Ofengetrocknete Tomaten
Stimmen: 1
Zeit: 4 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Eine unglaublich einfache Methode, um sonnengetrocknete Tomaten im Backofen selbst herzustellen. Geschnittene Pflaumentomaten werden mehrere Stunden lang in einem warmen Ofen getrocknet, wodurch sie ein köstliches Aroma erhalten. Mit diesem Rezept können Sie sich den Kauf von getrockneten Tomaten im Laden sparen, besonders im Hochsommer.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg Pflaumentomaten
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1 kg Pflaumentomaten der Länge nach halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen, salzen und 20 Minuten ziehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 120 °C (250 °F) etwa 4 Stunden backen, bis die Tomaten leicht angetrocknet, aber noch saftig sind. Mit Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen. Falls die Tomaten einen Tag vorher zubereitet werden, im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
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