris Santos endlich das Rezept für perfekt frittierte Hähnchenflügel entwickelt. Vor dem Frittieren werden sie mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben und mehrere Stunden im Kühlschrank mariniert. Diese Würzmischung enthält zwar einige Zutaten, aber alles ist enthalten... mehr lesen

• Gebackenes Hähnchen
• Geröstete Knoblauchsauce
• Kartoffelpüree mit Kräutern

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Festessen. Ein ganzes gebackenes Hähnchen wird mit einer würzigen Sauce aus geröstetem Knoblauch und Butter bestrichen und mit Kartoffelpüree und frischem Pesto serviert. Vor dem Backen lässt man die Hähnchenkarkassen mehrere Stunden ruhen. mehr lesen

Mit gekauftem Teig und gegrilltem Hähnchen ist Ihre Pizza im Handumdrehen fertig. Sie ist herzhaft, saftig und voller Geschmack, mit den süß-scharfen Noten klassischer Barbecue-Sauce. Der ausgerollte Teig wird halb durchgebacken, dann der Rand – mehr lesen

Ein traditioneller amerikanischer Pot Pie ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Topfkuchen, eine dicke Füllung aus Hühnchen und Gemüse in Soße, die in einer fest verschlossenen Form goldbraun gebacken wird. Aber Sie müssen keine Zeit verlieren – mehr lesen

Dieser Auflauf ist von einem klassischen Hühnernudelsuppenrezept inspiriert. Er enthält Champignons, Perlzwiebeln, Karotten, Sellerie und gegrilltes Hähnchen für ein schnelleres Ergebnis. Alles wird zusammen mit den Nudeln in einer leichten, warmen Sauce erhitzt. mehr lesen

Coq au vin, oder Coq au Vin, ist ein klassisches französisches Gericht, dessen Zubereitung aufgrund der Marinierzeit Stunden oder sogar Tage dauern kann. Mit diesem Rezept genießen Sie ein köstliches Abendessen in nur einer halben Stunde. Rote Sauce – mehr lesen

Gegrilltes Hähnchen ist eine wunderbare Zutat für schnelle Gerichte wie diese Chowder. Es verleiht dem Gericht seinen würzigen Geschmack und macht den Eintopf so reichhaltig, als hätte er stundenlang gekocht. Neben dem gegrillten Hähnchen stammt der wunderbare Geschmack dieser Chowder von... mehr lesen

• Stu
• Romesco-Sauce
• Meeresfrüchte
• Gremolata

Dieser reichhaltige, luxuriöse Meeresfrüchteeintopf ist ein wunderbarer Genuss für die Feiertage. Gemüse – Kartoffeln, Zwiebeln und Sellerie – werden in wenig kräftiger Brühe auf Basis spanischer Romesco-Sauce mit Tomaten, Nüssen und Paprika geköchelt, gefolgt von… mehr lesen

Feiern Sie die Frühlingsernte mit diesem herrlich saftigen Rhabarberkuchen, der ganz einfach zuzubereiten ist. Rhabarber gehört zu den ersten Pflanzen, die im Garten sprießen, und eignet sich daher perfekt für köstliche, saisonale Backwaren. Einfach klein schneiden, mit Gewürzen vermischen, – mehr lesen

Diese veganen Würstchen sehen aus wie echtes Fleisch und schmecken auch so, werden aber aus Bohnen hergestellt. Sie sind eine gesunde Alternative zu Fleisch und reich an Protein und Ballaststoffen. Neben Pintobohnen enthalten die Würstchen auch Pilze und verschiedene Gewürze, die... mehr lesen

Die Reste vom Festtagsbraten lassen sich am nächsten Tag zu einer köstlichen, herzhaften Suppe mit Gemüse und Eiernudeln verarbeiten. Die Suppe wird mit Hühnerbrühe zubereitet. Sie können gekaufte oder selbstgemachte Brühe verwenden. Lauch, Karotten, Knoblauch und... mehr lesen

Schweinelende, in saubere Schnitzel mit Knochen geschnitten, sieht festlich aus und ist in nur 15 Minuten zubereitet. Die Schnitzel werden in Mehl gewendet, dann in verquirlte, mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzte Eier getaucht und anschließend in einer Mischung aus … gewälzt. mehr lesen

