Thymian

Diese herzhafte und wärmende Chowder ist ein Eintopf aus Mais, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie und Paprika in cremiger Hühnerbrühe. Die Chowder wird in Speckfett gekocht, wodurch das gesamte Gericht einen köstlichen Geschmack und ein feines Aroma mit einem Hauch von... erhält. mehr lesen

Der süße Geschmack des Butternusskürbis in dieser Suppe wird harmonisch durch die Säure des Apfels und die aromatischen Gewürze – Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt – ausgeglichen. So entsteht eine einfache, wärmende Suppe für einen kühlen Herbsttag. Gemüse und Obst – mehr lesen

Französische Eier Cocotte, auch bekannt als gebackene Eier im Topf, sind nicht schwieriger zuzubereiten als Rührei, schmecken aber deutlich eleganter und sind gesünder. Das einfachste Rezept für Eier Cocotte enthält neben Eiern nur Butter und... mehr lesen

• Boeuf Bourguignon
• Eiernudeln mit Kräutern

Französisches Boeuf Bourguignon ist ein wahrer Eintopf voller magischer Aromen und Geschmacksnoten, der durch die Kombination von Rindfleisch, gebratenem Speck, Champignons und Gewürzen in einer reichhaltigen Burgunderweinsauce entsteht. Die Zubereitung dauert in der Regel mehrere Stunden am Herd. In diesem Rezept... mehr lesen

Gebratenes Hähnchen mit knuspriger, goldbrauner Kruste und saftigem, zartem Fleisch ist eines der köstlichsten Gerichte und lässt sich selbst von unerfahrenen Köchen leicht zubereiten. Ein großes, goldbraunes Hähnchen sieht auf dem Tisch natürlich besonders appetitlich aus. mehr lesen

Hoffond ist eine schnell zubereitete Brühe, die zum Kochen anderer Gerichte verwendet wird. Typischerweise dient sie zum Pochieren von Eiern, Gemüse, Meeresfrüchten, Fisch oder zartem Kalbsbries. Hoffond enthält Weißwein, Zitronensaft und Gewürze. Im Gegensatz zu mehr lesen

Französisches Ratatouille ist eine wahre Geschmacksexplosion sommerlicher Gemüsesorten, die man immer wieder genießen möchte. Es enthält Tomaten, Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und jede Menge frische Kräuter. Alle Gemüsesorten werden in kleine, gleichmäßige Würfel geschnitten und... mehr lesen

Aromatisch gegrillter Mais ist eine interessante Vorspeise, viel mehr als nur ein mit Salz bestreuter Kolben. Vermengen Sie gerösteten Knoblauch mit gehackten Tomaten, geriebenem Parmesan und frischem Thymian und übergießen Sie alles sofort mit heißem... mehr lesen

• Vareniki
• Füllung

Diese köstlichen, hausgemachten Wareniki mit einer einzigartigen Pilz-Apfelmus-Füllung eignen sich perfekt fürs Frühstück oder ein schnelles Abendessen, wenn man sie im Voraus zubereitet und einfriert. Neben Pilzen und Apfelmus mit Apfelstücken enthält die Füllung außerdem: mehr lesen

Gekochte italienische Gnocchi werden mit einem köstlichen Wildpilzragout serviert, das dem Gericht einen reichen, vielschichtigen Geschmack verleiht. Für das Rezept werden gekaufte oder vorgekochte Gnocchi verwendet, und das Ragout wird aus einer Mischung aus Wildpilzen und ... zubereitet. mehr lesen

Cremig, samtig und unglaublich aromatisch – diese cremige Kartoffelsuppe mit Lauch, Sellerie und Gewürzen wärmt Sie an einem kühlen Herbsttag mit ihrem vollen Geschmack und Duft. Und die Zubereitung ist ein Genuss: Das Gemüse wird in Hühnerbrühe geköchelt, dann… mehr lesen

Dieses Rezept ist eine vereinfachte Version des französischen Eintopfs Cassoulet, dessen Zubereitung bis zu einem halben Tag dauern kann. Traditionell besteht Cassoulet aus mehreren Zutaten – Bohnen, Wurst, Geflügel, Speck, Gemüse –, die alle separat gekocht werden und – mehr lesen

