Warmer Spinatsalat
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Damit dieser gesunde, vitaminreiche Spinatsalat nicht zu langweilig wird, verfeinern Sie ihn mit gebratenem Speck und saftigen roten Trauben. Geröstete Pistazien und Speck sorgen für einen angenehmen Biss. Ein französisches Dressing aus fein gehackten Zwiebeln, Weinessig, Senf und Speckfett (anstelle von Pflanzenöl) verleiht dem Salat die nötige Säure für einen vollmundigen Geschmack. Geben Sie das Dressing über den Salat, solange das Fett noch warm und nicht fest ist.
Nährwert pro Portion:
Kalorien 240, Gesamtfett 17 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 16 G.
Kalorien 240, Gesamtfett 17 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 16 G.
Wir empfehlen
Rezept:
In einer Pfanne 3 Scheiben gewürfelten Speck knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 2 EL des ausgelassenen Speckfetts mit 1 klein gewürfelten Schalotte, 1 TL Dijon-Senf, 3 EL Weißweinessig und 2 EL Wasser verrühren. 140 g Babyspinat, 1 Tasse halbierte rote Weintrauben und 1/2 Tasse Pistazien untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1/4 Tasse zerbröckeltem Blauschimmelkäse und dem Speck bestreuen.
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Rezept / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Salate / Warme Salate / Gemüsesalate / Salate mit Fleisch / Food Network – RezepteÄhnliche Rezepte
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