Gebackene Eichelkürbishälften

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 252, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser 8 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 1483 mg, Zucker 0 G.

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen Beilage beeindrucken möchten, backen Sie halbe Eichelkürbisse im Ofen und servieren Sie pro Portion eine Hälfte. Es sieht ansprechend aus und ist ganz einfach mit Butter, Salz und schwarzem Pfeffer zuzubereiten. Ein Zweig Thymian genügt zum Garnieren. Das Geheimnis des Geschmacks dieses Kürbisses liegt in der Karamellisierung des Fruchtfleisches, backen Sie ihn daher bei hoher Ofentemperatur.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 großer Eichelkürbis, gewaschen (ca. 700 g)
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
Frische Thymianzweige zum Servieren

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Den Kürbis halbieren und Kerne und Fasern entfernen. Die Kürbishälften auf ein Backblech legen, mit Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen 50–55 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.