• Cassoulet
• Knusprige Paniermehlkruste

Ein Gericht wie das französische Cassoulet ist perfekt, wenn es draußen kühl ist und man sich nach etwas Herzhaftem, Wärmendem und Geschmackvollem sehnt. Es ist eine reichhaltige Mischung aus weißen Bohnen, gebratenem Hähnchen, Wurst, Gemüse und knusprigem Speck, alles unter einer dicken Kruste. mehr lesen

Coq au Vin ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und mit seinem festlichen Geschmack und seinem prachtvollen Aussehen begeistert. Knusprig und goldbraun gebratene Hühnerstücke werden zusammen mit dem gerösteten... mehr lesen

„En papillote“ ist eine Zubereitungsmethode, bei der Fisch und Gemüse in Pergamentpapier eingewickelt und gebacken werden. Es ist nicht nur eine gesunde Garmethode, sondern auch eine originelle Präsentationsform. Das Gericht wirkt faszinierend, wenn man es serviert, und die Gäste ahnen nicht, was sich darin verbirgt. mehr lesen

Weiße Bohnen nach provenzalischer Art mit aromatischen Kräutern, Karotten, Zwiebeln und Sellerie sind eine köstliche Beilage zu jedem Fleischgericht. Die Bohnen müssen vor dem Kochen über Nacht in Wasser eingeweicht werden, also planen Sie entsprechend. mehr lesen

Hähnchenstreifen – frittierte Hähnchenstreifen in einer knusprigen Panade – sind eine beliebte Vorspeise und eine sichere Wahl für Partys zu Hause. Die Hähnchenstreifen werden in geschlagenes Eiweiß getaucht und in Panade gewälzt. mehr lesen

Dieses goldbraun gebratene Hähnchen, durchzogen vom Duft mediterraner Kräuter, ist ein wahrer Höhepunkt jeder Festtafel. Das Geheimnis seiner herrlich knusprigen Haut liegt im sorgfältigen Trocknen vor dem Braten: Der Hähnchenkörper wird mit Salz bestreut und mehrere Stunden unbedeckt gelassen. mehr lesen

Spaghetti Bolognese ist ein italienischer Klassiker, den man immer wieder essen möchte. Dieses Rezept ergibt eine großzügige Portion Bolognese-Fleischsauce, genug für mehrere Abendessen. Einfach die gewünschte Menge Sauce mit gekochten Spaghetti vermengen und… mehr lesen

Fisch lässt sich am einfachsten und leckersten zubereiten, indem man ihn im Ganzen im Ofen backt und die Bauchhöhle mit Zitrone und Kräutern füllt. Der Fisch sollte vorher geschuppt, die Flossen entfernt und er ausgenommen werden; der Kopf sollte für ein intensiveres Aroma am Fisch bleiben. mehr lesen

Rezept für jamaikanisches Jerk-Gewürzketchup. mehr lesen

Diese Mini-Jerk-Slider-Burger sind wahre Geschmacksexplosionen und stecken voller karibischem Grillgeschmack. Für dieses Rezept brauchen Sie keine jamaikanische Jerk-Gewürzmischung im Laden zu suchen; Eddie Jackson hat sie mit perfekt abgestimmten Gewürzen kreiert. mehr lesen

Hähnchenschenkel werden in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend im Ofen auf einem Bett aus Pflaumen und Pfirsichen gebacken, die zuvor mit Honig, Thymian, Zitronenschale, Schalotten und Knoblauch geschmort wurden. Alle Zutaten verbinden sich zu einem harmonischen Ganzen und geben sich gegenseitig ihre Aromen und Säfte. mehr lesen

Diese luxuriöse Tarte ist gefüllt mit saftigen Zucchini und dem pikanten Geschmack einer Mayonnaise-Dijon-Senf-Mischung, die wunderbar mit dem Gemüse harmoniert. Zur Zubereitung einen vorbereiteten Mürbeteigboden nehmen, einen Rand formen und ihn einfetten mit mehr lesen

Karotten sind als Beilage nicht sehr beliebt, doch zusammen mit Champignons geröstet verleihen sie dem Gericht Eleganz und eine festliche Note, während Knoblauch, Thymian und Kümmel für ein einzigartiges Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack sorgen. Diese Beilage ist zudem reich an Proteinen und… mehr lesen

