Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Quinoa ist reich an Proteinen und Mikronährstoffen, um ein Vielfaches reicher als andere Getreidesorten. Integrieren Sie dieses Getreide in Ihre gesunde Ernährung – es ist ein hervorragender Ersatz für Reis oder Weizengetreide. Spülen Sie die Quinoa vor dem Kochen gründlich ab, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden. Für ein intensiveres Aroma kochen Sie sie in Hühnerbrühe mit Zitronensaft. Würzen Sie die gekochte Quinoa mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und gehackten Kräutern. Der Zitrusgeschmack und das frische, saftige Grün machen dieses Gericht zu einer hervorragenden Beilage für Fisch, Garnelen und andere Meeresfrüchte.

Zutaten:

Quinoa

• 1,5 Tassen Quinoa
• 2 3/4 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

Betankung

• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
• 3/4 Tasse gehackte frische Basilikumblätter
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter
• 1 EL gehackte frische Thymianblätter
• 2 TL Zitronenschale

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Quinoa, Zitronensaft, Basilikum, Thymian

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• QuinoaIn einem mittelgroßen Topf Hühnerbrühe, Zitronensaft und Quinoa vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist, etwa 12–15 Minuten.
Schritt 2
• BetankungIn einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum, Petersilie, Thymian und Zitronenschale vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
• Gießen Sie das Dressing über den Quinoa und vermengen Sie alles gut. Geben Sie den Quinoa in eine Servierschüssel und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie ihn mit ZitruslachsDie

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