Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8

Verwenden Sie dieses Rezept von Tyler Florence und kochen Sie Ihre Kartoffeln mit Lorbeerblättern, um ihnen von Anfang an Geschmack zu verleihen.

Zutaten:

• 1,8 kg geschälte und geviertelte Kartoffeln
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen Schlagsahne
• 3 EL (45 g) Butter
• 2 EL gehackter Schnittlauch

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Kartoffelpüree, Lorbeerblatt, Schnittlauch, Creme, Kartoffel

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, Lorbeerblatt und 2 Esslöffel Salz hinzufügen und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Gut abgießen und das Lorbeerblatt entfernen.
Schritt 2
• Inzwischen Sahne und Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Die Kartoffeln durch einen Kartoffelstampfer oder ein feines Sieb in eine Schüssel drücken. Die heiße Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Löffel umrühren und die Schnittlauchstücke unterheben.

Stimmen: 4