Spaghetti mit Chili-Fleischsoße
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 542, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 8 G., Cholesterin 78 mg, Natrium 451 mg, Zucker - G.
Kalorien 542, Gesamtfett 17 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 8 G., Cholesterin 78 mg, Natrium 451 mg, Zucker - G.
Chili ist ein Gericht aus Bohnen und Hackfleisch. Es eignet sich auch als Pastasoße. Bereiten Sie ein kalorienarmes Abendessen mit Spaghetti und mexikanischer Chilisauce aus Bohnen und Putenhackfleisch zu. Im Gegensatz zu traditionellem Chili ist diese Sauce in wenigen Minuten fertig. Das Hackfleisch wird in Tomatenmark und Chilipulver angebraten und anschließend mit Brühe, Bohnen aus der Dose und scharfer Soße vermengt. In nur einer halben Stunde haben Sie ein köstliches und sättigendes Abendessen. Übrig gebliebenes Chili kann auch als Dip verwendet und in Tortillas oder Maischips gefüllt werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Spaghetti
- 2 EL Olivenöl
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt, weiße Teile von grünen Teilen getrennt
- 2 große Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Putenhackfleisch
- 2 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 Dose (400 g) Pintobohnen, abgetropft und abgespült
- 3 Esslöffel Ketchup
- Scharfe Soße nach Geschmack
- Geriebener Cheddar und saure Sahne zum Servieren (optional)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die weißen Teile der Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 1–2 Minuten weich dünsten. Tomatenmark und Chilipulver und unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten kochen lassen, bis die gesamte Mischung eine ziegelrote Farbe angenommen hat.
- Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren zerkleinern, bis es fast durchgebraten ist (ca. 4 Minuten). Hühnerbrühe, Bohnen und Ketchup dazugeben, aufkochen lassen und 12–15 Minuten köcheln lassen, bis der Chili leicht eingedickt, aber noch sämig ist. Frühlingszwiebeln und Tabasco unterrühren.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen. Die Spaghetti auf Schüsseln verteilen und mit Chili, saurer Sahne und geriebenem Käse garnieren.
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