Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Ein detailliertes Rezept für einen warmen Salat mit Fotos.

Zutaten:

• 5 Tassen Karotten, diagonal geschnitten (etwa 8 große Karotten)
• 3 Tassen gewaschener frischer Spinat
• 1 EL Olivenöl plus 1 weiterer EL
• 2 EL l plus 1 TL Sahara
• 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 TL grobes Salz
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 2 Esslöffel Orangensaft

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Spinat, Karotte, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Karotten, 2 Esslöffel Zucker, 125 ml Zitronensaft und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Die Karotten anbraten, bis sie weich werden.
Schritt 2
• Erhitzen Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl in einer anderen Pfanne. Geben Sie den Spinat hinzu und dünsten Sie ihn, bis er weich ist. Nehmen Sie ihn heraus und hacken Sie ihn grob.
  
  Marokkanisches Salatdressing: In einer großen Schüssel die gekochten Karotten, den Spinat, den restlichen Teelöffel Zucker, Kreuzkümmel, Knoblauch, Orangensaft, restlichen Zitronensaft und das restliche Olivenöl vermengen. Warm servieren.

Stimmen: 2

Autor des Rezepts - Wolfgang Puck ist professioneller Koch und Food-Autor.