• Fleisch
• Sauce
• Belag

Birya ist ein traditioneller mexikanischer Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten, die in einer würzigen Sauce mit Chilischoten und anderen Gewürzen geköchelt werden, bis das Fleisch zart ist und buchstäblich auf der Zunge zergeht. In Mexiko wird Birya meist zu Feiertagen, Familienfesten und anderen Anlässen zubereitet. mehr lesen

Ein Reisgericht sieht immer besonders appetitlich aus, wenn es locker ist und die Reiskörner perfekt ausgerichtet sind. Damit es genau so gelingt, sollte der gewaschene Reis vor dem Kochen gründlich mit heißer Butter und gebratenen Zwiebeln in einem Topf vermengt werden. mehr lesen

Eine gemischte Gemüsebeilage passt hervorragend zu Fleisch; sie ist lecker, gesund, sieht appetitlich aus und ist in wenigen Minuten zubereitet. Verwenden Sie für die Beilage verschiedene Gemüsesorten in unterschiedlichen Farben, zum Beispiel Brokkoli, Blumenkohl und Radieschen. mehr lesen

Dieses Gericht im mediterranen Stil wird jeden mit seinem Geschmack, seinem luxuriösen Aroma und der einzigartigen Präsentation in Pergamentpapierhüllen begeistern. Jede Portion besteht aus einer Hülle mit dünn geschnittenen Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen sowie Filet. mehr lesen

Ein riesiges Porterhouse-Steak reicht für mehrere Personen. Es besteht aus zwei Fleischsorten – Filet und Lende –, die durch ein T-Bone-Stück getrennt sind. Das Steak wird zunächst in einer gusseisernen Pfanne auf dem Herd goldbraun gebraten und dann mehr lesen

Über die Ursprünge des Hühnchens „Vesuvio“, eines Brathähnchens mit Kartoffeln in Weißweinsauce, ist fast nichts bekannt. Das Gericht wurde nach einem Vulkan in der Nähe von Neapel benannt, und viele glauben, es sei von Italienern erfunden worden. mehr lesen

Ein Gericht vom Backblech ist schnell und praktisch: Man gart Fleisch und eine Gemüsebeilage gleichzeitig. Und wenn man die Zutaten richtig kombiniert, schmeckt es auch noch lecker. In diesem Rezept werden Hähnchenschenkel mit kleinen Kartoffeln gebacken. mehr lesen

Naturbelassene Schweinekoteletts werden mit einer Füllung aus Spinat, sonnengetrockneten Tomaten und einer Mischung aus Ziegenkäse und Frischkäse gefüllt und anschließend in der Pfanne gebraten. So entsteht ein raffiniertes Gericht, das sich perfekt für ein Festessen eignet. Zum Füllen des Fleisches mehr lesen

Ochsenschwänze sind mit zähem Fleisch mit einem kräftigen Rindfleischgeschmack bedeckt, der nach langem Köcheln in die Brühe übergeht und so eine sehr reichhaltige, aromatische und köstliche Suppe ergibt. Vor dem Kochen werden die Schwanzstücke goldbraun gebraten und dann mehr lesen

Dieses klassische Mailänder Gericht wird mit dünnen Kalbsschnitzeln zubereitet. Zur Vorbereitung der Panierfläche werden vier flache Teller nebeneinander auf dem Tisch platziert: einer für Mehl, einer für verquirlte Eier, einer für Paniermehlmischung und einer für getrocknete Paniermehlkruste. mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen köstliche Ofenkartoffelspalten. Sie benötigen nur 3–4 Esslöffel Olivenöl und werden herrlich knusprig. Die Kartoffeln müssen vor dem Backen nicht geschält werden. mehr lesen

Knusprige Kartoffelbällchen, erhältlich in Supermärkten, ergeben ein köstliches Gratin und passen hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten. Eine ungewöhnliche, aber leckere Alternative zum klassischen Kartoffelauflauf. mehr lesen

