Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Einer der Vorteile eines Multikochers ist die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Nutzen Sie ihn zum Beispiel für köstliche Bratkartoffeln mit Knoblauch, Spinat und Rucola sowie für Lachsfilet. Dafür benötigen Sie den speziellen Aufsatz, der im Lieferumfang Ihres Multikochers enthalten ist. Mit diesem Aufsatz können Sie den Fisch separat garen, ohne ihn mit den Kartoffeln zu vermischen. Für noch mehr Geschmack reiben Sie den gedämpften Fisch vorher mit Zitronenschale und Gewürzen ein. Sobald alles vorbereitet ist, braten Sie einfach die gekochten Kartoffeln mit Knoblauch und Kräutern an. Fertig ist ein leckeres und gesundes Gericht.

Zutaten:

• 0,6 kg mittelgroße Kartoffeln, halbiert oder geviertelt
• 4 EL (60 g) Butter
• 4 Stück, je 150-180 g. Lachsfilet mit Haut, Mittelstück (2-2,5 cm dick)
• 1/4 TL Paprikapulver
• 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale + Zitronenscheiben zum Servieren
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 4 Tassen Spinat-Rucola-Mischung (ca. 100 g)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffel, Butter, Lachs, Paprika, Zitronenschale, Zitrone, Knoblauch, Spinat, Rucola

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Kartoffeln in den Multikocher geben. 1 Tasse Wasser, 2 Esslöffel (30 g) Butter, 0,5 Teelöffel Salz und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Dämpfeinsatz auf die Kartoffeln setzen.
Schritt 2
• Reiben Sie die Oberseite und die Seiten des Lachsfilets mit Paprikapulver und Zitronenschale ein und würzen Sie es großzügig mit Salz und Pfeffer. Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten auf den Rost. Schließen Sie den Deckel, achten Sie darauf, dass das Dampfventil geschlossen ist, und stellen Sie den Schnellkochtopf auf hohen Druck für 3 Minuten ein. Nach Ablauf der Garzeit öffnen Sie das Ventil vorsichtig, um den Druck abzulassen.
Schritt 3
• Fisch und Rost herausnehmen und den Schongarer auf mittlere bis hohe Hitze zum Anbraten stellen. Sobald die Kartoffeln zu brutzeln beginnen, den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 1–2 Minuten weich dünsten. Die restlichen 2 Esslöffel (30 g) Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Holzlöffel zu Flocken zerdrücken.
Schritt 4
• Den Schongarer ausschalten. Die Spinat-Rucola-Mischung zu den Kartoffeln geben und 1–2 Minuten unter Rühren garen, bis das Gemüse zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch und Kartoffeln auf Tellern anrichten. Mit Zitronenspalten servieren.

Stimmen: 5