Thymian

Wenn Sie sich entschieden haben, zwei Truthähne für die Feiertage zuzubereiten, gibt es eine Möglichkeit, beide gleichzeitig im Ofen zu garen, sodass Sie sie nicht nacheinander braten müssen. Schneiden Sie einen Truthahn auf und klappen Sie ihn flach, den anderen können Sie ganz lassen. Beide Varianten funktionieren. mehr lesen

Eine Mischung aus Schweine- und Putenhackfleisch, frischen Kräutern, Ricotta und Pecorino macht diese Fleischbällchen unglaublich saftig und zart. Sie können als Hauptgericht oder als Vorspeise auf Spießen serviert werden. Diese Fleischbällchen eignen sich auch hervorragend zum Mitnehmen. mehr lesen

Wer Kürbis in herzhaften Gerichten liebt, wird von diesem Rezept für Fleischbeilage begeistert sein. Diese farbenfrohe, orientalisch inspirierte Ptitim-Beilage vereint die natürliche Süße von Butternusskürbis und Datteln mit den herzhaften Aromen von Thymian, Zwiebeln und Pistazien. Servierfertig! mehr lesen

• Soße
• Truthahnbrühe im Schongarer

Ein Schongarer garantiert eine reichhaltige, aromatische Soße aus selbstgemachter Putenbrühe. Sie können die Soße im Voraus zubereiten und so am Feiertag Zeit sparen. Auch die kräftige Brühe für die Soße wird im Schongarer gekocht, und Sie können... mehr lesen

Zwei Kilogramm festliche Putenbrust lassen sich in weniger als einer Stunde backen, sogar mit Soße! Das ist leicht vorstellbar, wenn man sie im Schongarer statt im Backofen zubereitet. Die Brust wird dank einer Vielzahl von Aromen unglaublich zart, saftig und geschmackvoll. mehr lesen

Herzhafte gefüllte Paprika lassen sich ganz einfach im Schongarer zubereiten – ohne langes Backen! Einfach Hackfleisch und Reis im Schongarer anbraten, große Paprika damit füllen und im Schnellkochtopf garen. mehr lesen

• Gebratenes Huhn
• Mayonnaise mit Sauermilch und Kräutern

Knusprig frittierte Hähnchenbrust in einer würzigen Panade wird auf Kartoffelbrötchen mit Essiggurken, Salat und einer Buttermilch-Kräuter-Mayonnaise-Sauce serviert, die den herzhaften Geschmack des Hähnchens abkühlt und ausgleicht. mehr lesen

Diese knusprigen Baguettescheiben eignen sich hervorragend als Vorspeise mit Dip oder als Brotersatz zu Suppe. Zur Zubereitung die Baguettescheiben einfach mit Butter bestreichen, mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und im Ofen knusprig rösten. mehr lesen

Vor dem Grillen das Steak mit Olivenöl, gehacktem Thymian und Knoblauch bestreichen – das sorgt für ein wunderbar herzhaftes Aroma. Falls Sie keinen Grill haben, können Sie eine Grillpfanne verwenden. Servieren Sie das Steak in dünne Scheiben geschnitten mit gegrilltem Spargel. mehr lesen

• Truthahn
• Füllung

Beim Braten eines Truthahns am Spieß entfällt das ständige Begießen und Einfetten: Die Drehung verteilt den Fleischsaft, wodurch das Fleisch saftig und zart wird und die Haut knusprig. In der Tropfschale unter dem Truthahn können Sie derweil... mehr lesen

Frittierte Hähnchenflügel sind auf jeder Bierparty ein beliebter Snack, und diese jamaikanischen Jerk-Flügel vom Grill werden garantiert Eindruck machen. Vor dem Grillen in der würzigen Jerk-Marinade einlegen und dann... mehr lesen

Scharfe Habanero-Chilis, Thymian, Piment, Nelken und das Grillen über Holzkohle verleihen dem Hähnchen den köstlichen Jerk-Geschmack und das Aroma, für das die karibische Küche bekannt ist. Marinieren Sie die Hähnchenkeulen über Nacht und grillen Sie sie am nächsten Tag. Sie... mehr lesen

Gegrillter Mais, Paprika und Frühlingszwiebeln bilden die Basis dieses herzhaften Sommereintopfs. Servieren Sie ihn mit einem gerösteten, knusprigen Baguette oder Landbrot für eine vollwertige, schmackhafte vegetarische Mahlzeit. Reste eignen sich hervorragend als Beilage. mehr lesen

