Pasta mit Garnelen-Scampi aus dem Schongarer in 20 Minuten
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 758, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 78 G., Faser 5 G., Cholesterin 260 mg, Natrium 1059 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 758, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 78 G., Faser 5 G., Cholesterin 260 mg, Natrium 1059 mg, Zucker 4 G.
Das Geniale an diesem Rezept ist, dass alle Zutaten – Wein, Knoblauch, Garnelen und sogar die Nudeln – zusammen in einem Topf gekocht werden. Wichtig: Die Garnelen nicht auftauen! Sonst werden sie zu weich und zäh. Am besten schmeckt dieses Gericht mit Knoblauchbrot zum Dippen in die köstliche, buttrige Soße.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 EL Olivenöl
- 6 zerdrückte Knoblauchzehen
- 3/4 Tasse trockener Weißwein
- Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- 6 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 350 g dünne Spaghetti, halbiert
- 700 g gefrorene Garnelen, geschält und entdarmt
- Knoblauchbrot zum Servieren (optional)
- Grüner Salat zum Servieren (optional)
- Spezialausrüstung: Multikocher mit einem Fassungsvermögen von 6–8 Litern.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Garnelen, Weißwein, Salatmischung, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Butter, Olivenöl und Knoblauch in einen Schmortopf geben und auf hoher Stufe erhitzen. Unter häufigem Rühren ca. 3 Minuten dünsten, bis der Knoblauch weich, aber nicht braun ist. Wein, Zitronensaft und -abrieb, Chiliflocken, 2 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Aufkochen lassen und 1 Minute köcheln lassen. 2 Tassen Wasser angießen, dann die Hälfte der Nudeln in eine Richtung und anschließend die andere Hälfte kreuzweise hineingeben. Mit den Garnelen und der Hälfte der Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers, schließen Sie den Deckel und bereiten Sie den Multikocher für den Gebrauch vor. Stellen Sie den Schnellkochtopf auf höchste Stufe und kochen Sie 1 Minute lang. Lassen Sie den Dampf nach Ablauf der Garzeit auf natürliche Weise entweichen. Öffnen Sie nach 5 Minuten den Deckel und nehmen Sie ihn ab. Achten Sie dabei darauf, sich nicht am heißen Dampf zu verbrennen.
- Die Nudeln mit einer Zange vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen und klumpenfrei sind. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und nach Belieben mit Salat und Knoblauchbrot servieren.
Notiz
Die Einstellungen Ihres Multikochers können je nach Modell variieren.
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