Für amerikanisches Gulasch braucht man keine separate Beilage. Anders als bei der klassischen europäischen Variante wird es direkt zusammen mit den Nudeln zubereitet. Es ist eine köstliche Mischung aus Eiernudeln und Fleischstücken in Tomatensoße mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Diese Pastete wird in einer großen Auflaufform gebacken. Eine separat zubereitete Füllung aus Hühnchen und Gemüse in einer dicken, cremigen Soße wird mit einer Teigschicht wie mit einem Deckel bedeckt, und alles wird im Ofen goldbraun gebacken. mehr lesen

Pilzrisotto ist eine der köstlichsten und aromatischsten Varianten dieses italienischen Gerichts, besonders wenn man verschiedene Pilzsorten verwendet, wie in diesem Rezept: Champignons, Portobello-Pilze und getrocknete Steinpilze (in Hühnerbrühe eingeweicht). Risotto – mehr lesen

Diese leichte, cremige Frühlingssuppe ist eine hervorragende Zubereitungsart für jungen Spargel. Der Spargel wird mit einer Pfanne aus Zwiebeln, Knoblauch und Thymian weichgekocht und anschließend püriert. mehr lesen

Selbstgemachter Makkaroni-Auflauf mit Käse, zubereitet mit Nudeln in einer cremigen Käsesauce, ist immer lecker. Mit knusprigem Speck darüber ist er aber noch besser. Dazu gekochte Makkaroni mit einer mit Mehlschwitze zubereiteten Käsesauce vermengen. mehr lesen

Aus den Knochen und Rückenresten, die beim Schlachten von Hühnern übrig bleiben, lässt sich eine köstliche und reichhaltige Hühnerbrühe zubereiten, die portionsweise eingefroren und später für Suppen und Soßen verwendet werden kann. Hühnerknochen werden zusammen mit Karotten, Sellerie, mehr lesen

• Garnelen
• Chef Emerils kreolische Gewürzmischung
• Garnelenbrühe

Etouffee ist ein traditionelles Cajun- und Kreolgericht, das im US-Bundesstaat Louisiana sehr beliebt ist. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Eintopf aus Garnelen, Gewürzen, Karotten, reichlich Zwiebeln und Sellerie, der in einer dicken Soße aus Mehlschwitze, Mehlpaste und ... gekocht wird. mehr lesen

Diese dickflüssige und reichhaltige Fleischsoße passt nicht nur hervorragend zu Spaghetti, sondern zu jeder Art von Pasta. Die im Rezept angegebenen Zutaten ergeben eine große Portion, sodass Sie einen Teil einfrieren können, falls Sie ihn nicht sofort verwenden. Die Soße wird mit Rindfleisch zubereitet. mehr lesen

• Meeresfrüchte
• Meeresfrüchtebrühe

Dieser herzhafte Meeresfrüchteeintopf ist voller wunderbarer Aromen und Geschmacksnuancen. Er wird mit Gemüsebrühe, Weißwein und Garnelenschalen zubereitet, die Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können, und ergibt etwa 3 Liter. mehr lesen

Das Aufschneiden eines Hähnchens zum Schmetterlingstyp erleichtert das Braten im Ganzen und sorgt für gleichmäßige Bräunung, ohne dass es ständig gewendet werden muss. Das Rezept enthält eine detaillierte Anleitung zum Aufschneiden des Hähnchens zum Schmetterlingstyp – für ein köstliches Ergebnis… mehr lesen

• Fleisch
• Senfmayonnaise

Bereiten Sie köstliche, sättigende und saftige Sandwiches mit medium-rare gebratenem New York Strip Steak (dünnes Rib-Eye-Steak) zu. Das Steak wird in der Pfanne gebraten, dann einige Minuten unter Alufolie ruhen gelassen und anschließend quer zur Faser aufgeschnitten. Die aufgeschnittenen Scheiben dienen als Sandwichbelag. mehr lesen

Für dieses Rezept können Sie die Hähnchenbrüste im Voraus klopfen und jedes Schnitzel einzeln in einem Gefrierbeutel einfrieren, um es jederzeit schnell zubereiten zu können. Hinweise zum Auftauen finden Sie am Ende. mehr lesen