Bei Aufläufen wird Zucchini oft zugunsten von Blumenkohl oder Brokkoli vernachlässigt. Doch mit Käse und einer knusprigen Cracker-Kruste wird sie zum perfekten Sommerauflauf, der hervorragend zu ... passt. mehr lesen

Falls Sie nach den Feiertagen noch Eintopf, Kartoffelpüree und Gemüse im Gefrierschrank haben, backen Sie daraus einen herzhaften Shepherd's Pie. Dieses Rezept, das ausschließlich mit Tiefkühlzutaten und Vorratszutaten zubereitet wird, ist in der Hektik des Alltags ein wahrer Lebensretter. mehr lesen

• Eintopf
• Kartoffelpüree

Shepherd's Pie ist ein wohltuendes, hausgemachtes Gericht, das man typischerweise im Familienkreis genießt. Richtig zubereitet ist es aber auch ein wunderbarer Festtagsgenuss. Servieren Sie es in einzelnen Förmchen mit Kartoffelpüree, das Sie mit einem Spritzbeutel kunstvoll spritzen. mehr lesen

• Kasserolle
• Glasierte Karotten und Steckrüben
• Kartoffelpüree

Diese festliche Variante des Shepherd's Pie wird mit Lammhackfleisch, Champignons und süß-scharf glasiertem Gemüse unter einer Schicht lockerem Kartoffelpüree zubereitet. Nach Belieben kann der Auflauf mit geriebenem Cheddar bestreut und im Ofen leicht überbacken werden. mehr lesen

Gefüllte Hähnchenbrust sieht immer elegant aus und ist viel einfacher zuzubereiten, als man denkt. Man schneidet einfach eine Tasche in die Seite und füllt sie mit der Füllung, in diesem Fall einer Mischung aus Ziegenkäse, Estragon, Petersilie und Schalotten, die... mehr lesen

Geschmorte Rinderrippchen in Weinsauce sind ein wunderbares Gericht für einen kühlen Abend. Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der Verwendung einer ganzen Flasche trockenen Rotweins. Zusammen mit Sellerie, Fenchel, Karotten und Lauch ergibt sich daraus ein unglaubliches Gericht… mehr lesen

• Küken
• Grüner Mojo
• Süßkartoffelpüree mit Zitrusfrüchten

Für gleichmäßiges Garen und eine schöne goldene Kruste das Hähnchen aufschneiden und unbedeckt backen. Mit einer erfrischenden Mojo-Sauce mit Koriander und Süßkartoffelpüree mit Zitronenschale servieren. mehr lesen

Cornichon-Hühnchen werden zusammen mit einer Gemüsemischung aus Kartoffeln, Rosenkohl und Karotten auf einem Backblech gebacken. Da sie klein sind, sind sie gleichzeitig mit dem Gemüse fertig. Das Gericht sieht festlich aus und ist ideal, wenn es schnell gehen muss. mehr lesen

Diese Hühnerpastete ist so lecker, dass man kaum glauben kann, dass sie nur 16 Minuten gedauert hat. „Dekonstruiert“ bedeutet, dass die Füllung und der Blätterteig separat zubereitet werden (viel schneller als alles zusammen zu backen), und das Gericht ist… mehr lesen

Diese köstlichen, einzeln in kleinen gusseisernen Pfannen servierten Pasteten sind gefüllt mit saftigem Rindfleisch, Champignons, Zwiebeln, Karotten und Thymian und mit einer goldbraunen Blätterteigkruste überzogen. Ein leckeres Wohlfühlgericht, perfekt für besondere Anlässe. mehr lesen

• Frittata
• Aioli mit Harissa

Diese Frittata ist randvoll mit Sommergemüse, duftenden Kräutern, Gewürzen und reichlich Käse – Parmesan, Feta und Cheddar. Innen zart und saftig, außen mit einer herrlich knusprigen Kruste. Dazu passt eine schnelle Beilage. mehr lesen

Um den vollen Geschmack eines Blauschimmelkäse-Burgers ohne Brötchen zu genießen, bereiten Sie diesen Sommersalat zu. Vermengen Sie Salatblätter mit in Scheiben geschnittenem, gegrilltem Patty und roten Zwiebeln, beträufeln Sie alles mit Vinaigrette und garnieren Sie es mit Blauschimmelkäse und... mehr lesen

