Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.

Eingelegte Rote Bete selbstgemacht – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

Marinade

• 1 Tasse Weinessig mit Estragon
• 1 großer roter Zwiebelkopf
• 1,5 TL Salz
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Tasse Wasser

Gebackene Rote Bete

• 6 mittel Rote-Bete-Wurzelgemüse, mit geschnittenen Wurzeln
• 2 große Schalotten, geschält
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 TL Olivenöl

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Rübe, Rosmarin

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Die gerösteten Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd mit Zwiebeln in ein Einmachglas schichten. Die restlichen Zutaten in einem kleinen Topf aufkochen und über die Rote Bete gießen. Das Glas fest verschließen und 3–7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 2
• Gebackene Rote Bete: Backofen auf 200°C vorheizen.
  
  Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. In ein Alufolienpäckchen geben und 40 Minuten im Ofen backen.
  Ausfahrt: 2 l.

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