Ackee mit Stockfisch ist ein traditionelles jamaikanisches Frühstück. Ackee (in diesem Rezept aus der Dose) wird mit Zwiebeln, Paprika und Stockfischfilets gekocht. Bevor der Stockfisch in die Pfanne kommt, wird er mehrere Stunden in ... eingeweicht. mehr lesen

Diese weiße Bohnensuppe ist nahrhaft, wärmend, köstlich und aromatisch, mit einem Hauch von Gewürzen und dem rauchigen Geschmack des geräucherten Schweinefleischs. Die weißen Bohnen werden zunächst eingeweicht und anschließend mit einer Vielzahl aromatischer Kräuter geköchelt. mehr lesen

Diese köstliche und gesunde Suppe besteht nur aus fünf Zutaten: Karotten, Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe), Thymian, Honig und Sahne. Die Karotten werden zusammen mit dem Thymian in der Brühe geköchelt, anschließend wird die Suppe püriert – unglaublich einfach und schnell! mehr lesen

Bereiten Sie diesen festlichen Schinken mit Rhabarbersirup zu: Ein Teil wird mit Senf vermischt und zum Glasieren des Fleisches verwendet, der andere Teil ergibt eine süß-saure Kompottsoße, die zum Fleisch gereicht wird. Zum Backen in der Glasur benötigen Sie fertige... mehr lesen

Risotto ist ein elegantes italienisches Gericht, das langsam und schonend köchelt und dabei zart, cremig und einfach köstlich wird. Dieses Risotto wird mit Spargel, genauer gesagt mit Spargelbrühe, zubereitet, die den stärkehaltigen Reis portionsweise aufnimmt. mehr lesen

Bieten Sie Ihren Gästen diese leichte und elegante italienische Vorspeise an, während sie auf das festliche Abendessen warten. Richten Sie geröstete Spargelspitzen mit Thymian auf einer großen Platte an, zusammen mit Scheiben von Prosciutto und eingelegten Schalotten. Es ist... mehr lesen

Diese leichte und dennoch sättigende Suppe enthält jungen Spargel, grüne Erbsen (frisch oder gefroren) und Zucchini. All diese Zutaten verleihen der Suppe eine frühlingshafte grüne Farbe und einen erfrischenden Geschmack, der perfekt durch frisches Basilikum abgerundet wird. Fertigsuppe mehr lesen

Anstelle des traditionellen Arborio-Reis wird dieses Risotto mit Perlgraupen zubereitet, was zu einem bissfesteren, ballaststoffreichen und leicht nussigen Geschmack führt, während frischer Spargel, Zitronenschale und Kräuter wie Thymian, Minze und Petersilie eine lebendige Note verleihen. mehr lesen

Cremige Spargelsuppe ist perfekt für ein Frühlingsmittagessen. Damit der zarte Spargel nicht verkocht und möglichst viele Vitamine erhalten bleiben, werden die Stangen separat blanchiert und erst ganz zum Schluss, vor dem Pürieren, zur Suppe gegeben. mehr lesen

Mit diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept gelingt Ihnen ein New York Steak wie im Restaurant. Das Fleisch wird köstlich, saftig und aromatisch. Lassen Sie das Steak vor dem Braten Zimmertemperatur annehmen. Braten Sie es in Olivenöl goldbraun an. mehr lesen

Wenn Sie eine größere Gruppe mit Garnelen verwöhnen möchten, bereiten Sie Boilies zu. Das ist nicht nur eine Meeresfrüchte-Vorspeise, sondern ein herzhaftes Gericht im Campingstil, das Ihre Freunde mit seiner interessanten und ungezwungenen Präsentation begeistern wird. Die Garnelen werden zusammen mit den Knollen im Ganzen gekocht. mehr lesen

Dieser wärmende Rindfleischeintopf ist perfekt für ein köstliches Familienessen an einem kühlen Tag. Saftiges, zartes Rindfleisch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Sellerie vereinen sich harmonisch in einer reichhaltigen Tomatensoße. mehr lesen

Selbst wenn Sie nur die Brust anstelle des ganzen Truthahns verwenden, sieht das Gericht immer noch sehr festlich und appetitlich aus. Vor dem Braten wird die ganze Brust unter der Haut und rundherum mit einer Kräuterpaste aus gehackten frischen Kräutern (Rosmarin, Salbei, ...) eingerieben. mehr lesen

