Klebrige Zimtschnecken
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Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1130, Gesamtfett 49 G., gesättigte Fettsäuren 25 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 170 G., Faser 0 G., Cholesterin 91 mg, Natrium 1022 mg, Zucker 97 G.
Kalorien 1130, Gesamtfett 49 G., gesättigte Fettsäuren 25 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 170 G., Faser 0 G., Cholesterin 91 mg, Natrium 1022 mg, Zucker 97 G.
Diese Zimtschnecken sind eine Mischung aus Cinnabon und French Toast. Sie werden aus fertigem Zimtschneckenteig aus dem Supermarkt zubereitet. Der Teig wird im Ofen halb durchgebacken, anschließend werden die halbgebackenen Schnecken in der Pfanne gebraten. Eine Sauce aus Ahornsirup und braunem Zucker verleiht ihnen eine herrlich klebrige, glänzende Oberfläche. Genießen Sie sie zum Frühstück oder als Dessert und tunken Sie sie in die restliche Sauce.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse dunkler brauner Zucker
- 1/3 EL Ahornsirup
- 8 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1 Packung (350 g) Zimtschneckenteig mit Zuckerguss
- Hochwertiges Mehl für die Teigverarbeitung
- Vanilleeis zum Servieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: brauner Zucker, Hefeteig, Ahornsirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Zucker, Sirup, 4 Esslöffel Butter und 60 ml Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Sauce abkühlen lassen.
- Öffnen Sie die Packung Zimtschneckenteig und stapeln Sie alle Teigrollen wie eine Rolle übereinander. Drücken Sie sie mit den Händen auf der Arbeitsfläche flach. Bestäuben Sie ein Nudelholz mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einem Rechteck von 30 x 15 cm aus.
- Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel die mitgelieferte Glasur mit 2 Esslöffeln Butter, bis eine glatte Masse entsteht. Verstreichen Sie die Glasur gleichmäßig in einem Streifen entlang der langen Seite des Teigrechtecks, die Ihnen am nächsten liegt. Rollen Sie den Teig von dieser Seite her zu einer Rolle auf. Drücken Sie die offenen Enden leicht zusammen, um die Füllung einzuschließen.
- Den entstandenen Teig auf der Arbeitsfläche mit den Händen leicht ausrollen, bis eine ca. 60 cm lange Rolle entsteht. Die Rolle halbieren, leicht dehnen, einmal verdrehen und erneut halbieren. Den schneckenförmigen Teig in eine gefettete Kastenform (22 x 12 cm, 6 cm hoch) geben und die Hälfte der Ahorn-Braunzucker-Sauce darüber gießen, sodass der Teig vollständig bedeckt ist. Die Form mit Alufolie abdecken und ca. 40 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
- Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und stürzen Sie den Teig sofort auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie den Teig quer in sechs 4 cm breite Scheiben. Erhitzen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne und braten Sie sie etwa 1 Minute goldbraun.
- Die Scheiben wenden, eine weitere Minute backen und dann auf einen Teller geben. Die Zimtschnecken warm servieren und mit der restlichen Ahornsirupsauce beträufeln. Nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis garnieren.
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