Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 72

Lass dich von der Größe dieser Brötchen nicht täuschen. Glaub mir, jedes einzelne ist eine wahre Geschmacksexplosion! Am einfachsten gelingen sie mit gekauftem Hefeteig. Großzügig mit Butter bestrichen und mit Pekannüssen, Zimt und Zucker bestreut, schmecken sie genauso lecker, als hättest du sie selbst gebacken.

Zutaten:

Klebrige Nussglasur

• 220 g (1 Tasse) ungesalzene Butter
• 2 Tassen fein gehackte Pekannüsse
• 1 Tasse heller Maissirup
• 4 TL Vanilleextrakt
• Spezialausrüstung: 3 Mini-Muffinformen mit je 24 Mulden

Zimtschnecken

• 450 g gekaufter Hefeteig für Kuchen
• 110 g (8 EL) geschmolzene ungesalzene Butter
• 3/4 Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Zimt

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hefeteig, Pekannüsse, Maissirup, Zimt

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 190°C vorheizen.
Schritt 2
• Klebrige Nussglasur:
  
  Die Butter in einer Pfanne schmelzen und Nüsse, Maissirup und Vanilleextrakt hinzufügen. Die Mischung eine Minute lang schäumen lassen, dann vom Herd nehmen. Jeweils einen Teelöffel der Füllung in drei 24er-Mini-Muffinformen füllen.
Schritt 3
• Zimtschnecken:
  
  Teilen Sie den Teig in drei Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einem 15 x 60 cm großen Rechteck aus, wobei die lange Seite zu Ihnen zeigt (der Teig sollte sehr dünn sein!). Verteilen Sie jeweils ein Drittel der geschmolzenen Butter auf den Teigstücken und bestreuen Sie sie anschließend gleichmäßig mit Zucker und Zimt.
Schritt 4
• Rollen Sie den Teig von der gegenüberliegenden Seite her zu sich hin auf. Sie erhalten eine feste Rolle von 60 cm Länge. Schneiden Sie diese mit einem scharfen Messer in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigschichten.
Schritt 5
• Die aufgeschnittenen Brötchen in die Muffinformen auf die Nussstreusel legen, die Enden einschlagen und fest in die Streusel drücken.
Schritt 6
• Backen Sie die Zimtschnecken 12–13 Minuten goldbraun. Nehmen Sie sie sofort aus der Form. Wenden Sie sie vorsichtig, damit sie sich lösen und keine Nüsse an der Form kleben bleiben. Sollten doch Nüsse an der Form kleben bleiben, verteilen Sie diese einfach mit einem Löffel auf den Schnecken.

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