Dieses Rezept für einen köstlichen, saftigen Truthahn ergibt nach dem Braten einen reichhaltigen, würzigen Bratensaft. Verwenden Sie ihn für eine leckere Soße! Eine Auswahl traditioneller Bratkräuter (Thymian, Petersilie, Rosmarin, Salbei und Lorbeerblatt) verleiht dem Truthahn seinen besonderen Geschmack. mehr lesen

Ein entbeintes Schweinelendenstück wird rundum mit einer Mischung aus Knoblauchpulver, gemahlenem Ingwer, getrocknetem Thymian und schwarzem Pfeffer eingerieben und in der Pfanne von allen Seiten goldbraun gebraten, damit die würzige Kruste den Saft einschließt. mehr lesen

Bereiten Sie diese zarten Hähnchenschnitzel dieses Wochenende zu. Sie bestehen nur aus Hähnchenbrust – köstlich und ohne Schnickschnack – und die knusprige, würzige Panade macht sie zu einem wahren Genuss, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und für festliche Anlässe sorgt. Leicht geklopfte Hähnchenbrust zerfällt förmlich – mehr lesen

• Mac-and-Cheese-Bar
• Sauce

In diesem Mac-and-Cheese-Rezept verwendet Ree Drummond nur eine Käsesorte für die Soße – gereiften Cheddar –, der sich in eine herrlich cremige Köstlichkeit verwandelt, die die Mac and Cheese umhüllt. Senfpulver und schwarzer Pfeffer sorgen für zusätzlichen Geschmack, aber – mehr lesen

Ein perfektes Rezept für einen Rinderbraten, der buchstäblich auf der Zunge zergeht. Für dieses Rezept werden Schulter- und Nackenstücke verwendet. Das Fleisch wird zunächst auf dem Herd von allen Seiten goldbraun angebraten, sodass der Saft eingeschlossen wird, und dann... mehr lesen

In Stücke geschnittener Heilbutt wird auf einem Bett aus Radieschen, roten Zwiebeln und Thymian gebacken und mit roten Grapefruitspalten unter einer erfrischenden Zitrussauce serviert. Die Sauce enthält Grapefruit-, Orangen- und Limettensaft, einen Schuss Sahne und – mehr lesen

Dieser Snack ähnelt Pommes frites – er ist genauso knusprig und lecker, aber viel gesünder. Das liegt daran, dass man Karotten statt Kartoffeln verwendet und den Backofen statt einer Fritteuse benutzt. Die Karotten werden wie Pommes frites in Stifte geschnitten. mehr lesen

• Biskuit
• Kompott

Ein Stück schneeweißer, weicher Biskuitkuchen wird mit einer köstlichen Ananaskompott-Sauce serviert, die mit würzigen Noten von dunklem Rum, aromatischen Kräutern und Vanille verfeinert ist. Der Biskuit selbst wird außerdem mit gehacktem frischem Rosmarin, Thymian und Zitronenschale zubereitet. mehr lesen

Dieses delikate Risotto in samtiger Käsesauce wird mit einer Scheibe knusprigem Prosciutto serviert. Genießen Sie seine fantastische Textur und die harmonische Geschmackskombination. Für dieses Risotto benötigen Sie kurzkörnigen, stärkehaltigen Arborio-Reis, der zunächst... mehr lesen

Das Florentiner Steak ist ein großes Stück gegrilltes Fleisch mit einer herrlich goldbraunen Kruste und einem zarten, rosa Kern. Giada de Laurentiis empfiehlt, das Steak vor dem Grillen eine halbe Stunde in einer Mischung aus aromatischen mediterranen Kräutern zu marinieren. mehr lesen

Für dieses Rezept wird ein Mittelstück vom Schweinelendenbraten mit Knochen verwendet, das in vier Frikadellen geschnitten wird. Das Schweinefleisch wird in einer süß-sauren italienischen Agrodolce-Sauce gegrillt, die mit Balsamico-Essig und Honig zubereitet wird. mehr lesen

