Jackson-Sandwich

Stimmen: 3

Zeit: 3 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 24 Portionen
Kalorien 320, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 1 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 380 mg, Zucker 18 G.

Die beste Füllung für ein köstliches Sandwich ist saftiges, selbstgemachtes Fleisch. Sie können Rindfleisch im Voraus braten, es in dünne Scheiben schneiden und damit Sandwiches zubereiten, die der ganzen Familie schmecken werden. Die Kombination aus würzigem Rindfleisch mit einer Senfkruste, pikantem Meerrettichkäse und eingelegtem Gemüse wird Sie begeistern.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Roastbeef

0,5 Tassen Dijon-Senf
0,5 Tassen körniger Senf
1 EL Olivenöl
1 EL Salz
0,5 EL Oregano
0,5 EL getrockneter Thymian
2 1/4 Teelöffel zerdrückter Knoblauch
2 1/4 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
3/4 TL Worcestershire-Sauce
1/4 TL Paprikapulver
1 Rinderhüftsteak mit einem Gewicht von 1,2-2,2 kg.

Sandwich

120 ml gekaufter Jus
Butter zum Bestreichen der Brötchen
1 Hoagie-Brötchen
60 g eingelegte Zwiebeln, siehe Rezept unten
60 g Bananenpfeffer
90 g Käse mit Meerrettich, siehe Rezept unten
30 g Mayonnaise
Eingelegte Gurkenscheiben zum Servieren

Eingelegte Zwiebeln

2 mittelgroße weiße Zwiebeln
2 EL Zucker
2 EL Apfelessig
3/4 TL ganze Koriandersamen
3/4 TL schwarze Pfefferkörner
3/4 TL Salz
1/4 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
1 Lorbeerblatt

Meerrettichkäse

450 g geriebener weißer Cheddar
1/4 Tasse Meerrettich
Die Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen.

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Jus-Sauce erwärmen und warm halten.
Roastbeef:

Dijon-Senf, körnigen Senf, Olivenöl, Salz, Oregano, Thymian, Knoblauch, Pfefferkörner, Worcestershiresauce und Paprikapulver in einer Küchenmaschine gut vermengen. Die Mischung in das Fleisch einreiben und in eine Auflaufform geben.

Backen Sie das Fleisch etwa 45 Minuten lang, bis die Kerntemperatur 43 °C (115 °F) erreicht hat. Nehmen Sie es aus dem Ofen, lassen Sie es abkühlen und schneiden Sie es dann in dünne Scheiben.
Sandwiches:

Legen Sie ein gebuttertes Brötchen und 90 g Roastbeef auf eine Grillplatte oder einen Crêpe-Maker. Geben Sie die marinierten Zwiebeln und Peperoni auf das Roastbeef und erhitzen Sie alles gut durch.
Den Rinderbraten mit Meerrettichkäse belegen, abdecken und garen, bis der Käse geschmolzen ist. Das Brötchen vom Grill nehmen und mit Mayonnaise bestreichen. Das Fleisch auf das Brötchen legen und halbieren. Mit einer Gewürzgurke und Bratensaft servieren.

Eingelegte Zwiebeln:
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Zucker, Essig, Koriander, Pfefferkörner, Salz, Kreuzkümmelsamen und Lorbeerblatt in einem Topf vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Zwiebeln hinzufügen, abdecken und abkühlen lassen.