Hotdogs mit Chilisauce
Stimmen: 5
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Zum Kochen HotdogsTyler Florence verfeinert eine leichte, fleischige Chilisauce mit einem Hauch Ketchup und Senf, gibt die Sauce über gegrillte Würstchen und bestreut sie mit geriebenem Cheddar-Käse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Natives Olivenöl extra
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 0,5 kg mageres Rinderhackfleisch
- 2,5 EL (750 ml) Ketchup
- 1 TL Chilipulver
- 2 Esslöffel zubereiteter gelber Senf
- Tafelsalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Rinderwürste
- 4 Hot-Dog-Brötchen
- 0,5 EL geriebener Cheddar-Käse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Hackfleisch, Ketchup, Chili-Gewürz, Senf, Würstchen, Hot-Dog-Brötchen, Cheddar-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Olivenöl hineingeben. Sobald das Öl leicht raucht, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Unter ständigem Rühren 5 Minuten dünsten, bis sie weich und glasig sind. Das Hackfleisch dazugeben und 10 Minuten braten, dabei mit einem Pfannenwender zerkleinern, bis es schön gebräunt ist. Ketchup, Chilipulver und Senf unterrühren. Bei schwacher Hitze einkochen lassen, bis die Sauce andickt.
- Während die Sauce köchelt, den Grill vorheizen. Eine große Grillpfanne auf zwei Brenner bei mittlerer Hitze stellen oder einen Gas- oder Holzkohlegrill auf hoher Stufe vorheizen. Mehrere Blätter Küchenpapier zu einem festen Quadrat falten. Ein Blatt Küchenpapier in etwas Öl tauchen und die Grillroste damit schnell und vorsichtig abwischen, damit nichts anhaftet.
- Die Würstchen 5 Minuten in kochendem Wasser garen. Herausnehmen, trocken tupfen und grillen, bis sie Grillstreifen haben und ein rauchiges Aroma erhalten. Die Innenseiten der Hot-Dog-Brötchen mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen. Knusprig grillen. Zum Servieren die Wurst in ein Hot-Dog-Brötchen legen, mit Chilisauce und etwas Cheddar bestreuen.
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