Diese italienische Suppe ist ganz einfach zuzubereiten, aber dennoch raffiniert und perfekt für besondere Anlässe. Gekochter Dinkel wird mit karamellisierten Zwiebeln und frischem Spinat in einer heißen Prosciutto-Brühe aus Parmaschinken kombiniert, und... mehr lesen

Spargel wird in einer Pfanne mit Butter und Thymian geschmort und mit einem umwerfenden Salat aus gegrillter Melone und süßen Kirschtomaten in einem Dressing aus Minze, Chilipaste und Limettensaft serviert. Der Salat ist ein wahres Geschmackserlebnis mit süßen, würzigen und spritzigen Aromen. mehr lesen

Dieses Gericht sollte im Voraus zubereitet werden, da das Schweinefleisch über Nacht in Salzlake eingelegt werden muss. Zur Zubereitung benötigen Sie Schweinelendenkoteletts mit Knochen. Diese werden in einer Salzlake aus Gemüsebrühe, grobem Salz und braunem Zucker eingelegt. mehr lesen

Dieser Nudelauflauf mit Käsesauce ist dank Spinat und Zucchini ein wahres Feuerwerk an Frühlingsaromen. Die Verwendung von Parmesan und Gruyère sorgt für einen vollmundigen, sättigenden Geschmack und eine herrlich bissfeste Konsistenz. mehr lesen

Steinpilze verleihen der französischen Zwiebelsuppe zusammen mit Sherry und Weißwein ein raffiniertes und komplexes Aroma. Verwenden Sie getrocknete Steinpilze und kochen Sie diese vor, damit sie aufquellen und ihr Aroma an die Kochflüssigkeit abgeben. mehr lesen

Das traditionelle amerikanische Patty Melt Sandwich besteht aus einem saftigen Patty, geschmolzenem Schweizer Käse und reichlich süß-scharfen Röstzwiebeln zwischen zwei gerösteten Brotscheiben. Dieses Rezept verwendet Puten-Patties, die dank der Zugabe von mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt den klassischen britischen Shepherd's Pie in ein schnelles Hauptgericht, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Es wird in Einzelportionen zubereitet und besteht aus einer Fleischbasis und einer Kartoffelbeilage. Zubereitung der Einzelportionen: mehr lesen

Geröstete Tomaten verleihen dieser Pasta in Tomaten-Wodka-Sauce einen reichhaltigen, vollmundigen Geschmack. Mascarpone, der anstelle von Sahne verwendet wird, macht die Sauce cremiger, während Wodka dazu beiträgt, die Konsistenz zu erhalten und den Geschmack zu intensivieren. mehr lesen

Ossobuco ist Kalbshaxe, die in einer Weißwein-Brühe-Sauce geschmort wird. Das zarte Fleisch ist mit Gemüsesäften durchzogen und enthält einen köstlichen Markknochen. Dieses italienische Gericht ist mit den typischen Aromen von Kräutern der Region verfeinert. mehr lesen

Diese vegetarische, glutenfreie Lasagne wird Sie mit ihrem Geschmack begeistern – ganz ohne zusätzliche Kalorien. Statt herkömmlicher Nudeln werden hauchdünn geschnittene Süßkartoffeln verwendet. Mit einer Mandoline gelingen Ihnen perfekt dünne Scheiben. mehr lesen

Runde Süßkartoffelscheiben werden gegrillt und mit karamellisierten roten Zwiebeln, Dijon-Senf und Honig verfeinert. Zitronenschale und Thymian verleihen dem Gericht eine leichte, erfrischende und würzige Note. Eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch! mehr lesen

Grüne Oliven passen hervorragend zu Spirituosen. Servieren Sie sie in einer Zitrusmarinade mit erfrischend würzigen Noten – Ihre Gäste werden begeistert sein. Entsteinte Oliven werden einfach in Olivenöl mit Gewürzen und Zitronenschale erwärmt. mehr lesen

• Teig
• Pizza

Diese Pizza wird in einer gusseisernen Pfanne gebacken. Das Ergebnis ist ein herrlich knuspriger Boden, der jeden begeistern wird. Der Teig besteht aus einer Mischung aus Weizen- und Vollkornmehl, und der Belag ist gebratenes Rinderhackfleisch. mehr lesen

