Frittata mit Brokkoli und Gouda-Käse
Stimmen: 11
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 419, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 419, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Frittata mit Brokkoli und Gouda-Käse - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung gefrorenes gemischtes Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl und Karotten, 450 g)
- 115 g geriebener geräucherter Gouda (ca. 1 Tasse)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 3 große Eier, plus 3 Eiweiß
- 3/4 Tasse 2% fettarmer Hüttenkäse
- 1 TL gehackte frische Rosmarin
- 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL geriebener Parmesan
- 1 kleiner Teelöffel Paprika
- 4 Scheiben Mehrkornbrot zum Servieren (Brot mit verschiedenen Getreidesorten wie Hafer, Weizenschrot, Roggen, Mais, Buchweizen, Reis, Gerste, Hirse, Sojabohnen; Krume mit Leinsamen, Sesamsamen und Sonnenblumenkernen)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Käse, Brokkoli Kohl, Blumenkohl, Karotte, Zwiebeln, Knoblauch, Parmesankäse, Hüttenkäse, Rosmarin, Paprika, Mehrkornbrot
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eier und Eiweiß in einer Schüssel schaumig schlagen. Hüttenkäse hinzufügen und glatt rühren. Geräucherten Gouda und Rosmarin unterrühren.
Backofen auf 230°C vorheizen. - Eine 25 cm große Pfanne 1–2 Minuten vorheizen. Zwiebel und Salz hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Die Gemüsemischung mit Brokkoli, Blumenkohl und Karotten dazugeben und etwa 5 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
Gießen Sie die Eimasse in die Pfanne. Garen Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie gestockt ist. Lösen Sie die Eier mit einem Gummispatel vom Pfannenrand. Braten Sie sie weitere 2 bis 3 Minuten goldbraun.
Mit Parmesan und Paprika bestreuen; in den Ofen geben und kurz backen, 5 bis 7 Minuten. - Aus dem Ofen nehmen, abdecken und 5–7 Minuten ruhen lassen. In Portionen schneiden und mit Brot servieren.
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