Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Gravy Buns sind ein beliebtes Frühstück im Süden der USA. Sie bestehen aus kleinen, scone-ähnlichen Brötchen, die mit einer weißen Soße aus Hackfleisch, Mehl und Milch bestrichen werden. Die rohen Würste werden aus der Pelle genommen und zusammen mit den restlichen Zutaten für die Soße angebraten. Ihr Vorteil gegenüber herkömmlichem Hackfleisch liegt auf der Hand: Das Wurstbrät ist bereits zubereitet und mit einer ausgewogenen Gewürzmischung versehen. Anstatt die Brötchen im Ofen zu backen, wird der Teig in einem Waffeleisen gebacken. Das spart Zeit, was beim Frühstück wichtig ist, und die Waffelform sorgt dafür, dass die Soße besser einzieht, wodurch das Gericht noch schmackhafter wird.

Zutaten:

• 8 Portionen hefefreier Kuchenteig
• 250 g. Würstchen mit Salbei, entfernen Sie die Schalen
• 2 Teelöffel Pflanzenöl
• 2 Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile separat geschnitten.
• 1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1/8 TL gemahlener Piment
• 1 EL Mehl
• 1 Tasse Milch
• 0,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
• 1 EL gehackte frische Petersilie
• SpezialausrüstungWaffeleisen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Waffeln, Mehl, Milch, Kupaty (gebratene Würstchen), Piment, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Petersilie

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Wurstbrät hinzu und braten Sie es unter Rühren mit einem Holzlöffel etwa 5 Minuten lang an, bis es gebräunt und durchgegart ist.
Schritt 2
• Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Piment, 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer hinzufügen und 30 Sekunden anbraten. Mehl einrühren und ca. 1 Minute unter Rühren anrösten. Milch und Hühnerbrühe angießen und unter Rühren 4–5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce angedickt ist. Frühlingszwiebeln und Petersilie unterrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze warm halten.
Schritt 3
• Das Waffeleisen auf mittlere Hitze vorheizen. Je einen Waffelteig in die einzelnen Mulden des Waffeleisens geben, vorsichtig abdecken (nicht andrücken) und 3 bis 4 Minuten goldbraun backen. Die restlichen Waffeln auf die gleiche Weise backen.
Schritt 4
• Legen Sie je zwei Waffeln auf einen Teller und geben Sie die Fleischsoße darüber.

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