Gebratener Quinoa nach asiatischer Art
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Wenn Sie gebratenen Reis nach asiatischer Art lieben, probieren Sie doch mal Quinoa nach dieser Methode – so bringen Sie Abwechslung und Gesundheit in Ihren Speiseplan. Gekochter Quinoa wird mit Gemüse, Knoblauch, Ingwer, dunklem Sesamöl und Mirin (Reiswein) angebraten, was ihm einen unverwechselbaren asiatischen Geschmack verleiht. Spülen Sie den Quinoa vor dem Kochen gründlich ab, damit er nicht bitter wird. Er ist in nur 20 Minuten fertig und schmeckt köstlich. Servieren Sie ihn als Beilage zu gebratenem Fleisch und Geflügel.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse abgespülter Quinoa
- 4 süße Paprikaschoten
- 2 gehackte Frühlingszwiebeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Quinoa, Brokkoli Kohl, Sojasauce, Sesamöl
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1 1/2 Tassen Wasser, 3/4 Tasse abgespülten Quinoa und 1/2 Teelöffel grobes Salz in einen Topf geben; abdecken, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
- In einer Pfanne mit Pflanzenöl 1 gehackten Brokkolistiel und 4 in Scheiben geschnittene Paprikaschoten 3 Minuten lang andünsten, bis sie weich sind. 2 in Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln sowie je 1 EL gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute mitdünsten. Quinoa, 2 EL Sojasauce, je 1 EL dunkles Sesamöl und Mirin dazugeben und gut vermengen.
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