• Truthahn
• Soße

Vor dem Braten den Truthahn zwei Tage lang in einer trockenen Gewürzmischung mit provenzalischen Kräutern und Sumach marinieren. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatischer und saftiger Truthahn. Aus dem beim Braten austretenden Saft eine Soße zubereiten und etwas … hinzufügen. mehr lesen

Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie das Glück hatten, Thanksgiving bei Freunden oder Verwandten zu feiern und mit vielen Resten nach Hause gekommen sind. So können Sie die Festtagsstimmung noch einmal erleben. Das Rezept eignet sich aber auch für alle anderen... mehr lesen

Obwohl Mark Murphy seinen Shepherd's Pie mit frischen Zutaten zubereitet, gibt er zu, dass dieses Rezept aufgrund des hohen Arbeitsaufwands am besten mit übrig gebliebenem Truthahn und Kartoffelpüree vom Festessen gelingt. Das spart Zeit am Herd und... mehr lesen

Dies ist eine schnellere Variante von knusprig gebratenem Hähnchen, die mit gängigen Vorratszutaten zubereitet wird. Hähnchenschenkel werden mit Buttermilch und gelbem Senf vermischt, wodurch sie auch ohne langes Marinieren einen pikanten Geschmack erhalten. mehr lesen

Eine Buttermilchmarinade mit scharfer Soße, Thymian und Knoblauch macht dieses Brathähnchen besonders aromatisch und saftig. Das Hähnchen wird über Nacht in der gewürzten Buttermilch mariniert, anschließend in gewürztem Mehl gewendet und in der Pfanne goldbraun gebraten. mehr lesen

Butter verwandelt viele Speisen in wahre Meisterwerke, und Rindersteak ist da keine Ausnahme. Das Flat Iron Steak wird mit geschmolzener Butter bestrichen, mit Thymian gegrillt und anschließend mit einer Sauce aus gegrilltem Hähnchen serviert. mehr lesen

Es ist schwer zu sagen, welcher Teil dieses Gerichts besser ist: die zarte Rinderbrust mit ihrem intensiven Tomatengeschmack oder das saftige Wurzelgemüse, das im Fleischsaft schmort und die Weinsauce aufsaugt. Eines ist sicher: Wenn das Fleisch mit der Beilage zusammen gekocht wird, ist es einfach... mehr lesen

Knusprig angebratene Hähnchenschenkel werden mit zartem Lauch und Äpfeln in natürlichem, alkoholfreiem Apfelwein geschmort, wodurch ein saftiger, fruchtiger und würziger Geschmack entsteht, der an den Frühherbst erinnert. Eine perfekte Idee für eine große Feier… mehr lesen

• Steak
• Zwiebel
• Blauschimmelkäsesauce
• Gebackene Tomaten

Dieses herzhafte Sandwich mit gegrilltem Rib-Eye-Steak, pikanter Blauschimmelkäsesauce, karamellisierten Zwiebeln, würziger Brunnenkresse und süß-scharfen, gerösteten Tomaten kann problemlos eine vollwertige Mahlzeit ersetzen. Es wird zubereitet mit: mehr lesen

Kirschtomaten werden langsam in Olivenöl angebraten, bis sie fast vollständig aufgeplatzt sind, und anschließend auf gerösteten Brotscheiben mit Parmesanjoghurt serviert. Für eine säuerlichere Note kann man dem Joghurt gehackte Petersilie hinzufügen. mehr lesen

Cardea Brown freut sich immer auf die Abende, an denen ihre Mutter ihren berühmten Wildreis zubereitet. „Er ist einfach voller Umami-Geschmack“, sagt Cardea. Nachdem sie die Grundlagen von ihrer Mutter gelernt hatte, verlieh Cardea dem Gericht durch die Zugabe von Pilzen seinen einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Bereiten Sie zum Abendessen einen duftenden und gesunden Pilaw aus einer Mischung aus Basmati- und Wildreis zu, garniert mit echter italienischer Wurst und Lauch, die dem Gericht ihr feines Aroma verleihen. Da Wildreis deutlich länger zum Kochen braucht als Basmati, kochen Sie ihn separat und... mehr lesen

Für diese Vorspeise benötigen Sie Mini-Paprika, am besten in verschiedenen Farben für eine ansprechende Optik. Füllen Sie sie mit herzhaftem Ziegenkäse und Thymian, bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln und backen Sie sie knusprig. Diese Vorspeise ist perfekt für jeden. mehr lesen

