Ptitim mit Blumenkohl
Küche:Östlich,
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese orientalisch inspirierte Beilage aus Ptitim (israelischem Couscous) und Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen, voller Geschmack und duftet herrlich. Einige Zimtdatteln verleihen dem Ptitim und Blumenkohl eine süße Note, die den herzhaften Geschmack perfekt ergänzt. Vor dem Servieren mit Rotweinessig beträufeln und mit frischer Petersilie bestreuen. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Lamm oder Hähnchen.
Nährwert pro Portion:
Kalorien 347, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 5 G., Natrium 147 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 347, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 55 G., Faser 5 G., Natrium 147 mg, Zucker 10 G.
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Rezept:
Kochen Sie 1,5 Tassen Ptitim nach Packungsanweisung. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und mit Olivenöl vermengen. 3 Tassen Blumenkohlröschen und 1 gehackte Schalotte 6 Minuten in Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Prise Zimt und 1/4 Tasse gehackte Datteln hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten. Mit dem Ptitim vermengen, einen Schuss Rotweinessig, etwas gehackte Petersilie sowie Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Kategorien
Rezept / Gesunde Ernährung / Gerichte reich an Ballaststoffen / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Hauptgerichte / Beilagen / Pasta / Gemüse und Pilze / Kohlgerichte / Blumenkohlgerichte / Food Network – Rezepte / Arabische KücheÄhnliche Rezepte
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