Rindfleischsandwich im Brötchen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde plus Marinierzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Dieses herzhafte Fleischsandwich ist gefüllt mit zartem Roastbeef. Es ist belegt mit einer würzigen Meerrettich-Mayonnaise-Sauce, frischen Tomaten, eingelegten Zwiebeln sowie säuerlichem Rucola und Brunnenkresse.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Kaiserbrötchen
- 700 g. Rinderbrustin Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten.
- 1 EL Salz plus 2 TL und zusätzlich nach Geschmack
- 6 Esslöffel Rotweinessig
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- 3/4 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel eingelegter geriebener Meerrettich (mit Flüssigkeit)
- 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
- Scharfe Soße
- 12 Tomaten an einem Zweig
- 3 Tassen Mischung aus Brunnenkresse und Rucola
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: süßes Brötchen, Rindfleisch, Tomaten, rote Zwiebel, Weinessig, Meerrettich, Brunnenkresse, Rucola, Sauerrahm, Mayonnaise
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwiebel und 1 EL Salz in einer kleinen Schüssel vermengen und 20 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zwiebel und Essig vermengen und mindestens 30 Minuten, maximal 24 Stunden marinieren lassen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, Meerrettich, Zitronenschale und 2 Teelöffel Salz verrühren. Großzügig mit Pfeffer würzen. scharfe Soße Nach Geschmack. Die Meerrettichsauce mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Den Backofengrill vorheizen. Die Brötchen der Länge nach halbieren. Mit den Händen in jede Hälfte eine kleine Mulde drücken. Die Brötchen mit der Mulde nach oben auf ein Backblech legen. Im Backofengrill etwa 1 Minute rösten.
- Verstreichen Sie eine dicke Schicht Soße auf der Innenseite jedes Brötchens. Auf der unteren Hälfte jedes Brötchens. Kaiserbrötchen Zwei Tomatenscheiben darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einige überlappende Rindfleischscheiben darauf verteilen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zwiebeln und Brunnenkresse bestreuen und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken. Sofort servieren.
Rezept gebackene Rindfleischsandwiches und eine Sauce aus Mayonnaise und Meerrettich.
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