Dieses hausgemachte Gericht ist ein wahres Feuerwerk an warmen Herbstaromen. Der in einer reichhaltigen Pilzbrühe gekochte Maisbrei wird mit gebackenem, süß-scharfem Eichelkürbis und gebratenen Champignons serviert. Für einen noch intensiveren Geschmack wählen Sie mehrere davon. mehr lesen

Falls Sie die Kombination aus Wassermelone und Feta noch nie probiert haben, ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, diese Lücke zu schließen! Und hier noch eine Überraschung: Haben Sie schon einmal Wassermelone gegrillt? Der Zucker karamellisiert beim Grillen wunderbar und macht die Wassermelone dadurch noch aromatischer. mehr lesen

Diese cremige Suppe wird mit gegrillten Tomaten zubereitet, die ihr ein frisches, sommerliches Aroma mit rauchigen Noten verleihen. Pürieren Sie die Suppe für eine samtig-weiche Konsistenz und servieren Sie sie mit knusprigen, warmen Käsesandwiches. Sie passt hervorragend zu... mehr lesen

• Marinade
• Steak

Dieses Steak besticht durch seinen schlichten, aber intensiven Geschmack, inspiriert von der toskanischen Küche. Frischer Rosmarin und Thymian, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl verwandeln das Fleisch in eine wahre Delikatesse. Ein Spiegelei mit einem dickflüssigen Eigelb macht dieses Steak zu etwas ganz Besonderem. mehr lesen

Während die meisten toskanischen Gerichte mit ihrem Geschmack und Duft an den Sommer erinnern, wird Ribollita traditionell im Winter gegessen. Sie ist dickflüssig und reichhaltig und wird mit weißen Bohnen, herzhaftem Grünkohl, Schinken und übrig gebliebenem Brot zubereitet. mehr lesen

Dieses süß-scharfe indische Chutney verfeinert jedes Fleischgericht. Pflaumen mit Senfkörnern, Thymian, Piment und Schalotten köcheln lassen – eine köstliche Sauce, die hervorragend zu saftigem, knusprig gegrilltem Truthahn passt. mehr lesen

Die französische Tarte Tatin kann mehr als nur süß sein. Mit frischen Tomaten zubereitet, eignet sie sich hervorragend als Vorspeise, vielleicht mit Wein. Michael Symon grillt seine herzhafte Tarte Tatin im Freien, aber man kann sie auch im Ofen backen. mehr lesen

• Teig
• Törtchen

Diese elegante Tarte ist eine wunderbare Möglichkeit, reife Sommertomaten in ihrer vollen Saison zu genießen. Eine zarte Füllung aus dünnen Tomatenscheiben, cremigem Gruyère und Camembert ruht auf einem zartschmelzenden Mürbeteigboden, beträufelt mit duftendem Olivenöl. mehr lesen

Diese reichhaltige Tomatensuppe strotzt nur so vor süßen und rauchigen Aromen. Tomaten, zarter Grünkohl, Butternusskürbis und geräucherter Speck verleihen ihr ein unglaublich intensives Aroma und einen vollmundigen Geschmack, und mit Paprika gewürzte Austerncracker passen perfekt dazu. mehr lesen

• Tomatensuppe
• Croutons für warmes Käsesandwich

Für einen intensiveren, reichhaltigeren und komplexeren Geschmack geben Sie geröstete Paprika, geröstete Zwiebeln und Knoblauch zu den Tomaten. Sie können das Gemüse im Voraus rösten, und wenn Sie die Suppe zubereiten möchten, pürieren Sie einfach alle Zutaten zusammen und... mehr lesen

• Tomatenmarmelade
• Teig für Rugelach

Dies ist Molly Yehs herzhafte Interpretation des klassischen süßen Rugelach. Es handelt sich nicht um ein traditionelles Chanukka-Gebäck, aber da es so viele Weihnachtsplätzchen gibt, wollte Molly auch ein paar Chanukka-Plätzchen in die Auswahl aufnehmen. Das Ergebnis: mehr lesen

• Suppe
• Cashewcreme

Diese vegane Tomatensuppe ist dank Cashewcreme besonders cremig und samtig, während frische Kräuter, Sellerie und Zwiebeln für ein volles Aroma sorgen. Für maximalen Geschmack verwenden Sie geröstete Zwiebeln. mehr lesen

Der scharfe Geschmack von Zwiebeln wird durch das Backen im Ofen angenehm abgemildert und gesüßt, und ein wenig Zitronen-Vinaigrette macht sie noch vielseitiger und perfekter. Gebackene Zwiebeln sind eine tolle Beilage zu jedem gegrillten oder gebackenen Fleischgericht und - mehr lesen

