Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 16 Brötchen

Wenn Sie die berühmten warmen Zimtschnecken lieben, aber Hefe und Teig Sie abschrecken, verwenden Sie einfach fertigen, gekühlten Weißbrotteig. Er ist perfekt dafür geeignet und die Konsistenz ist genauso wie beim Bäcker. Sie müssen den Teig nur ausrollen, mit einer Füllung aus Butter, braunem Zucker und Zimt bestreichen, die Schnecken formen und backen. Das Schöne an selbstgemachten Zimtschnecken ist, dass Sie sie nach Belieben mit einer leckeren Glasur beträufeln können. Diese stellen Sie ganz einfach her, indem Sie Butter, Frischkäse und Zucker verrühren. Ein köstlicher, schneller und unkomplizierter Genuss!

Zutaten:

Teig und Füllung

• 75 g weiche Butter + extra zum Einfetten
• Mehl zum Verarbeiten von Teig
• 1 Packung gefrorener süßer Brotteig, über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 EL gemahlener Zimt

Quarkglasur

• 110 g weiche Butter
• 1 Tasse Puderzucker
• 1/3 Tasse Frischkäse, weich
• 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hefeteig, Frischkäse, Zimt

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Zwei runde Kuchenformen (20 cm Durchmesser) leicht mit Butter einfetten.
Schritt 2
• Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 37 x 18 cm ausrollen. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Weiche Butter auf dem Teig verteilen. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüberstreuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Naht gut andrücken.
Schritt 3
• Den Teig in 16 Scheiben schneiden und in die vorbereiteten Backformen legen. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Schritt 4
• Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Die Brötchen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Die Form schnell auf ein Kuchengitter stürzen und die Brötchen vorsichtig herausnehmen. Falls noch Füllung in der Form ist, diese auf die Brötchen verteilen. Die Brötchen ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 5
• Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur zu.In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Zucker, Frischkäse und Vanilleextrakt mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Glasur auf die Brötchen streichen. Warm servieren.

Stimmen: 6