Ofengebackenes Zitronenhähnchen mit Orzo-Nudeln
Stimmen: 6
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 649, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 50 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 4 G., Cholesterin 221 mg, Natrium 179 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 649, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 50 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 4 G., Cholesterin 221 mg, Natrium 179 mg, Zucker 1 G.
Junger Spargel und spritzige Zitrone verleihen diesem Nudel-Hühnchen-Gericht eine frühlingshafte Frische. Backen Sie Hähnchenkeulen und legen Sie dünne Zitronen- und Knoblauchscheiben unter die Haut. Servieren Sie dazu Orzo-Nudeln mit Spargel und Frühlingszwiebeln sowie Zitronenspalten zum Beträufeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenschenkel (je ca. 350 g)
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone (die eine Hälfte in dünne Scheiben geschnitten, die andere in Spalten)
- 1 Knoblauchzehe, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Bund Spargel, in 5 cm lange Stücke geschnitten (die harten Enden entfernen)
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2-3 Zweige Thymian
- 1 Tasse Orzo-Nudeln
- 2 EL gehackter frischer Schnittlauch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Spargel, Orzo-Nudeln, Zitrone, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen. Die Hühnerhaut mit den Fingern lösen und innen und außen mit 1 EL Olivenöl einreiben. Dünne Zitronenscheiben und Knoblauch unter die Haut legen und die Außenseite mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Backblech legen. Etwa 25 Minuten backen, bis es knusprig und gar ist. 5 Minuten ruhen lassen.
- Inzwischen 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Spargel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 2–3 Minuten braten, bis er bissfest und stellenweise gebräunt ist. Auf einen Teller geben.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den restlichen Esslöffel Olivenöl, die Zwiebel und den Thymian in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa 3 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist. Die Orzo-Nudeln hinzufügen und unter Rühren 2–3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. 2 ½ Tassen Wasser und eine Prise Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln gar sind. Vom Herd nehmen, den Thymian entfernen und Spargel und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Hähnchen und Zitronenspalten servieren.
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