Dieses einfache Rezept kombiniert italienische Gnocchi mit irischem Corned Beef und geschmortem Kohl. Es ist sättigend und köstlich. Obwohl es komplett selbst zubereitet ist, schmeckt es wie selbstgemacht, und die Kartoffelgnocchi sind ein hervorragender Ersatz für... mehr lesen

Auf der Suche nach einer leckeren, glutenfreien Soße, die allen am Tisch schmecken würde, probierten wir verschiedene Stärkesorten aus, darunter Mais-, Kartoffel- und Pfeilwurzelmehl. Klebreismehl erwies sich als die beste Wahl. Es bietet gute... mehr lesen

Dieser köstliche geräucherte Schinken in einer glänzenden, süß-würzigen Glasur wird der Star auf Ihrer Festtafel sein. Für dieses Rezept benötigen Sie eine geräucherte Schweinshaxe, die Sie im Ofen erwärmen und mit einer Aprikosenglasur bestreichen. Ihre fruchtigen Noten harmonieren perfekt mit dem Geschmack. mehr lesen

Dieser Auflauf ist von der französischen Zwiebelsuppe inspiriert und ergibt eine herzhafte, käsige Beilage, die perfekt für die Festtafel geeignet ist. Um Zeit zu sparen, können Sie die Zwiebeln im Voraus karamellisieren und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren mehr lesen

Wenn Sie schon einmal französische Zwiebelsuppe probiert haben und wie viele andere finden, dass das Beste daran das knusprige Brot mit dem geschmolzenen Käse ist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Brotpudding gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln und einer herrlich schmelzenden Käsefüllung – mehr lesen

• Suppe
• Nöfla

Nöfle sind kleine Teigtaschen, die von deutschen Einwanderern in die Dakotas (USA) gebracht wurden. Die Rezeptautorin Molly Yeh bezeichnet sie als „das bestgehütete Geheimnis des oberen Mittleren Westens“. Sie kocht diese Nöfle-Suppe für ihre Tochter, denn Kinder… mehr lesen

Klassische französische Zwiebelsuppe lässt sich mit nur fünf Zutaten zubereiten. Der wichtigste Schritt ist, die Zwiebeln bei schwacher Hitze in Butter und Thymian langsam anzudünsten, bis sie karamellisiert sind. Das kann über eine Stunde dauern. Dann... mehr lesen

• Betankung
• Sandwiches

Pull-Apart-Sandwiches werden aus einem ganzen Brotlaib zubereitet, nicht aus geschnittenem Brot. Das ist praktisch, wenn man viele Sandwiches für eine größere Gruppe benötigt, und sie sehen beim Servieren sehr beeindruckend aus: Man kann die Gäste einladen, sich ihre Sandwiches selbst abzureißen, oder – mehr lesen

• Suppe
• Makkaroni mit Käse

Französische Zwiebelsuppe wird traditionell mit geröstetem Brot und geschmolzenem Käse serviert, dieses Rezept kombiniert sie jedoch mit einem amerikanischen Klassiker: Mac and Cheese. Geben Sie jeweils eine Portion Mac and Cheese auf die Suppe und braten Sie sie in ... an. mehr lesen

Diese einzigartige Interpretation von Mac 'n' Cheese bietet eine umwerfende Kombination aus der Süße karamellisierter Zwiebeln und der cremigen Säure zweier Käsesorten – Cheddar und Gruyère. Und die knusprig gebratenen Zwiebeln als Topping auf der cremigen Füllung werden Sie garantiert begeistern. mehr lesen

Wolfsbarsch wird mit süßen und scharfen Paprikaschoten, Kirschtomaten und roten Zwiebeln in ihrem eigenen aromatischen Saft in einzelnen Folienpäckchen gebacken. Neben Wolfsbarsch eignet sich jeder Weißfisch für dieses Rezept. Paprika jeder Farbe ist ebenfalls geeignet, aber wenn... mehr lesen

Bereiten Sie jedermanns Lieblingsgericht in Alufolie auf dem Grill zu. Mini-Hackbraten werden portionsweise zusammen mit Karotten, Pastinaken und Kartoffeln auf Alufolie gelegt, verschlossen und gegrillt. Diese Methode... mehr lesen

Dieses Maisbrot ist eine willkommene Abwechslung zum traditionellen Rezept: ein zarter, cremiger Auflauf, den Sie immer wieder zubereiten möchten. Knoblauch und Thymian verleihen ihm ein lebendiges, würziges Aroma. Warm servieren und mit etwas... beträufeln. mehr lesen

