Rindfleischsandwich
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Herzhafte Sandwiches mit Roastbeefscheiben, Meerrettich, Senf und einer köstlichen Hühnerbrühe, garniert mit frischer Brunnenkresse und Petersilie. Diese deftige Fleischvorspeise wird mit cremigem Kartoffelpüree serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g fertig Rindfleisch
- 4 dicke Scheiben Sauerteigbrot
- 700 g Kartoffeln
- 4 EL (60 g) Butter
- 1 Tasse oder weniger Milch
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, in Ringe geschnitten.
- 3 EL Mehl
- 2,5 EL. Hühnerbrühe salzarm
- 2 TL Worcestershire-Sauce
- 3 EL Senf
- 1 EL zubereiteter Meerrettich
- 1/2 Bund Brunnenkresse, harte Stängel entfernt
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Rindfleisch, Kartoffelpüree, Brunnenkresse, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen und in der Mikrowelle bei höchster Stufe etwa 20 Minuten garen, bis sie weich sind. Anschließend die Kartoffeln mit 2 Esslöffeln (30 g) Butter in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Milch hinzufügen und pürieren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Inzwischen die restlichen 2 Esslöffel (30 g) Butter in einer Pfanne bei starker Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 4 Minuten weich dünsten. Das Mehl einrühren und leicht anbräunen.
Die Hühnerbrühe nach und nach unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Worcestershiresauce einrühren und etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. - Heizen Sie den Backofen vor.
Das Brot im Backofen unter dem Grill etwa 1 Minute rösten. Senf und Meerrettich auf die gerösteten Brotscheiben streichen und jeweils auf einen Teller legen. Etwas Sauce über die gerösteten Brotscheiben träufeln, mit dem Rindfleisch belegen und mit weiterer Sauce, Brunnenkresse und Petersilie garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Rindfleischsandwiches auf Tellern anrichten, mit Kartoffelpüree bedecken und die Soße über das gesamte Gericht gießen.
Rezept Rindfleischsandwich "Man's"Die
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