Wenn Sie lebende Hummer haben, ist amerikanischer Hummersalat mit einer feinen Mayonnaise-Aioli-Sauce die beste Wahl. Folgen Sie den Schritt-für-Schritt-Anweisungen im Rezept, um den Hummer zu schlachten, zu filetieren und zuzubereiten. Dann geht es nur noch darum… mehr lesen

• Ribeye-Steak
• Kräuterbutter

Bereiten Sie ein raffiniertes französisches Abendessen für zwei Personen zu. Es wird ein Côte de Boeuf-Steak mit zerlassener Butter und duftenden Kräutern, geröstete Brombeeren mit Thymian und gerösteten Knoblauch geben. Ein Côte de Boeuf ist nichts anderes als ein Ribeye-Steak am Knochen, also nur zu... mehr lesen

Trotz seiner einfachen Zutaten ist diese französische Zwiebeltarte unglaublich lecker und festlich. Das liegt vor allem an den karamellisierten Zwiebeln, die lange bei schwacher Hitze in Olivenöl mit Thymian und einigen Esslöffeln... angebraten werden. mehr lesen

Apfelmus aus gebackenen Äpfeln erhält einen reichhaltigeren, konzentrierteren Geschmack, der durch aromatischen Thymian und eine Prise grobes Salz perfekt abgerundet wird. Sobald die Äpfel weich sind, werden sie einfach zerdrückt. mehr lesen

Suchen Sie nach einer leckeren, sättigenden und gesunden Halloween-Vorspeise? Dann bereiten Sie gefüllte Paprika zu, die Sie sogar mit Kürbisaugen und einem Grinsen verzieren können. Verwenden Sie dafür orange und rote Paprika aus nachhaltigem Anbau. mehr lesen

Französisches Gemüse-Tian ist ein gesundes Sommergericht aus der Provence. Es benötigt Zwiebeln, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Kräuter. Das Gemüse wird in gleich große Scheiben geschnitten und auf einem Bett aus Zwiebeln, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Kräutern ansprechend in einer Schale angerichtet. mehr lesen

Coq au vin (französisch für „Hahn in Wein“) ist ein klassisches französisches Gericht, das Vorbereitung, Zeit und Geduld erfordert, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Man erhält ein besonderes, festliches Gericht mit einem komplexen und vielschichtigen Geschmack. mehr lesen

Coq au vin (oder coq au vin) ist ein klassisches französisches Gericht. Hühnerstücke werden in Speckfett knusprig gebraten und anschließend mit sautierten Champignons und Gemüse in Rotwein mit Gewürzen geschmort. mehr lesen

Der Name Confit stammt von einer alten französischen Methode zur Fleischkonservierung, bei der das Fleisch gesalzen und anschließend lange unter einer Fettschicht geschmort wird. Anders als beim traditionellen Confit benötigt dieses Rezept jedoch keine Unmengen an... mehr lesen

• Meeresfrüchte-Boilies
• Kräuterbutter

Meeresfrüchte-Boilies sind ein köstliches Campinggericht für größere Gruppen. Sie eignen sich sowohl als Mittagessen als auch als Snack zum Bier. Gemüse – Zwiebeln, Stängel – werden in einem großen Topf in einer Brühe mit aromatischen Gewürzen und Weißwein geköchelt. mehr lesen

Couscous und gebratene Champignons ergeben einen köstlichen und vor allem schnell zubereiteten Pilaw, der sich perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch eignet. Die Champignons werden in Butter und Knoblauch angebraten. mehr lesen

Servieren Sie Ihr gebratenes Heilbuttfilet mit einer köstlichen Beilage aus Bratkartoffeln, Rosenkohl und fein gehacktem süß-saurem Apfel. Serrano-Chilis verleihen dem Gemüse eine angenehme, moderate Schärfe; wer es etwas schärfer mag, kann sie aber auch hinzufügen. mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres als hausgemachte Makkaroni mit Käse? Jeder wird die weichen Nudeln lieben, die in einer reichhaltigen, käsigen Sauce mit Pimento-Paprika, Thunfischstücken und sautierten Champignons stecken. Für dieses Rezept benötigen Sie: mehr lesen

