Würziger Cajun-Hühner-Pot-Pie
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 410, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 2 G., Cholesterin 111 mg, Natrium 723 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 410, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 32 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 2 G., Cholesterin 111 mg, Natrium 723 mg, Zucker 6 G.
Wer gerne Pasteten isst, aber keine Zeit für den Aufwand hat, sollte diese einfache Variante probieren: Die Füllung besteht aus einer dicken Suppe und wird mit einem separat gebackenen Stück gewürztem Teigboden serviert. Diese Version vereint traditionelle Cajun-Aromen mit Cajun-Gewürzen, eingelegten Jalapeños und grünen Paprikaschoten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Blatt (22 cm) gekühlter Mürbeteig
- 1,5 Tassen Vollmilch + extra zum Einfetten
- 1 Teelöffel gehackter frischer Thymian
- 1 TL Cajun-Gewürzmischung
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
- Eine halbe mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 3 EL Mehl
- 200 g rote Kartoffeln, gewürfelt
- 3 Tassen zerkleinertes gegrilltes Hähnchen
- 1 Esslöffel gehackte eingelegte Jalapeños
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gegrilltes Hähnchen, Blätterteig, rote Kartoffeln, jalapeno-Chilischote, Paprika, Milch, Thymian, Cajun-Gewürzmischung
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Den Teigboden auf ein Backblech legen und mit etwas Milch bestreichen. Mit Thymian und 1/4 Teelöffel Cajun-Gewürz bestreuen. 15–18 Minuten goldbraun und knusprig backen. Den Teigboden in 4 Stücke teilen.
- Inzwischen die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Paprika, Zwiebel und die restlichen 3/4 Teelöffel Cajun-Gewürz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Mehl einstreuen und unter Rühren etwa 2 Minuten mitdünsten. Nach und nach die Milch unterrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Kartoffeln und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind und die Flüssigkeit eingedickt ist.
- Hähnchen und Jalapeño hinzufügen und ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgewärmt ist. Bei Bedarf die Sauce mit etwas Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In flachen Schüsseln mit dem Teig servieren.
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