Zeit: 55 Minuten plus Ziehzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Ein gesunder und köstlicher Spinat-Puten-Auflauf, der lange satt macht. Er enthält alles, was man für ein herzhaftes Frühstück braucht: Fleisch, Gemüse, Eier, Käse und Brot. Bereiten Sie den Auflauf am Vorabend zu. Braten Sie das Putenhackfleisch, mit dem Sie die Würstchen füllen, an. Vermischen Sie es mit Spinat, Eiern, Milch, Semmelbröseln und geriebenem Käse und lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank marinieren. Am Morgen schieben Sie die Auflaufform einfach in den Ofen und freuen sich auf ein leckeres Frühstück. Bei Bedarf können Sie den vorbereiteten Auflauf einfrieren und ohne Auftauen im Ofen wieder aufwärmen.

Zutaten:

• 220 g rohe, scharfe oder süße Putenwürstchen, Hülle entfernen, Hackfleisch zerbröseln
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 6 große Eier + Eiweiß von 6 großen Eiern
• 1 3/4 Tassen 1%ige Milch
• 1 Packung (250 g) gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
• 3/4 Tasse geriebener Cheddar
• 0,5 EL geriebener Parmesan
• Eine halbe Vollkornbaguette, in 2 cm große Würfel geschnitten (etwa 4 Tassen).

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Spinat, Putenhackfleisch, Cheddar-Käse, Parmesankäse, Frühlingszwiebeln, Eier, Milch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Putenhackfleisch und die Schalotten hinzufügen und unter ständigem Rühren und Zerkleinern größerer Stücke mit einem Löffel etwa 10 Minuten braten, bis das Hackfleisch durchgegart und gebräunt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Eier, Eiweiß, Milch und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer verquirlen. Hackfleisch, Spinat, beide Käsesorten und Brot hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 3
• Eine 3-Liter-Auflaufform mit Kochspray einsprühen. Die Eimasse gleichmäßig in der Form verteilen. Abdecken und mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 4
• Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Nehmen Sie die Auflaufform nach dem Aufwachen heraus und backen Sie sie unbedeckt etwa 30 Minuten lang, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Sie können den fertigen Auflauf bis zu 2 Wochen lang einfrieren. Vor dem Servieren mit Alufolie abdecken und bei 175 °C (350 °F) 35–45 Minuten lang erwärmen.Die

Stimmen: 6