Hamburger nach mexikanischer Art
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Mexikanischer Hamburger – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 650 g Rinderhackfleisch, vorzugsweise vom Nacken
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Pflanzenöl zum Grillen
- 4 weiche Wiener Brötchen, horizontal halbiert
- 1 Avocadohalbieren, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden
- Saft einer halben Limette
- 1 Pfund Dose erwärmte, frittierte schwarze Bohnen
- 1/2 Tasse weicher, zerbröselter Queso Fresco Käse
- Eingelegte Jalapeño-Paprikascheiben
- 1,5 Tassen fein geschnittener Eisbergsalat
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Wiener Brötchen, Avocado, Limettensaft, schwarze Bohnen, gebackene Bohnen, Queso Fresco Käse, jalapeno-Chilischote, Eisbergsalat
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Formen Sie aus dem Hackfleisch vier runde Frikadellen von je 160 Gramm und etwa 2 cm Dicke. Drücken Sie mit dem Daumen eine 1,2 mm tiefe Mulde in die Mitte jeder Frikadelle. Würzen Sie die Frikadellen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Den Grillrost leicht einölen, die Patties mit der eingedrückten Seite nach unten darauflegen und ca. 5 Minuten grillen, bis sie gebräunt sind. Wenden und weitere ca. 3 Minuten grillen, bis sie leicht fest sind. Die Patties sollten medium-rare sein. Die Patties auf eine Platte legen und 5 Minuten ruhen lassen. Die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und ca. 1 Minute goldbraun grillen. - Avocado in einer Schüssel mit Limettensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bohnen auf die unteren Brötchenhälften verteilen, dann mit den Patties, Käse, Avocado, Jalapeño und Salat belegen. Die oberen Brötchenhälften daraufsetzen.
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