Diese gefüllten Paprika sind mit zerbröselten Fleischbällchen gefüllt. Wenn Sie also nach einem Feiertag noch welche übrig haben, ist es an der Zeit, sie neu zu verwerten. Frische Tomaten werden für eine Soße verwendet, in der eine Mischung aus Langkornreis und... mehr lesen

Die Zubereitung dieser Paprikaschoten ist etwas aufwendig, aber die Mühe lohnt sich. Die Vorspeise wird sehr festlich und bietet ein wahres Aromenfeuerwerk. Poblano-Paprika vereinen auf wunderbare Weise milde Schärfe und Süße. mehr lesen

Dieses Gericht ist gefüllt mit saftigem Spinat, Artischocken und Hähnchenbruststücken, die in einer leichten, cremigen Sauce aus Milch und fettarmem Frischkäse geschmort werden. Knoblauch und getrockneter Thymian verleihen ihm ein wunderbar herzhaftes Aroma. mehr lesen

Diese Variante eines traditionellen provenzalischen Gerichts verwendet 40 Knoblauchzehen auf drei Arten: Einige werden im Ganzen in Butter gebraten, andere werden gebacken und zu einer aromatischen Knoblauchpaste für die Soße verarbeitet, und die restlichen wenigen Zehen werden verwendet mehr lesen

Orzo-Nudeln ähneln in ihrer Form Reiskörnern und verwandeln dieses Gericht in Kombination mit Zitrone, Sahne und Parmesan in ein köstliches, cremiges Risotto. Anders als bei herkömmlichem Risotto muss man nicht ständig am Topf stehen und rühren, und die Hähnchenbrust... mehr lesen

Suchen Sie eine raffinierte, leichte, gesunde und köstliche Beilage für ein Festessen oder ein besonderes Abendessen? Dann wählen Sie grüne Bohnen! Ihre leuchtend roten, langen Schoten sehen beim Servieren fantastisch aus, sind schnell und einfach zubereitet und schmecken köstlich. Blanchieren Sie sie zunächst. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Diese schmackhafte Quiche mit reichhaltiger Pilzfüllung ist ein wunderbares, gesundes Frühstück oder Abendessen, vollgepackt mit Protein, Ballaststoffen und den für eine gesunde Ernährung notwendigen Mikro- und Makronährstoffen. Die Quiche wird auf einem Boden aus zerstoßenen Haferflocken gebacken, und die Füllung ist... mehr lesen

Ganze, enthäutete Hähnchenbrustfilets werden in einer Gemüsemischung aus pürierten Dosentomaten, Paprika, Brokkoli, Zwiebeln, Champignons und Thymian geschmort und nehmen dabei alle köstlichen Säfte und Aromen auf. Das Ergebnis ist ein sättigendes und gesundes Gericht, reich an Proteinen. mehr lesen

Die Geheimzutat dieses Gerichts ist Zeit (wobei Thymian wahrscheinlich auch eine Rolle spielt). Lassen Sie das Schweinefleisch ein paar Stunden lang langsam in einer Tomatensoße mit Gemüse, Gewürzen und Rotwein köcheln, und Sie werden überrascht sein, wie reichhaltig und komplex der Eintopf wird. Fleisch – mehr lesen

Dieses festliche Hähnchen wird Ihre Gäste mit seinem Geschmack, seiner Saftigkeit und der unglaublich knusprigen Haut beeindrucken. Und Sie müssen den Ofen nicht vorheizen: Es wird einfach in der Pfanne gebraten! Damit sich das ganze Hähnchen leichter braten lässt, wird der Karkasse zerteilt. mehr lesen

Dieser Cocktail wird mit Limoncello, Chardonnay und einem Schuss Gin zubereitet. Ein Thymianzweig verstärkt das Aroma, und ein Eiweiß sorgt für eine schöne, schaumige Krone. Mit Sodawasser auffüllen und genießen. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce

Fleischbällchen in Pastasoße sind ein herzhaftes Gericht für ein großes Familienessen. Sie sind schnell zubereitet, unglaublich lecker und fettarm. Einfach etwas Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Karotten und Zwiebeln zum Putenhackfleisch geben, und schon sind die Fleischbällchen perfekt. mehr lesen

