Taco-Schüsseln

Stimmen: 1

Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 818, Gesamtfett 52 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 62 G., Faser 9 G., Cholesterin 108 mg, Natrium 1460 mg, Zucker 14 G.

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer einzigartigen Art, Tacos zu servieren – in essbaren Tortilla-Schalen. Sie benötigen eine Muffinform aus Metall. Legen Sie die Tortillas in die Form und backen Sie sie, bis sie sich zu Schalen formen. Füllen Sie die Schalen mit Ihren Lieblingszutaten und servieren Sie sie.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Eingelegte Zwiebeln

0,5 Tassen Apfelessig
2 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten, Kerne nach Belieben entfernt
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

Taco-Schüsseln

8 kleine Weizentortillas
Kochspray
0,5 TL Chilipulver

Eisbergsalat-Krautsalat

1/4 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Sauermilch oder Kefir
1 TL gelber Senf
1/4 TL Knoblauchpulver
Saft von 1 Limette
4 Tassen fein geschnittener Eisbergsalat
0,5 Tassen geriebene Karotten
1/4 Tasse frische Korianderblätter
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Eine halbe kleine rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten

Taco-Füllung

1 Packung (280 g) geräucherte Hähnchenwurst, diagonal in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.
1 EL geriebener gelber Cheddar
1 Avocado, gewürfelt
Limettenspalten zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eingelegte Zwiebeln:

Essig, Zucker, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und 60 ml Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Jalapeño und rote Zwiebel in eine mittelgroße Schüssel geben und mit der heißen Marinade übergießen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Zwiebeln können vorbereitet und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Taco-Schüsseln:

Besprühen Sie beide Seiten der Tortillas leicht mit Kochspray und bestreuen Sie sie mit Chilipulver. Legen Sie jede Tortilla in eine Mulde eines Standard-Muffinblechs, klappen Sie die Ränder um und formen Sie in der Mitte eine Mulde.
Die Tortillas schachbrettartig in einer Muffinform anordnen, damit sie nicht zusammenkleben. Etwa 8 Minuten backen, bis sie an den Rändern knusprig und gebräunt, in der Mitte aber noch weich sind.
Salat:

In einer großen Schüssel Mayonnaise, Sauermilch, Senf, Knoblauchpulver und Limettensaft verrühren. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Karotten, Koriander, Frühlingszwiebeln und Paprika dazugeben und gut vermengen.
Taco-Füllung:

Zum Servieren eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Wurstscheiben unter häufigem Wenden 3–4 Minuten grillen, bis sie durchgeheizt sind.
Zum Servieren die Wurst auf die Taco-Schalen verteilen. Mit Krautsalat, eingelegten Zwiebeln, Cheddar und Avocado garnieren. Mit Limettenvierteln servieren.