Legen Sie die Gabel beiseite und greifen Sie zu einem großen Löffel, um diese cremige Orzo-Pasta mit erfrischenden Zitrus- und Kräuternoten zu genießen. Sahne und Butter verleihen dem Gericht eine samtig-cremige Textur, und die Orzo-Pasta wird zubereitet – mehr lesen

Der traditionelle grüne Bohnenauflauf ist ein wahres Fest für die Sinne! Grüne Bohnen in einer duftenden, cremigen Sauce mit Champignons und einem Bouquet aromatischer Kräuter werden unter einer Schicht knuspriger Croutons gebacken. Dieser Auflauf wird typischerweise als Beilage serviert zu... mehr lesen

Wenn Sie Ihren Truthahn vor dem Braten normalerweise großzügig mit Butter bestreichen, probieren Sie doch mal diese Variante mit Mayonnaise. Die Mayonnaise erfüllt einen doppelten Zweck: Sie verleiht dem Truthahn Geschmack und Aroma und sorgt für eine saftige Brust, die oft besonders gut gelingt. mehr lesen

• Ahorn-Agrodolce mit Wurst und Äpfeln
• Cheddar- und schwarzer Pfeffer-Waffeln

Flauschige Waffeln mit einem reichhaltigen, herzhaften Belag sind perfekt für einen Sonntagsbrunch. Sie werden aus einem würzigen Teig zubereitet und mit scharfem Cheddar und grob gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzt. Serviert werden sie mit gebratener Apfelwurst und einer süß-sauren Sauce. mehr lesen

• Sandwich
• Krautsalat

Die Schweineschulter wird großzügig mit einer Gewürzpaste aus Salz, Paprika, braunem Zucker, Cayennepfeffer, Weinessig und Olivenöl eingerieben und im Ofen gebacken, bis das zarte Fleisch fast von selbst zerfällt. Anschließend mit zwei Gabeln zerteilen und beiseite stellen. mehr lesen

• Rinderbrust
• Rotkohlsalat

Rinderbrust wird mehrere Stunden im Ofen in einem Kessel geschmort, bis sie unglaublich saftig und zart ist – perfekt für Sandwiches mit pikantem Krautsalat. Die Geheimzutat dieses Sandwiches ist geräucherter Mozzarella. Er verleiht ihm eine ganz besondere Note. mehr lesen

• Koteletts
• Geschmorter Rotkohl

Natürliche Putenbrustschnitzel werden gegrillt und mit geschmortem Rotkohl und in Butter gebratenen Orangen serviert. Der feine Geschmack der Pute, die nur mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt ist, bildet den perfekten Kontrast zum säuerlichen Rotkohl und den süßen Orangen. mehr lesen

Diese köstliche Tarte mit goldbraunem Boden und cremigem Käse ist die perfekte Art, Frühlingsspargel zu genießen. Der feine Geschmack des Spargels harmoniert wunderbar mit süßem Lauch und würzigem Thymian, die sich perfekt mit dem cremigen Geschmack von Ricotta und Fontina verbinden. mehr lesen

Diese Mais-Muffins mit Kastanien, Kräutern, Röstzwiebeln und Sellerie sind von der Füllung inspiriert, die traditionell als Beilage zum Truthahn an Thanksgiving serviert wird. Daher eignen sie sich hervorragend als Beilage für... mehr lesen

Bei dieser Suppe sollten Sie jeden Maiskolben verwenden. Werfen Sie die abgeschnittenen Körner nicht weg: Sie werden daraus eine aromatische Brühe zubereiten. Braten Sie die Körner vor dem Hinzufügen zur Suppe in Olivenöl mit Zwiebeln an, um den Geschmack zu intensivieren. mehr lesen

Diese delikate Maissuppe ist gefüllt mit jungen Maiskörnern und duftendem Grün. Ihr leicht süßer Geschmack wird perfekt durch die angenehme Schärfe der Jalapeño ergänzt. Für maximalen Geschmack fügen Sie ein paar frische Kräuter hinzu, wie zum Beispiel: mehr lesen

Ein großer Garnelenboilie ist eine tolle Gelegenheit, Freunde im Garten zu versammeln, aber man kann ihn auch ganz einfach zu Hause in einem großen Topf auf dem Herd zubereiten. Große Garnelen werden mit geräucherten Würstchen, Ofenkartoffeln, Maiskolben und... geköchelt. mehr lesen

