Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Mit ein paar zeitsparenden Tricks lässt sich ein ganzes Hähnchen in weniger als einer halben Stunde zubereiten. Knoblauch zu reiben geht schneller als ihn zu hacken und verleiht ihm ein intensiveres Aroma. Damit das Hähnchen nicht zu lange mariniert, reiben Sie es mit dieser Sauce ein, damit es deren Geschmack aufnimmt. Während das Fleisch mariniert, können Sie einen süß-herzhaften Wassermelonensalat zubereiten.

Zutaten:

• 4 große Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen (ca. 900 g)
• 5 große Knoblauchzehen, 1 ganz, 4 gerieben
• 1/2 EL plus 2 EL flüssiges Olivenöl
• Abrieb und Saft von 2 Zitronen
• 1 EL getrockneter Oregano
• 1/2 mittelgroße Wassermelone (ca. 1,4 kg)
• 1 Gurke (220 g), geschält
• 110 g Feta-Käse
• 1/2 Tasse entsteinte Oliven
• 1/2 Baguette, der Länge nach halbiert
• 1/2 Tasse Minzblätter, in große Stücke gerissen

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, Wassermelone, Baguette, Feta-Käse, Zitronensaft, Olive, Gurken, Oregano

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Schritt 2
• Den geriebenen Knoblauch in einen großen Gefrierbeutel geben. 60 ml Öl, Zitronensaft und -abrieb, Oregano und das Hähnchenfleisch hinzufügen. Den Beutel fest verschließen und die Marinade gründlich in das Fleisch einmassieren, sodass es vollständig bedeckt ist. Mindestens 10 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
Schritt 3
• In der Zwischenzeit die Schale der Wassermelone entfernen, das Fruchtfleisch in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. (Es sollten etwa 6 Tassen sein.) Die Gurke längs vierteln und dann in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden. Zur Wassermelone in die Schüssel geben. Den Feta in ca. 1,25 cm große Würfel schneiden, über die Gurken streuen und die Oliven hinzufügen (noch nicht vermischen). Beiseite stellen.
Schritt 4
• Die Hähnchenschenkel aus der Verpackung nehmen und auf einen Teller legen. Den Grillrost leicht einölen. Die Hähnchenschenkel großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten mit etwas Abstand auf den Grill legen. Etwa 2 Minuten grillen, bis die Haut leicht gebräunt ist und sich vom Rost löst. Dann die Hähnchenschenkel um etwa 90 Grad drehen, um ein Anbrennen zu verhindern, und weitere 2 Minuten grillen.
Schritt 5
• Wenden und weitere 5 Minuten garen. Den Grill abdecken und weitere 5 Minuten garen, bis ein Fleischthermometer, das in die dickste Stelle jedes Stücks eingeführt wird, 74 °C (165 °F) anzeigt. Das Fleisch auf einen Teller legen und vor dem Servieren mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 6
• Während das Fleisch abkühlt, die Baguettehälften mit 2 Esslöffeln Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brote mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und etwa 2 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgeheizt sind. Die restliche Knoblauchzehe halbieren und die Schnittfläche des heißen Brotes damit einreiben. Jede Baguettehälfte halbieren.
  
  Die Wassermelonenmischung mit Minzblättern bestreuen (fast alle verwenden). Das restliche 60 ml Olivenöl, eine großzügige Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Schritt 7
• Verteilen Sie den Wassermelonensalat zusammen mit dem Hähnchen und den Brotscheiben auf vier große Teller. Mit der restlichen Minze garnieren und sofort servieren.
  
  Anmerkung des Küchenchefs
  
  Wenn Sie einen Grill verwenden, geben Sie den Kohlen etwas mehr Zeit, um die gewünschte Temperatur zu erreichen.Die

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