Taco-Salat mit Rindfleisch und Tomatendressing

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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 430, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.

Dieser Taco-Salat ist unkompliziert und knackig: Chili-gewürztes Rindfleisch, würziger Cheddar, grünes Gemüse und ein Tomaten-Limetten-Dressing, garniert mit Tortilla-Chips. Mit seinem kräftigen Geschmack und seiner Reichhaltigkeit macht er garantiert satt.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Fleisch

350 g mageres Rinderhackfleisch
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
440 g. schwarze Bohnen, ohne Flüssigkeit
1 EL Chilipulver
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, plus mehr nach Geschmack
1/3 Tasse Wasser

Betankung

4 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
2 EL Olivenöl
2 Esslöffel frischer Limettensaft
1/2 TL Salz
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Salat

2 Köpfe Römersalat, gehackt
1/2 EL geriebener Cheddar-Käse
60 g (ca. 32) gebackene Maistortillas

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Fleisch kochenEine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben und unter gelegentlichem Rühren und Zerdrücken eventueller Klümpchen mit einem Löffel anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Knoblauch und Bohnen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

Chilipulver, Cayennepfeffer und Wasser hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen wurde. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Fleischmischung kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Zubereiten des DressingsIn einer mittelgroßen Schüssel die Tomaten (mit Saft), Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Das Dressing kann bis zu zwei Tage vor dem Servieren zubereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Geben Sie je 2 Tassen Römersalat auf einen Teller oder in eine Lunchbox. Belegen Sie jede Portion mit 1 Tasse der Fleischmischung und 2 Esslöffeln Käse. Wenn Sie den Salat in der Lunchbox mitnehmen möchten, füllen Sie 3/4 Tasse Tomatendressing in einen separaten Behälter mit Deckel und etwa 8 Chips in eine separate Tüte. Kurz vor dem Servieren gießen Sie die Tomatenmischung und die Flüssigkeit über jede Salatportion und bestreuen Sie sie mit zerbröselten Chips. Maistortilla-ChipsDie

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Rezept / Abendessen / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Salate / Salate mit Fleisch / Mexikanische Küche

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