Gegrillter Wassermelonensalat
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 158, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 158, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 12 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Dieser sommerliche Salat aus gegrillter Wassermelone, Rucola und Käse sieht nicht nur aus wie ein Restaurantgericht, sondern wird Sie auch mit seiner ungewöhnlichen und fantastischen Geschmackskombination begeistern. Die Bitterkeit von Rucola und Paprika gleicht die Süße der Wassermelone perfekt aus. Balsamico-Essig rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab. Um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen, reduzieren Sie den Balsamico-Sirup langsam und achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Hälfte Wassermelone (2,3 kg) ohne Samen
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 2 Tassen frischer Rucola, gewaschen und getrocknet
- 1 Tasse zerbröselter Ziegenkäse
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wassermelone, Balsamico-Essig, Ziegenkäse, Rucola
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie eine halbe Wassermelone mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidebrett. Entfernen Sie die Schale, sodass ein fester, rechteckiger Block aus Wassermelonenfleisch übrig bleibt. Legen Sie den Block auf die Seite und schneiden Sie ihn in 8 Quadrate von 8 x 8 cm und 2,5 cm Dicke.
- Gießen Sie den Essig in einen kleinen Topf und bringen Sie ihn bei mittlerer Hitze zum Kochen. Kochen Sie ihn, bis er verdampft ist und die Konsistenz von dickflüssigem Sirup erreicht hat.
- Eine beschichtete Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wassermelone leicht mit Olivenöl beträufeln und in die heiße Pfanne geben. Von jeder Seite 2 Minuten grillen, bis Grillstreifen entstehen. Anschließend auf eine Servierplatte geben und mit Salz würzen.
- Verteilen Sie 60 ml jungen Rucola auf einer Servierplatte. Legen Sie gegrillte Wassermelonenscheiben in die Mitte. Bestreuen Sie alles mit 1 Esslöffel Käse und schichten Sie weitere 60 ml Rucola, Wassermelonenscheiben und 1 Esslöffel Käse darüber. Bereiten Sie mit den restlichen Zutaten drei weitere Schüsseln Salat auf die gleiche Weise zu.
Den Salat mit etwas Olivenöl und Balsamico-Sirup beträufeln. Mit schwarzem Pfeffer würzen und sofort servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
