Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2-4

Ahornsirup wird in der nordamerikanischen Küche häufig sowohl für Desserts als auch für warme Gerichte verwendet. Keine Sorge, die Hähnchenschenkel werden nicht zu süß. Die ungewöhnliche Kombination aus Senf und Ahornsirup verleiht selbst so einfachen Ofenhähnchenschenkeln ein unvergleichliches Aroma. Und die köstliche Kruste und das saftige Fleisch werden jeden begeistern!

Dieses Gericht ist in weniger als einer Stunde zubereitet und eignet sich daher perfekt sowohl für festliche Anlässe als auch für den Alltag.

Zutaten:

• 4 große Hähnchenschenkel mit Knochen und ohne Haut (ca. 700 g)
• 2 EL körniger Senf
• 2 Esslöffel normaler Senf
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• 0,5 TL getrockneter Majoran
• 2 EL. Ahornsirup

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenschenkel, Vollkornsenf, Senf, Knoblauch, Majoran, Ahornsirup

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 190°C vorheizen.
Schritt 2
• Die Hähnchenschenkel waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel Senf, Knoblauch, Majoran und Ahornsirup verrühren. Jeweils 1,5 Esslöffel der Senfmischung gleichmäßig auf die Hähnchenschenkel verteilen und diese gründlich damit bestreichen, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Die Schenkel in eine Glas- oder Keramikschale legen.
Schritt 3
• Backen Sie das Hähnchen 45–50 Minuten lang oder bis die Senfmischung leicht fest geworden ist und sich eine Kruste gebildet hat. Beim Anstechen sollte klarer Saft austreten.

Stimmen: 2