Arktisches Saiblingsfilet wird auf einem Fenchelbett in einer Knoblauch-Orangenöl-Vinaigrette gebacken und mit pochiertem Dinkel serviert. Für ein intensiveres Aroma verwenden Sie zwei Orangensorten – Navelin und Blutorange – und entfernen Sie sorgfältig die Häute, damit… mehr lesen

• Rindfleischbrusteintopf
• Gnocchi

Dieses herzhafte Gericht vereint zwei beliebte Pessach-Spezialitäten: Rinderbrust und Matze. Es ist eine interessante Kombination, angelehnt an die italienische Bolognese. Damit sich die Rinderbrust für den Eintopf leichter in Stücke schneiden lässt, sollte sie geschmort werden. mehr lesen

Gepökelte Rinderbrust wird mit Gewürzen in einer Mischung aus Apfelwein und irischem Whiskey geschmort, wodurch ein zarter, saftiger und unglaublich aromatischer Braten entsteht. Nach dem Garen wird das Fleisch mit einer Honig-Senf-Glasur bestrichen und im Ofen gebacken, bis es glänzend und leicht klebrig ist. mehr lesen

• Fleischsoße
• Béchamelsauce

Diese Lasagne kommt ohne Unmengen an Käse aus, der oft den Geschmack dominiert. Stattdessen liegt der Fokus auf dem Hackfleisch, wobei das Rindfleisch von Champignons begleitet wird. Deren Geschmack harmoniert perfekt mit dem Rindfleisch, besonders wenn man mehr davon verwendet. mehr lesen

• Eintopf
• Kuchen

Dieses Rezept kombiniert französisches Boeuf Bourguignon mit amerikanischem Pot Pie. Rindfleisch, in Rotwein mit Champignons geschmort, wird im Topf unter einem Teigdeckel gebacken, der im Ofen eine köstliche, goldbraune Kruste bildet und mit dem aromatischen Teig getränkt wird. mehr lesen

Nach dem Braten Ihres Festtagstruthahns bereiten Sie eine schmackhafte Soße aus den restlichen Innereien, dem Gemüse, den Kräutern, etwas Wein, Brühe und – dem Köstlichsten daran – dem Bratensaft zu. Mit dieser Soße wird Ihr Festtagstruthahn... mehr lesen

Italienisches Risotto lässt sich nicht nur mit Reis, sondern auch mit Perlgraupen zubereiten, und das Gericht wird genauso zart, aber nicht verkocht wie mit stärkehaltigem Reis. Geröstetes Gemüse – Butternusskürbis, Karotten und Sellerieknolle – wird hinzugefügt. mehr lesen

Diese kalorienarme Variante des klassischen amerikanischen grünen Bohnenauflaufs bietet denselben delikaten Pilzgeschmack, die süße Zwiebelnote und die knusprige Kruste, enthält aber 60 % weniger Kalorien und 80 % weniger Fett. Kein weiterer Bedarf an ... mehr lesen

Diese Hähnchen-Schinken-Kroketten werden Sie mit ihrem hervorragenden Geschmack und der wunderbaren Kombination aus Texturen begeistern: eine zarte Fleischfüllung und eine superknusprige Kruste – was will man mehr? Sie sind der perfekte Snack zum Bier und eine tolle Ergänzung für jedes Buffet. Einfach in Honig dippen! mehr lesen

• Zwiebelbrühe mit Wermut
• Huhn
• Salsa verde mit Feta
• Zitronenrisotto

Spinat-Hähnchenbrustfilets in einer duftenden Zwiebel-Wermut-Brühe köcheln lassen und mit einem cremigen Zitronenrisotto servieren, das mit einer duftenden grünen Salsa (Salsa verde) aus Spinat, Basilikum, Petersilie, Minze und Feta beträufelt ist. Die Salsa wird wie folgt zubereitet: mehr lesen

• Sandwich
• Basilikumpesto
• Frittierte marinierte Hähnchenbrust

Probieren Sie ein herzhaftes Sandwich mit saftiger gegrillter Hähnchenbrust, hausgemachtem Basilikumpesto und gerösteten Paprika. Vor dem Grillen wird das Hähnchen in Essig mit aromatischen Kräutern und Knoblauch mariniert, wodurch es ein unglaubliches Aroma erhält. Sie können es marinieren mit mehr lesen