Vor dem Grillen werden naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen und einige kleine, süße Paprikaschoten mit einer Glasur aus Pfirsichmarmelade, Ketchup und Sojasauce bestrichen, die dem Fleisch und dem Gemüse ihren tropischen Geschmack verleiht und sie mit einem köstlichen Aroma überzieht. mehr lesen

Diese Sahnetorte ist gar kein Dessert, sondern ein köstliches und sättigendes Hauptgericht, das man mittags oder abends, pur oder mit Fleisch, servieren kann. Der Boden der Torte besteht aus Mürbeteig, die Füllung aus einer feinen, festen Maiscreme. mehr lesen

Diese reichhaltig belegten Sandwiches nach italienischer Art sind perfekt für die Festtafel. Sie sind wirklich beeindruckend, gefüllt mit den exquisiten Aromen von knusprigem Baguette, gebackenen und frischen Tomaten, zartem Mozzarella, würzigem Prosciutto und aromatischen... mehr lesen

Knuspriges Brathähnchen mit fluffigen Waffeln und Ahornsirup ist eine typisch amerikanische Kombination, die im ersten Moment ungewöhnlich klingt, aber nach dem ersten Probieren einfach köstlich ist. Chicken and Waffles werden meist zum Frühstück serviert. mehr lesen

Der Herbst ist die perfekte Zeit, um gesunde Kürbisse und ihre ebenso gesunden Kerne zu genießen. Richtig zubereitet sind sie ein fantastischer Genuss für gemütliche Bierabende. Mischen Sie geschälte Kürbiskerne mit geschälten Pistazien und... mehr lesen

Ein ungewöhnliches Risotto, das Sie mit seinen leuchtenden Herbstfarben, der originellen Präsentation und dem vollen Geschmack begeistern wird. Das Risotto wird mit Haferflocken zubereitet, die genauso reich an wichtigen Mikronährstoffen sind wie Reis, und in Kombination mit Roter Bete ergibt der Brei... mehr lesen

Karamellisierte Zwiebeln – die Hauptzutat der berühmten französischen Zwiebelsuppe – verleihen diesen warmen Käsesandwiches eine unglaubliche Reichhaltigkeit und eine ganze Bandbreite an Aromen. Für die Zwiebelfüllung müssen die Zwiebeln lange in heißem Öl angebraten werden. mehr lesen

• Chimichangas
• Füllung
• Sauce

Eine Chimichanga ist ein beliebtes mexikanisches Gericht, bestehend aus einer Füllung, die in eine Tortilla gewickelt und in Öl frittiert wird. Im Grunde ist es eine Art aufgepeppter Burrito. Die Chimichanga-Füllung besteht traditionell aus gebratenem Rinderhackfleisch mit Gewürzen und Bohnenmus. mehr lesen

• Huhn
• Sole

Das Braten unter einem Ziegelstein ermöglicht es, ganze Hähnchen in einer Pfanne gleichmäßig zu garen und ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen, als kämen sie direkt aus dem Ofen. Ein in Alufolie eingewickelter Ziegelstein dient als Gewicht, das auch durch etwas Schweres, wie zum Beispiel …, ersetzt werden kann. mehr lesen

• Fisch
• Kartoffelsalat

Festes, fleischiges und mageres Schwertfischfleisch eignet sich ideal zum Grillen. Marinieren Sie es zunächst in einer Mischung aus Orangensaft (eine interessante Alternative zu Zitrone), Olivenöl, Sherryessig, Honig, frischem Thymian und Kreuzkümmel. So erhalten Sie das beste Preis-Leistungs-Verhältnis. mehr lesen

• Glasierte Pekannüsse
• Salat

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser eleganten, leichten Vorspeise im Restaurantstil. Sie werden begeistert sein, wie einfach sie zuzubereiten ist. Süße Cantaloupe-Melonenscheiben werden auf einer Platte angerichtet und mit Ahornsirup beträufelt. mehr lesen

• Belag
• Tomatillo

Eine ungewöhnliche Vorspeise: frittierte Tomatilloscheiben in knuspriger Panade, serviert mit einem saftigen Apfelsalat und gebratenem Schinken. Zum Frittieren werden die Tomatilloscheiben in Sauermilch getaucht und anschließend in einer würzigen Marinade gewälzt. mehr lesen

