Kartoffelpüree mit Wurst und Brokkoli
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 491, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 5 G., Cholesterin 95 mg, Natrium 1850 mg, Zucker - G.
Kalorien 491, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 5 G., Cholesterin 95 mg, Natrium 1850 mg, Zucker - G.
Ein schnelles und leckeres Gericht für einen Wochentag. Kinder werden es besonders lieben, denn es enthält ihre Lieblings-Bratwürste mit Kartoffelpüree. Für eine schnellere Zubereitung können Sie die Wurst in der Mikrowelle vorgaren, während Sie sie auf dem Herd braten. Dieses Rezept verwendet polnische gekochte und geräucherte Würste, die ein köstliches Aroma verströmen. Für ein gesünderes Abendessen servieren Sie dazu geschmorten Brokkoli und Sauerkraut.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,7 kg kleine Kartoffeln, halbiert
- 450 g polnische gekochte und geräucherte Wurst
- 1,5 EL ungesalzene Butter
- 1 kleiner Brokkolikopf, Röschen grob gehackt
- 1 Tasse Sauerkraut, abgetropft
- 2/3 Tasse Vollmilch
- 1 EL körniger Senf
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Wurst, Butter, Brokkoli Kohl, Sauerkraut, Milch, Vollkornsenf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln mit 3 Esslöffeln Wasser in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben; mit Frischhaltefolie abdecken und in der Mikrowelle ca. 12 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit die Wurst in vier gleich große Stücke schneiden; jedes Stück dann der Länge nach halbieren. ½ Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Wurst hineingeben und unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart ist. Auf einen Teller geben und mit Alufolie abdecken, um sie warmzuhalten.
- Die Hitze unter der Pfanne auf mittelhoch erhöhen; die restliche Butter (1 EL) hinzufügen. Brokkoli und 60 ml Wasser dazugeben und unter Rühren etwa 5 Minuten bissfest garen. Sauerkraut hinzufügen und unterrühren, bis es heiß ist.
- Die Kartoffeln abgießen. Die Milch in der Mikrowelle etwa 1 Minute erwärmen und zusammen mit dem Senf, 0,5 TL Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack zu den Kartoffeln geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel grob zerdrücken. Die Kartoffeln mit Wurst und Kohl servieren.
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