Verleihen Sie Ihrem gewohnten Wokgericht eine besondere Note, indem Sie es mit Zucchini, Tomaten, Basilikum und Thymian zubereiten. Marinieren Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten einige Minuten in Zitronensaft und Olivenöl, damit sie saftig und lecker wird, während das Gemüse... mehr lesen

Kartoffelgnocchi werden in einer leichten, cremigen Soße mit Erbsen, Karotten, Zwiebeln und Sellerie geköchelt und mit einer saftigen, gebackenen Hähnchenbrust serviert. Bewahren Sie eine Packung Gnocchi im Gefrierschrank auf, um unter der Woche schnell ein leckeres Abendessen zubereiten zu können. mehr lesen

Durch leichtes Zerkleinern der Tater Tots in der Küchenmaschine bleibt ihre knusprige Konsistenz erhalten, wodurch sie sich perfekt als Topping für diesen mit Hähnchen gefüllten Auflauf in einer reichhaltigen, cremigen Soße eignen. Frischer Thymian verleiht dem Ganzen eine wunderbar würzige Note. mehr lesen

Mais ist in der Saison so süß – die perfekte Zutat für eine cremige Sommersuppe. Beim Schneiden der Körner sollte man unbedingt mit dem Messerrücken über den Kolben streichen, um so viel stärkehaltige Flüssigkeit wie möglich zu entfernen. Dann die Suppe… mehr lesen

Hähnchenbrust wird in Butter goldbraun gebraten und in einer Sauce aus Essiggurken, Zwiebeln und Eigelb serviert, die ihr eine samtige Konsistenz verleiht. Dazu passen eingelegte Rote Bete und Pumpernickel. mehr lesen

• Soße und Pilze
• Gekochtes Hähnchen

Chicken à la King ist ein einfaches, herzhaftes Gericht mit Hühnerfleisch, Champignons und Gewürzen in einer reichhaltigen, cremigen Sherrysauce. Es wird typischerweise mit Reis, Nudeln, Brot, Pfannkuchen oder Blätterteigpasteten serviert. Das Hühnerfleisch für dieses Rezept kann im Voraus gekocht werden. mehr lesen

Servieren Sie gebackene Hähnchenschenkel auf einem Bett aus sautiertem Kohl und Äpfeln, garniert mit Petersilie für eine erfrischende Note. Der süß-säuerliche Geschmack des sautierten Kohls und der Äpfel harmoniert perfekt mit dem gewürzten Hähnchen, und das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. mehr lesen

• Kartoffelpüree
• Huhn
• Montage

Ein komplettes Menü aus knusprig gebratenem Hähnchen, cremigem Kartoffelpüree und erfrischendem Krautsalat, serviert wie Eiscreme – in einer Waffeltüte! Diese Präsentation wird Ihre Gäste begeistern, und Kinder werden besonders angetan sein. mehr lesen

Wer die beliebten Kürbisravioli kennt, wird diese Variante mit Maronen lieben. In Kombination mit Parmesan entsteht so der gleiche unglaublich reichhaltige und intensive Geschmack, jedoch ohne die typische Kürbissüße. Maronen aus der Dose – mehr lesen

Dieser Käsegratin ähnelt einem anderen beliebten Hausmannskostgericht: Mac and Cheese. Unter der knusprigen Kruste verbirgt sich jedoch perfekt gekochte Gerste in einer reichhaltigen Käsesauce, nicht Nudeln. Gebratene Zwiebeln, Knoblauch und Thymian verleihen dieser Beilage das gewisse Etwas. mehr lesen

Diese Beilage aus geröstetem Gemüse wird komplett in der Mikrowelle zubereitet und ist perfekt für den Alltag oder Feiertage, wenn der Backofen belegt ist. Butternut-Kürbis wird mit Tomaten, Mangold und Thymian gebacken und mit zerbröckeltem Käse bestreut. mehr lesen

Kartoffeln und Blumenkohl sind die Hauptzutaten dieser cremigen und nahrhaften Suppe. Sie eignen sich auch hervorragend als Topping. Braten Sie kleine Kartoffelröschen und -würfel in Butter goldbraun und knusprig an und vermengen Sie sie anschließend mit etwas... mehr lesen

Dieses unglaubliche karibische Hühnchengericht wird Ihren Gaumen verwöhnen. Das Hühnchen wird in einer reichhaltigen Kokosnusssauce mit vielen Gewürzen und Gemüse geschmort. Es ist einfach zuzubereiten und im Nu verputzt. Verwendet werden saftige, haut- und knochenlose Hähnchenschenkel. mehr lesen