• Enchilada-Sauce
• Rindfleischschicht
• Hühnereier
• Kasserolle

Enchiladas sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, bestehend aus gefüllten Maistortillas in Röhrenform, die in einer Tomaten-Käse-Sauce überbacken werden. Dieser Auflauf könnte als „faule“ Enchilada bezeichnet werden, da er wie ein Auflauf zubereitet wird, der… mehr lesen

Neben Zucchini und Kirschpaprika (oder Piment) enthält dieser herzhafte, marinierte Salat auch Karotten und Selleriestangen. Das gesamte Gemüse wird mit einem Sparschäler in dünne Scheiben geschnitten, die die würzige Marinade schnell aufsaugen und sich praktischerweise... mehr lesen

Der Geschmack eingelegter Rote Bete wird durch die Zugabe von Nelken, Orangenschale, Zimt und Thymian zur Marinade verfeinert. Sie eignen sich hervorragend als Beilage für die Feiertage und harmonieren mit ihrer erfrischenden Säure perfekt mit fettreichen Fleischgerichten. mehr lesen

Zaubern Sie köstliche, saftige Sandwiches mit knusprigem Hähnchen und Gemüse auf amerikanischen Biscuits. Diese Biscuits verleihen Ihren Hähnchensandwiches eine ganz neue Textur und einen unvergleichlichen Geschmack. Und damit das Hähnchen außen perfekt knusprig wird,... mehr lesen

Gegrillter Fisch, serviert mit sautiertem Spargel und süßer Paprikasauce, ist ein Gericht für besondere Anlässe. Mexikanisches Rotbarschfilet wird mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer eingerieben und nur 5 Minuten gegrillt. mehr lesen

Bereiten Sie eine einfache und köstliche hausgemachte Pizza zu, die so raffiniert aussieht wie aus einem schicken Restaurant. Um es sich einfacher zu machen, verwenden Sie fertigen Pizzateig (aus dem Supermarkt). Rollen Sie ihn zu einem großen Boden aus und backen Sie ihn zunächst ohne Backpapier vor. mehr lesen

Erdnüsse, Mandeln und Pekannüsse werden in heißem, aromatischem Olivenöl mit duftendem Thymian und feurigen Chiliflocken vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Sofort servieren, mit grobem Meersalz und fein abgeriebener Zitronenschale bestreuen. mehr lesen

Diese köstliche und aromatische Tomatentarte nach mediterraner Art wird Ihre Gäste begeistern. Ein goldbrauner, dünner Boden umschließt Scheiben süßer Tomaten, die mit aromatischen Kräutern und Knoblauch bestreut und großzügig mit … bestreut werden. mehr lesen

• Huhn
• Salat und Erbsen

Wenn Sie ein ganzes Hähnchen im Ofen braten, würzen Sie es großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer und füllen Sie die Bauchhöhle mit Zitronenhälften, einer halbierten Knoblauchknolle, Thymianzweigen und Lorbeerblättern. Selbst mit minimalem Aufwand gelingt Ihnen... mehr lesen

Boeuf Bourguignon ist ein traditionelles französisches Gericht aus Rindfleisch, das in einer reichhaltigen Sauce aus Rinderbrühe und Burgunderrotwein mit Knoblauch, Karotten, Zwiebeln und Champignons geschmort wird. Es zeichnet sich durch seine besondere Zubereitungsmethode aus, die dem Fleisch einen unvergleichlich zarten Geschmack verleiht. mehr lesen

Bereiten Sie aus Augenbohnen ein herzhaftes Relish zu, das sich hervorragend als Vorspeise oder Dip eignet. Es kann auch auf Brot gestrichen, in Sandwiches verwendet, in Tortillas gewickelt oder zu Fleischgerichten serviert werden. Bohnen – mehr lesen

Dieser Salat vereint gegrilltes Schweinefleisch, süße Äpfel, frische Steckrüben, saftigen Salat und würzigen Blauschimmelkäse auf harmonische Weise. Er ist sehr sättigend und kann als Hauptgericht serviert werden. Bevor Sie das Schweinefilet zum Salat geben, mehr lesen

