Osterbackrezepte

Affenbrot mit klebriger Nussglasur

Dieses Brot wird von Ihren Gästen garantiert im Nu verputzt sein. Bereiten Sie den süßen Brötchenteig am Vorabend zu und backen Sie das Brot am Ostermorgen.

Rezept: Affenbrot mit klebriger Nussglasur

Griechisches Osterbrot

Griechisches Osterbrot, Tsoureki, ist ein wunderbarer Blickfang für Ihre Festtafel. Drücken Sie vor dem Backen bunte Eier leicht in den Teig – diese dienen aber nur der Dekoration.

Rezept: Griechisches Osterbrot

Ungesüßte Kekse ohne Schimmel

Rees warme Butterkekse sind eine wunderbare Ergänzung zu Ihrem Ostertisch. Servieren Sie sie mit Butter und Ihrer Lieblingsmarmelade.

Rezept: Ungesüßte Kekse ohne Schimmel

Mandel-Mürbeteig in der Pfanne

Die Mandelblättchen auf den Mürbeteig geben, mit Zucker bestreuen und goldbraun backen.

Rezept: Mandel-Mürbeteig in der Pfanne

Blätterteig mit Schinken und Käse

Ina backt dünne Schichten Schwarzwälder Schinken, Gruyère und Dijon-Senf zwischen zwei Blätterteigplatten. Sie empfiehlt, in die obere Teigplatte ein paar Schlitze zu schneiden, damit der Dampf entweichen kann.

Rezept: Blätterteig mit Schinken und Käse

Beeren-Scones mit Orangen-Honig-Butter

Tylers Orangen-Honig-Butter lässt sich in einer Küchenmaschine oder traditionell zubereiten, indem man die Zutaten in ein verschlossenes Glas gibt und 10 Minuten lang kräftig schlägt. Vergessen Sie nicht, die sich absetzende Buttermilch abzusieben; Sie benötigen sie für den Teig.

Rezept: Beeren-Scones mit Orangen-Honig-Butter

Erdbeermuffins

Ina verrät das Geheimnis für die perfekte Muffin-Konsistenz: Den Teig nicht zu lange rühren, sonst werden die Muffins zäh. Sobald der Teig die richtige Konsistenz hat, können Sie nach Belieben Zutaten hinzufügen – zum Beispiel Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren.

Rezept: Erdbeermuffins

Klassische Cinnabon Zimtschnecken

Diese selbstgemachten Zimtschnecken werden mit Sicherheit ein Highlight auf Ihrem Ostertisch sein.

Rezept: Klassische Cinnabon Zimtschnecken

Pfundkuchen

Pound Cake schmeckt warm und frisch aus dem Ofen am besten, aber dieses Rezept eignet sich auch zur längeren Aufbewahrung. Wenn Sie den Kuchen nicht am selben Tag servieren, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und bewahren Sie ihn 4–5 Tage bei Zimmertemperatur auf oder frieren Sie ihn bis zu einem Monat ein.

Rezept: Pfundkuchen

Sauerrahm-Kaffeekuchen

Die knusprigen, reichhaltigen Streusel heben diesen Kuchen auf ein ganz neues Niveau.

Rezept: Sauerrahm-Kaffeekuchen

Schokoladenglasierter Pfundkuchen

Brauchen Sie in 10 Minuten ein Dessert? Beträufeln Sie gekauften Rührkuchen mit Schokolade, Butter und Honigsirup – so erhalten Sie im Handumdrehen einen leckeren Nachtisch mit einer raffinierten Präsentation.

Rezept: Schokoladenglasierter Pfundkuchen

Osterkreuzbrötchen

Backen Sie diese süßen und herzhaften Hefeteigbrötchen für Ihre Osterfeier – Ihre Gäste werden sie lieben.

Rezept: Osterkreuzbrötchen

Knusprige Bananenmuffins mit Granola

Der Schlüssel zu einem schnellen Brunch liegt in der Vorbereitung der Zutaten. Ina bereitet den Muffinteig am Vortag zu, verteilt ihn dann auf die Förmchen und backt die Muffins am nächsten Morgen.

Rezept: Knusprige Bananenmuffins mit Granola

Popovers

Diese luftigen Brötchen schmecken hervorragend mit Marmelade und Butter. Man kann sie auch in einer Mini-Popover-Form für 12 Stück zubereiten – Backzeit und -temperatur bleiben gleich.

Rezept: Popovers

Kreuzbrötchen zu Ostern

Verfeinern Sie traditionelle Osterbrötchen, indem Sie Johannisbeeren hinzufügen und sie mit einer Glasur aus Zitronenschale beträufeln.

Rezept: Kreuzbrötchen zu Ostern

Zitronen-Thymian-Kekse

Peppen Sie einfachen Scone-Teig auf, indem Sie fein geriebene Zitronenschale hinzufügen. Das spritzige Zitrusaroma harmoniert perfekt mit der Kräuternote des Thymians.

Rezept: Zitronen-Thymian-Kekse

Challah-Brot vom Pessachfest

Dieses leichte und luftige Brot ist genau richtig süß und perfekt für ein traditionelles Osteressen. (Für eine süßere Variante können Sie bis zu ½ Teelöffel Mandelextrakt zusammen mit den Eiern hinzufügen.) Backen Sie das Brot am Vortag. Falls Sie es nicht aufessen, können Sie daraus am nächsten Tag köstlichen French Toast zubereiten!

Rezept: Challah-Brot vom Pessachfest