Dies ist eine Variante des englischen Beef Wellington, bei der saftige Hummerschwänze anstelle von Fleisch verwendet werden. Zusammen mit sautiertem Spinat und aromatischen Champignons werden die Hummerschwänze in Blätterteig gewickelt, gebacken und zu einem köstlichen Gericht verarbeitet. mehr lesen

Natürlich passt kein ganzer Truthahn in die Heißluftfritteuse, aber man kann nur die Brust braten, und sie wird saftig, goldbraun und aromatisch – ein wahrer Festtagsgenuss. Marinieren ist nicht nötig. Die Haut sollte vor dem Braten nicht entfernt werden. mehr lesen

Im Ganzen im Airfryer frittiert ist ein besonders leckeres Hähnchen: Das Fett ist perfekt ausgelassen, die Haut herrlich knusprig, während das Innere saftig bleibt und die Aromen der Füllung aufgenommen hat. Vor dem Frittieren die Bauchhöhle füllen mit mehr lesen

Lammhaxen, die nach diesem Rezept gebacken werden, sind besonders saftig, würzig und haben eine köstlich knusprige Kruste. Die Zubereitung erstreckt sich über zwei Tage. Am ersten Tag werden die Haxen in Zitronensaft, Knoblauch und Petersilie mariniert. mehr lesen

English Shepherd's Pie ist eines dieser herzhaften, hausgemachten Gerichte, das sich sowohl für ein Sonntagsessen mit der ganzen Familie als auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche perfekt eignet: Man backt es in einer großen Pfanne und wärmt es am nächsten Tag nach Bedarf wieder auf. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Für diese geschlossene Pastete benötigen Sie 4 Blätter vorbereiteten Pastetenteig. Stapeln Sie diese in zwei Stapeln und bestreichen Sie sie mit Butter, um einen geschichteten und appetitlichen Boden zu erhalten. Ein Stapel bildet den Boden der Pastete, der andere die Füllung. mehr lesen

• Marinade
• Eintopf

Diese Variante eines klassischen französischen Eintopfs enthält neben Rindfleisch auch Speck, Champignons und Kartoffeln – das perfekte herzhafte und wärmende Gericht für einen kalten Wintertag. Zur Zubereitung benötigen Sie einen Kessel oder einen breiten Topf mit dickem Boden. mehr lesen

Diese Suppe besteht nur aus zwei Zutaten: Hühnchen und Klößen in einer duftenden Brühe. Während die Brühe köchelt, gibt man Thymian, Petersilie und Salbei, zusammengebunden, in den Topf. So lassen sie sich leicht entfernen, sobald die Suppe ihr Aroma aufgenommen hat. Teig – mehr lesen

Diese Suppe ist eine Abwandlung des traditionellen amerikanischen Gerichts „Chicken and Dumplings“. Neben diesen beiden Zutaten enthält sie viele gesunde Gemüsesorten: Karotten, Sellerie, Steckrüben, Kohlrüben, Zwiebeln und Fenchelwurzel. Das Gemüse wird in einer cremigen Soße leicht angebraten. mehr lesen

Bereiten Sie eine Hühnersuppe nach italienischer Art mit Kartoffelgnocchi und Parmesan zu. Die ganze Familie wird dieses Gericht lieben. Zuerst das Hähnchenfleisch zusammen mit Karotten, Sellerie und gebratenem Speck in einem Topf köcheln lassen, bis es zart ist – für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis. mehr lesen

Der Hauptunterschied zwischen Manhattan Clam Chowder und traditioneller New England Clam Chowder besteht darin, dass sie mit Tomaten statt Sahne zubereitet wird. Dieses Rezept ist außerdem einfacher zuzubereiten, da es Muscheln aus dem Gefrierfach anstelle von frischen Muscheln verwendet. mehr lesen

Hühnernudelsuppe ist ein klassisches, hausgemachtes Gericht, das zu jeder Jahreszeit schmeckt. Für diese Suppe benötigen Sie neben Hühnerfleisch und Eiernudeln Gemüse wie Sellerie, Karotten und Zwiebeln sowie einige Gewürze, darunter Kurkuma. mehr lesen