Dieses Rezept paniert Hähnchenschenkel mit einer knusprigen Panade und backt sie im Ofen. Das Ergebnis ist ein köstliches und superknuspriges Hähnchen, genau wie frittiertes. Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Schenkel vorher in einer Mischung aus Buttermilch und Zitronensaft marinieren. mehr lesen

In diesem Rezept zeigt Chefkoch Mark Murphy, wie man schnell und einfach Muscheln für viele Personen zubereitet. Es benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt trotzdem wie im Restaurant. Die kleinen Muscheln werden zu einzelnen Röllchen portioniert. mehr lesen

Obwohl die traditionelle amerikanische Chowder ein dickflüssiger, cremiger Meeresfrüchteeintopf ist, schmeckt sie genauso lecker, wenn man den Fisch durch Hühnchen ersetzt. Und mit scharf gegrilltem Hühnchen wird die Suppe sogar noch besser. mehr lesen

Dieses Pilaw-Rezept ist so einfach zuzubereiten und so raffiniert, dass es eine hervorragende Beilage für jedes Festessen ist. Es besteht aus einer Mischung aus Basmati- und Wildreis, gefüllt mit weich gerösteten Kastanien, sautierten Zwiebeln und Sellerie sowie frischen... mehr lesen

Cremiger Mais ist eine amerikanische Beilage, die vor allem im Mittleren Westen beliebt ist. Er besteht aus Maiskörnern, die in einer cremigen Sauce geköchelt werden, welche hervorragend mit ihnen harmoniert und ihre natürliche Süße hervorhebt. mehr lesen

Decken Sie den Tisch mit Gemüse, das gut zum Fleischgericht passt. Dazu gehören beispielsweise Babykarotten, Sellerie, Radieschen und in Scheiben geschnittene Paprika. Verleihen Sie dem Ranch-Dressing eine herzhafte Note, indem Sie es unter die Basis mischen. mehr lesen

• Burger
• Zwiebelmarmelade mit Speck
• Geheime Soße

Wie der Erfinder dieses Burgers, der Küchenchef des beliebten New Yorker Restaurants Lure, sagt: „Speckstreifen können vom Burger rutschen, aber mit Bacon-Marmelade schmeckt man ihn in jedem Bissen.“ Diese Marmelade wird auf Zwiebelbasis hergestellt, mehr lesen

Eine tolle Idee ist es, die Zwiebeln in der gleichen Panade zu frittieren, mit der man das Hähnchen paniert hat: Knusprige Snacks kommen immer gut an. Das Hähnchen wird in Stücke geschnitten und zuvor mit den Zwiebeln in einer Wassermischung mariniert. mehr lesen

Reife Sommerkürbisse eignen sich sogar für mexikanische Fajitas. Sie liefern reichlich Ballaststoffe und ihr neutraler Geschmack harmoniert perfekt mit den anderen, kräftigeren Zutaten dieses farbenfrohen Gerichts. Zubereitung: mehr lesen

Rinderfilet wird mit einer Gewürzmischung eingerieben, in der zerstoßener schwarzer Pfeffer überwiegt, und gegrillt, bis sich außen eine knusprige, würzige Kruste bildet, während das Fleisch innen idealerweise medium rare bleiben sollte, um Sie mit seinem Geschmack zu begeistern. mehr lesen

Die perfekte Sommersuppe sollte leicht und dennoch nahrhaft sein und vor allem schnell zubereitet sein. Diese Sommersuppe ist in nur einer halben Stunde fertig und wird mit jungem Gemüse zubereitet – roten Kartoffeln (direkt in der Schale), mehr lesen

Dieses erfrischende, alkoholfreie Getränk mit seinem belebenden Geschmack wird aus Wassermelonenmark hergestellt, das mit einem duftenden Zuckersirup, verfeinert mit Jalapeño-Paprika und Thymianzweigen, zu einer flüssigen Konsistenz püriert wird. Servieren Sie den Drink mit einem großen Glas... mehr lesen

Dieser Salat vereint typische Aromen der karibischen Küche: die süße Saftigkeit von Früchten, duftende Gewürze und die feurige Schärfe karibischer Scotch-Bonnet-Chilis. Aromatische Cantaloupe-Melone und Gurke werden in Scheiben geschnitten und mit Gewürzen vermischt. mehr lesen

Dieses Gericht ist genauso einfach zuzubereiten und sättigend wie Kartoffeln mit Wurst, aber viel schmackhafter, da Stücke geräucherter Wurst mit gehackten Süßkartoffeln, Sellerie, getrockneten Aprikosen und Thymian in einer Packung vermischt und gebacken werden. mehr lesen

Dieses karibisch inspirierte Gericht wird auf jeder Grillparty im Sommer ein Hit sein. Die Hähnchenflügel werden in einer würzigen jamaikanischen Jerk-Marinade eingelegt und anschließend über glimmenden Hickory-Holzspänen geräuchert, wodurch das Fleisch ein besonders intensives Aroma erhält. mehr lesen

Man benötigt kein Spezialgerät zum Räuchern von Hähnchen. Ein Holzkohle- oder Gasgrill mit in Wasser eingeweichten Apfelholzspänen ist völlig ausreichend. Für gleichmäßiges Räuchern... mehr lesen

Diese Zubereitungsmethode für Hähnchen ist ein Lebensretter, wenn man keine Zeit hat, es im Ofen zu backen. Ein ganzes Hähnchen wird mit Salz und schwarzem Pfeffer eingerieben, und die Haut wird mit einer Mischung aus Butter, Zitronenschale, Rosmarin, Thymian und Knoblauch gefüllt. Die Bauchhöhle wird... mehr lesen

Das Hähnchen wird mit Haut in Stücke geschnitten und in reichlich Öl goldbraun gebraten. Für eine knusprige Kruste werden die Stücke zuvor doppelt mit Mais- und Weizenmehl paniert. mehr lesen

Um diesen Schweinelendenkoteletts beim Braten eine köstliche, klebrige Glasur zu verleihen, werden sie wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einem süß-scharfen Paprikaconfit und einem Hauch körnigem Dijon-Senf vermengt, was... mehr lesen

Saftiger, blattreicher Endiviensalat schmeckt nicht nur roh köstlich, sondern eignet sich auch hervorragend als Beilage, wenn er sautiert oder geschmort wird. Für ein leckeres und einfaches Gericht braten Sie Hähnchenschenkel knusprig und goldbraun an, und... mehr lesen

Frittiertes Hähnchen ist ein Soulfood-Gericht, das Sie mit seinem fantastischen Geschmack und der knusprigen Kruste begeistern wird. Bereiten Sie es daher perfekt zu, damit das Fleisch saftig und die Kruste super knusprig wird. Um dies zu erreichen, marinieren Sie die Hähnchenteile am besten über Nacht. mehr lesen

Große Garnelen mit Cocktailsauce sind eine perfekte Vorspeise für jeden Anlass, ob Familienfeier oder gemeinsamer Spielabend. Die Garnelen werden im Ofen frittiert und mit knackigem Salat und Sauce serviert, sodass jeder nach Belieben zugreifen kann. mehr lesen

Dieses Gericht eignet sich perfekt für Picknicks. Jede Portion besteht aus einem naturbelassenen Schweineschnitzel mit Succotash-Salat und wird separat in Folie frittiert. Die Schweinelendenschnitzel werden zuvor mit einer würzigen Barbecue-Sauce eingerieben und auf... mehr lesen

Bereiten Sie kalifornische Venusmuscheln zu Hause zu und genießen Sie das unglaubliche Aromenspektrum dieses Gerichts. Verwenden Sie für die Muscheln mittelgroße, sandgewaschene Exemplare. Zuerst werden kleine neue Kartoffeln in einer duftenden Brühe mit einem aromatischen... mehr lesen

Eine ungewöhnliche Vorspeise für Cocktailpartys zu Hause: Grüne Oliven werden gefüllt, paniert und frittiert. Das Ergebnis sind goldbraune, knusprige Bällchen mit einer delikaten Oliven-Käse-Füllung. Diese Köstlichkeit wird Ihre Gäste begeistern. mehr lesen

Ein Auflauf aus reifen Zucchini, Tomaten und Auberginen zählt zu den gesündesten und beliebtesten Hausmannskostgerichten des Spätsommers. Bereiten Sie ihn so zu, dass der Gratin nicht nur durch seine köstliche Geschmackskombination, sondern auch durch seine ansprechende Präsentation begeistert. So geht's: mehr lesen

• Boote
• Süß-saure Putenfleischbällchen
• Orzo mit Pesto

Diese Zucchini-Boote werden mit übrig gebliebenen süß-sauren Fleischbällchen zubereitet, deren Rezept Sie weiter unten finden. Falls Sie keine Fleischbällchen zubereiten möchten, können Sie diese durch gebratenes Putenhackfleisch ersetzen. Fertig! mehr lesen

Die Patties dieser Burger werden ausschließlich aus hochwertigem Rinderhackfleisch hergestellt und erhalten ihren unvergleichlichen Geschmack durch die Senfglasur, die während des Bratens auf die Patties aufgetragen wird. Die Glasur besteht aus Dijon-Senf, Sojasauce und Zucker und wird während des Grillvorgangs hinzugefügt. mehr lesen

Dieses köstliche Pilaw-Rezept ist ein Lebensretter, wenn Sie gekochten Reis vom Vortag verwerten müssen. Kochen Sie den Weizen einfach vorher, und schon haben Sie im Handumdrehen ein wunderbar gesundes und leckeres Gericht. Sie müssen ihn nur noch anbraten... mehr lesen

• Lamm
• Gewürzmischung
• Joghurtsauce

Die Lammkoteletts werden im Ganzen gegrillt und anschließend in einzelne Patties mit Knochen geschnitten. Dadurch bleibt das Fleisch innen unglaublich saftig und außen mit einer köstlichen Kruste aus Gewürzen wie Fenchel, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzem Pfeffer und anderen überzogen. mehr lesen

Dieser Salat eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Er vereint auf harmonische Weise goldbraun gebratene Hähnchenstücke, große, aromatische Portobello-Pilze und saftigen Radicchio mit frischer Brunnenkresse, die dem gesamten Gericht eine pikante Note verleiht. mehr lesen

Für ein köstliches und ungewöhnliches Eisdessert benötigen Sie keine speziellen Formen, sondern lediglich Eiswürfelbehälter. Ginger Beer (oder Ginger Ale) wird zusammen mit Thymianblättern darin eingefroren. Anschließend wird das Eis in einem Küchengerät gerührt. mehr lesen

Statt Rindfleisch-Patties werden diese Veggie-Burger mit frittierten Portobello-Pilzköpfen zubereitet. Vor dem Grillen werden sie mit duftendem Olivenöl bestrichen, das mit Balsamico-Essig, Knoblauch und Thymian verfeinert ist, was dem Ganzen noch mehr Geschmack verleiht. mehr lesen

Während das Fleisch grillt, können Sie gleich eine leckere Beilage aus gemischtem Gemüse zubereiten. Für eine ansprechendere Präsentation verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten wie Auberginen in allen Farben, Zucchini, Paprika und rote Zwiebeln. Eine tolle Ergänzung ist... mehr lesen

• Rindfleisch und Marinade
• Sandwiches

Carne asada ist die mexikanische Bezeichnung für Fleisch, das ohne Öl gegrillt wird. Der Name selbst bedeutet übersetzt aus dem Spanischen „gegrilltes Fleisch“. Es wird meist mit preiswerten Rindfleischstücken wie Flankensteak oder Flanksteak zubereitet. mehr lesen

• Betankung
• Salat

Ein Kartoffelsalat lässt sich leicht und erfrischend zubereiten und so frühlingshaft genießen, indem man frisches, saftiges Gemüse verwendet. Am besten eignen sich junge, dünn geschnittene rote Kartoffeln und ebenfalls dünn geschnittene Karotten. mehr lesen

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen köstlich gebratene Entenbrust. Die größte Herausforderung ist der hohe Fettanteil, der lange ausgelassen werden muss, bis die Haut hauchdünn und knusprig ist. Genau das macht den besonderen Reiz der Ente aus. mehr lesen

Wenn Sie an einem Wochentagabend nach Hause kommen und sich entspannen und ein leckeres Abendessen genießen möchten, anstatt stundenlang am Herd zu stehen, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige. Sie können alle Zutaten in den Ofen geben, und ein köstliches, selbstgemachtes Abendessen kocht sich von selbst. Entenkeulen mit - mehr lesen